食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供西葫芦素炒滑子菇，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，滑子菇适量，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
西葫芦素炒滑子菇的做法步骤：
1.准备材料。
2.把西葫芦洗干净切成小段备用。
3.热锅下油。
4.放入西葫芦翻炒一会。
5.然后放入滑子菇，（滑子菇里的水不要倒）。
6.继续翻炒一下。
7.接着倒入一点点泡滑子菇的水，加盐微微烧煮一会。
8.等到汁水烧干后放入味精，淋入适量的水淀粉勾个玻璃芡。
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素炒番茄西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一根半，番茄一个，
辅料：：植物油25克，大蒜4瓣，盐适量，
素炒番茄西葫芦的做法步骤：
1.两根西葫芦准备好，实用量一个半
2.西红柿一个，洗净
3.西葫芦切薄片
4.西红柿切块
5.热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄
6.将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软
7.倒入西红柿块
8.撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅
9.颜色对比，散发出诱人的魅力
小贴士：
西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火
家常素炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：酱油适量，盐适量，葱花少量，
家常素炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片
2.切成这样装盘
3.葱花炝锅下锅炒
4.加入适量酱油
5.继续翻炒
6.调和水淀粉
7.加入淀粉翻炒
8.出锅
西葫芦滑口蘑
食材明细：
主料：：西葫芦一个，口蘑三个，小葱适量，姜适量，蒜适量，西红柿一个，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，糖适量，
西葫芦滑口蘑的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.口蘑西葫芦改刀备用。
3.葱姜蒜改刀备用，西红柿依次改刀。
4.热锅凉油，油八成热爆香葱姜蒜。
5.倒入口蘑西葫芦翻炒均匀。
6.加西红柿继续翻炒，加蚝油提味。
7.出锅加盐调味即可享用。
8.美味垂手可及。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！祝您愉快！
素炒滑菇
滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70％。
材料：
主料：滑子菇350克，，
辅料：红椒2个，芹菜2棵，蒜1瓣，食盐适量，
素炒滑菇的做法步骤：
1. 把红辣椒和芹菜切好备用。
2. 做过上火炒倒入调和油爆香大蒜。
3. 倒入洗好的滑菇翻炒。
4. 待快起锅的时候倒入辣椒和芹菜继续翻炒。
5. 倒入适量的盐巴。
【西葫芦塌子】
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：鸡蛋1个，面粉50克，水适量，
配料：：盐一勺，花椒粉一勺，胡椒粉半勺，花生油适量，
【西葫芦塌子】的做法步骤：
1.准备用料
2.西葫芦洗净，切丝，加一勺盐搅拌均匀，
3.再加花椒粉和胡椒粉
4.打入鸡蛋搅拌
5.加入点水继续搅拌
6.再加入面粉，搅到没有疙瘩状，放在一边静止10分钟
7.电饼铛加热放花生油
8.油7分热时倒入西葫芦面糊，要摊均匀
9.加热3分钟后打开看看
10.慢慢从一边卷起，
11.拿出切开装盘就可以了
小贴士：
1面粉和西葫芦的比例要随自己而定
2放上盐以后，不要急着加水，因为盐会把西葫芦撒出水来的
3放入电饼铛，要快，要均匀，快速用筷子或铲子摊匀，要不然会薄厚不一样的
西葫芦沓子
食材明细：
主料：：西葫芦100g，面粉100g，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，
西葫芦沓子的做法步骤：
1.面粉加水搅拌成功面糊
2.加入鸡蛋继续搅拌
3.西葫芦去皮切细丝备用
4.将西葫芦丝放入面糊中，加盐搅拌
5.锅中放少许油，
6.油热后导入面糊，摊开，摊至两面金黄色盛出
7.成品
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