食材明细:
主料::海鲜菇适量,猪肝适量,
辅料::里脊肉少许,食盐1匙,鸡精适量,胡椒粉适量,葱花适量,料酒适量,蒜粒适量,
海鲜菇猪肝汤的做法步骤:
1.洗净海鲜菇,放入碗内,备用。
2.里脊肉,切薄片。
3.猪肝切片,加入料酒腌制数分钟。
4.将猪肝焯水,待猪肝变色,立刻用网勺捞出。
5.到自来水中冲洗一下浮沫。滤净多余的水分。
6.里脊肉加蒜粒用油稍微炒一下,然后倒入一汤碗清水。
7.水开后加入事先焯好的猪肝。
8.加入海鲜菇,煮两分钟。
9.加入一匙食盐。
10.适量鸡精。
11.出锅前,加入胡椒粉和葱花调味。
12.成品。
食材明细:
主料::鲜虾300g,蛤蜊300g,生蚝肉200g,金针菇300g,白玉菇300g,香葱小把,
辅料::生姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
海鲜什菇汤的做法步骤:
1.海鲜清洗干净用篮子装起滴干水份。
2.鲜菇去蒂清洗干净。
3.生姜切片,香葱切段。
4.锅中加适量的水、料酒、姜片,倒入海鲜煮开。
5.倒入鲜菇煮约五分钟,加油、盐、胡椒粉调味。
6.撒上葱段,出锅。
小贴士:
海鲜、菌类随个人喜好任意搭配。
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