食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“【简单の素菜】葫芦炒蛋”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
【简单の素菜】葫芦炒蛋的做法步骤：
1.西葫芦去皮后对半切开。
2.再切成片状备用。
3.蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。
4.锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。
5.鸡蛋煎固定后炒散乘出。
6.锅内留余油，把蒜片爆香。
7.再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。
8.最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。
9.没什么难度，偶尔吃点素菜对身体好。
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西葫芦火腿炒蛋
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，
西葫芦火腿炒蛋的做法步骤：
1.西葫芦洗净，根部去掉一小节
2.西葫芦比较嫩，不用去瓤，直接切片，火腿肠切片
3.准备一个鸡蛋
4.鸡蛋炒熟，盛出备用
5.锅里重新注油，下火腿片炒几下
6.下西葫芦片
7.炒至西葫芦颜色更为翠绿
8.倒入炒好的鸡蛋
9.加盐
10.快速炒匀即可
西葫芦番茄炒蛋
食材明细：
西葫芦一个，鸡蛋两个，盐适量，十三香适量，木耳适量，番茄一个
西葫芦番茄炒蛋的做法步骤：
第1步西葫芦洗干净去皮把西葫芦切成薄片
第2步鸡蛋加入少许盐和十三香打散，取木耳一把用热水泡发，西红柿切块。炒锅内加油，油热后倒入鸡蛋，翻炒至八分熟用锅铲切块后盛出待用。
第3步锅内添适量油，下番茄翻炒。待番茄出汁后，加入西葫芦翻炒。
第4步西葫芦炒至变软加入木耳翻炒，待木耳快熟时，根据个人口味，加入盐和十三香，也可放适量鸡精。最后将鸡蛋放入锅内，翻炒均匀，即可关火出锅。一道色香味俱全的家常小菜就做好啦！大家快点试一试吧！
小贴士：
1 番茄在切之前可以在碗里用开水烫一下去掉皮，避免在菜品里有番茄皮影响观感。2 快熟时再加盐，可以保留菜的颜色，并且健康安全。
【简单の美味】葱油芋艿
食材明细：
主料：：芋艿适量，辣椒适量，香葱一大把，
辅料：：盐适量，白糖适量，
【简单の美味】葱油芋艿的做法步骤：
1.芋艿洗净后放锅里，加水没过芋艿，再加入半勺盐煮熟。
2.煮熟后剥皮切成块状。
3.香葱和辣椒切好。
4.锅里倒油，凉油把葱白放入，用小火炒。
5.炒到葱白微微发黄即可关火。
6.把炒黄的葱捞出，这是炒好的葱油。
7.把切块的芋艿放入锅里翻炒均匀， 炒匀后加入盐半勺，白糖半勺，清水半碗，盖上锅盖烧半分钟。
8.等锅内烧开，汤汁变浓稠，把辣椒放入（不吃辣此步可省略）。
9.再把剩余的葱绿撒上，出锅。
黑木耳西葫芦炒蛋
食材明细：
主料：：黑木耳一把，鸡蛋三个，西葫芦一块，葱适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，生抽适量，
黑木耳西葫芦炒蛋的做法步骤：
1.准备材料，请忽略那把香菜。
2.黑木耳提前泡发，正常情况下冷水发木耳，两个小时足够了。
3.鸡蛋打散，加一勺水拌均匀。
4.西葫芦切片，葱切丝。
5.炒锅倒油，油热后淋入蛋液。
6.炒散出锅。
7.炒香葱碎。
8.下西葫芦翻炒。
9.下黑木耳翻炒。
10.蛋块回锅。
11.加盐调味
12.拌炒均匀出锅即可。
小贴士：
鸡蛋和木耳都特别鲜美，除了油盐，完全可以不用其它调味料。这是一个自然鲜美的小炒，闲时做来吃吧。
孜香西葫芦炒蛋
食材明细：
西葫芦，一根，泡发的木耳50克，鸡蛋2个，培根100克，红椒一个，盐1.5茶匙，香葱一根，孜然粒2茶匙，生抽2汤匙
孜香西葫芦炒蛋的做法步骤：
第1步西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿。锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用。
第2步鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀。锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用。
第3步锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。
小贴士：
西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。
西葫芦笋瓜炒蛋
食材明细：
主料：：西葫芦笋瓜适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：醋适量，盐适量，鸡精适量，
西葫芦笋瓜炒蛋的做法步骤：
1.原材料 笋瓜切片 鸡蛋打碎
2.鸡蛋炒好
3.起油锅下入笋瓜 稍炒瘪加入少许醋
4.加入盐 鸡精 翻炒倒入鸡蛋
5.炒均出锅辣 有点酸味 好吃
简单美味--西红柿炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
简单美味--西红柿炒蛋的做法步骤：
1.原料洗净备用
2.西红柿切成一瓣一瓣的
3.鸡蛋打散备用
4.锅里放油，下鸡蛋摊平
5.然后盛起备用
6.接着往锅里放西红柿炒出水汁
7.然后放入鸡蛋，铲碎
8.最后加点盐炒均即可出锅
【简单の早餐】素炒年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：豆芽少许，胡萝卜1根，香葱删除，
配料：：盐1小勺，料酒1勺，白糖删除，酱油适量，
【简单の早餐】素炒年糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。
3.将豆芽清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）
4.年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以弯曲即可，不用烫熟）
5..然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。
6.锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）
7.锅内重新倒油把沥干水分的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。
8.加入白糖少许。
9.盐1小勺。
10.酱油1勺。（不喜欢可不加）
11.翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少许清水翻炒）
12.把豆芽和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。
13.最后撒点鸡精和葱花炒匀。
14.最后焖会即可出锅。
15.喜欢可以试试！
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