西葫芦番茄炒蛋

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“西葫芦番茄炒蛋”请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

西葫芦一个，鸡蛋两个，盐适量，十三香适量，木耳适量，番茄一个

西葫芦番茄炒蛋的做法步骤：

第1步西葫芦洗干净去皮把西葫芦切成薄片

第2步鸡蛋加入少许盐和十三香打散，取木耳一把用热水泡发，西红柿切块。炒锅内加油，油热后倒入鸡蛋，翻炒至八分熟用锅铲切块后盛出待用。

第3步锅内添适量油，下番茄翻炒。待番茄出汁后，加入西葫芦翻炒。

第4步西葫芦炒至变软加入木耳翻炒，待木耳快熟时，根据个人口味，加入盐和十三香，也可放适量鸡精。最后将鸡蛋放入锅内，翻炒均匀，即可关火出锅。一道色香味俱全的家常小菜就做好啦！大家快点试一试吧！

小贴士：

1 番茄在切之前可以在碗里用开水烫一下去掉皮，避免在菜品里有番茄皮影响观感。2 快熟时再加盐，可以保留菜的颜色，并且健康安全。

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西葫芦香菜炒蛋

食材明细：

主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，香菜一小把，

辅料：：盐适量，植物油适量，葱花少许，蒜末适量，酱油少许，

西葫芦香菜炒蛋的做法步骤：

1.洗干净的香菜、西葫芦，两个鸡蛋

2.西葫芦切成片

3.香菜切段，鸡蛋打散备用

4.锅里加入适量油，油冒烟时倒入鸡蛋

5.一边金黄色后，用筷子挑起来煎另一边至金黄色

6.煎好的鸡蛋盛小碗里备用

7.在煎鸡蛋剩下的油里放入葱花，微黄时点入少许酱油

8.加入西葫芦翻炒一会，微软时加入香菜

9.翻炒几下倒入鸡蛋

10.加入蒜末，翻炒几下出锅。美味又下饭！

小贴士：

1 我做菜为了健康很少放味精，不介意的可以在最后出锅时放入少许 2 最后的蒜末加入特别提味

西葫芦火腿炒蛋

食材明细：

主料：：西葫芦1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，

辅料：：盐适量，

西葫芦火腿炒蛋的做法步骤：

1.西葫芦洗净，根部去掉一小节

2.西葫芦比较嫩，不用去瓤，直接切片，火腿肠切片

3.准备一个鸡蛋

4.鸡蛋炒熟，盛出备用

5.锅里重新注油，下火腿片炒几下

6.下西葫芦片

7.炒至西葫芦颜色更为翠绿

8.倒入炒好的鸡蛋

9.加盐

10.快速炒匀即可

黑木耳西葫芦炒蛋

食材明细：

主料：：黑木耳一把，鸡蛋三个，西葫芦一块，葱适量，

辅料：：盐适量，色拉油适量，生抽适量，

黑木耳西葫芦炒蛋的做法步骤：

1.准备材料，请忽略那把香菜。

2.黑木耳提前泡发，正常情况下冷水发木耳，两个小时足够了。

3.鸡蛋打散，加一勺水拌均匀。

4.西葫芦切片，葱切丝。

5.炒锅倒油，油热后淋入蛋液。

6.炒散出锅。

7.炒香葱碎。

8.下西葫芦翻炒。

9.下黑木耳翻炒。

10.蛋块回锅。

11.加盐调味

12.拌炒均匀出锅即可。

小贴士：

鸡蛋和木耳都特别鲜美，除了油盐，完全可以不用其它调味料。这是一个自然鲜美的小炒，闲时做来吃吧。

孜香西葫芦炒蛋

食材明细：

西葫芦，一根，泡发的木耳50克，鸡蛋2个，培根100克，红椒一个，盐1.5茶匙，香葱一根，孜然粒2茶匙，生抽2汤匙

孜香西葫芦炒蛋的做法步骤：

第1步西葫芦切片，红椒切块，培根切断儿，小香葱切碎断儿。锅上火，放入培根片煎至透明盛出备用。

第2步鸡蛋打散，放少许盐搅拌均匀。锅内放油，油热后加入蛋液，炒至熟时盛出备用。

第3步锅内放油，热后加蒜、葱花爆香，加入西葫芦片，大火翻炒1—2分钟，加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味，然后加入鸡蛋炒匀，最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可。

小贴士：

西葫芦要大火快炒，一是防止西葫芦炒久变蔫，二是让孜然味道更加浓郁。

西葫芦笋瓜炒蛋

食材明细：

主料：：西葫芦笋瓜适量，

辅料：：鸡蛋适量，

配料：：醋适量，盐适量，鸡精适量，

西葫芦笋瓜炒蛋的做法步骤：

1.原材料 笋瓜切片 鸡蛋打碎

2.鸡蛋炒好

3.起油锅下入笋瓜 稍炒瘪加入少许醋

4.加入盐 鸡精 翻炒倒入鸡蛋

5.炒均出锅辣 有点酸味 好吃

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