食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“干炒冬瓜”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：冬瓜一片，
辅料：：八角2朵，小茴香一小捏，盐小于一小匙，糖小于一汤匙，葱花适量，
干炒冬瓜的做法步骤：
1.一片冬瓜，洗净，去掉外围的绿皮。
2.挖去中间的种子，切片。
3.都切好了备用。
4.热油，丢两朵八角进去，炸一会儿。
5.用筷子将炸过的八角夹出，丢掉。
6.撒入一小捏小茴香。
7.稍微炸一下。
8.马上倒入准备好的冬瓜片。
9.翻炒一下，加入不到一小匙盐。
10.不到一汤匙的糖。
11.稍微翻炒，翻匀就可以了。
12.撒入葱花翻匀，看看冬瓜片由白色装成浅绿色立即出锅。
13.装盘，香味非常，喜欢吃肉的你也会喜欢它。
小贴士：
红烧冬瓜，清炒冬瓜虾皮，素烧冬瓜，回锅冬瓜，海米冬瓜，冬瓜丸子汤，冬瓜炒虾仁，三鲜冬瓜汤，冬瓜炖排骨，沙爆鱼肚冬瓜羹，消暑冬瓜露，冬瓜排骨汤，四宝冬瓜汤等等，冬瓜食谱很多，我们以后一一道来吧……
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冬瓜蒸虾干
食材明细：
主料：：冬瓜500g，
辅料：：对虾2对，
配料：：芫荽1小把，食用油1汤匙，盐1/4茶匙，
冬瓜蒸虾干的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切成薄片。
2.准备好对虾。
3.剥去虾壳，将虾干切碎。
4.芫荽洗净，切碎。
5.将切好的冬瓜片码放入盘中。
6.将虾干摆放在冬瓜片上。
7.将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8.煮开水，将盘子放入，大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9.蒸至冬瓜片变透明，加入芫荽，再蒸1分钟左右，即可食用。
小贴士：
虾干本身已有咸味，所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
干蛤蜊尖煨冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500g，干蛤蜊尖100g，火腿50g，青菜100g，猪皮冻150g，
辅料：：胡椒粉3g，盐3g，特级生抽5g，黄酒10g，
干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤：
1.备好原材料
2.干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净
3.锅中放适量油，炒香姜末
4.下入冬瓜翻炒
5.把蛤蜊尖下入
6.加胡椒粉和黄酒去腥，
7.放一点点特级老抽
8.为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分
9.加水没过冬瓜，加入盐
10.再放一点火腿增香。
11.小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色
冬瓜炒咸菜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，咸菜适量，
辅料：：盐适量，
冬瓜炒咸菜的做法步骤：
1.切好的冬瓜片
2.切好的咸菜末
3.把冬瓜片入锅炒一下。
4.把冬瓜片和咸菜末一起炒
5.放点水，焖至冬瓜片酥软。
6.出锅
糖炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1斤，
辅料：：糖适量，构杞适量，
配料：：油适量，
糖炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮冼净
2.切成小圆点形状
3.锅里放小量的植物油，再放4勺糖
4.炒糖
5.小火将糖炒绸
6.再下入冬瓜球翻炒
7.让每个球都粘上糖液
8.再放些构杞
9.翻炒片刻
10.出锅装碗中。
冬瓜炒木耳
冬瓜具有解热利尿、止渴除烦、祛湿解暑的功效；木耳具有滋润强壮、润肺补脑、轻身强志、和血养荣、补血活血、镇静止痛等功效，是天然的滋补剂；虾米具有调理肠胃、补钙壮阳等功效。
这道美味可口的菜肴离不开这小小的虾米，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材将餐桌上的菜肴点缀得更加活色生香。美食如此，生活也是如此。
色味俱佳----冬瓜炒木耳
主料：冬瓜480g，云耳10g，虾米30g。
辅料：橄榄油、鱼露各适量。
冬瓜炒木耳的做法
1.食材图
2.云耳涨发
3.虾米用清水择洗干净。
4.冬瓜去皮，洗净，切条
5.热油锅，爆香虾米
6.放入冬瓜
7.放入云耳，煸炒至熟，熄火盛出
8.上桌享用
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
肉松炒冬瓜
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是肉松炒冬瓜。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：冬瓜500g，猪肉松80g，
辅料：橄榄油适量，高汤适量，鱼露适量，，
肉松炒冬瓜的做法步骤：
1. 食材：冬瓜、肉松和松仁。
番茄炒冬瓜
食材明细：
主料：：番茄225克，冬瓜320克，
辅料：：白糖适量，盐适量，鸡精适量，
番茄炒冬瓜的做法步骤：
1.材料：番茄、冬瓜
2.将番茄去蒂清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将冬瓜去瓤清洗一下。
5.放在案板上去皮切成片。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒冬瓜断生熟软。
9.然后，合入切好的番茄翻炒一下。
10.最后，加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
红椒炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜360克，红椒120克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红椒炒冬瓜的做法步骤：
1.食材：冬瓜、红椒（已清洗切成块）
2.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜断生。
6.然后，合入切好的红椒翻炒翻炒至断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
辣炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜300克，蒜头1个，红辣椒15克，葱10克，
辅料：：蚝油10毫升，生抽10毫升，料酒5毫升，生粉水10毫升，
辣炒冬瓜的做法步骤：
1.准备好材料；
2.蒜头去皮切碎；香葱洗净切段；小米椒洗净切粒；冬瓜去皮洗净切块；
3.热油锅爆香蒜末、葱丝，放入冬瓜、红辣椒煸炒至断生；
4.再加入生抽、蚝油并盖上锅盖焖煮1分钟；
5.淋上生粉水大火收汁，即可装盘享用；
小贴士：
冬瓜，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称“夏季第一瓜”！
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