芦笋海鲜菇烩鲍鱼

食材明细：

主料：：蟹味菇适量，白玉菇适量，芦笋适量，

辅料：：胡萝卜适量，

配料：：盐适量，味精适量，姜适量，蒜适量，葱适量，

双菇烩芦笋的做法步骤：

1.把两种蘑菇洗净备用

2.芦笋去老皮切段备用

3.古萝卜取一点切小条

4.热锅冷油，油温后倒入双菇和胡萝卜快速翻炒，炒匀后加入适量清水，以没过食材，蒜切片放入一起大火煮开。

5.食材煮熟后放入切好的芦笋继续大火至收汁，放入盐、味精调味即可。

食材明细：

主料：：芦笋250克，海鲜菇150克，

辅料：：食用油2勺，盐少许，蚝油少许，

蚝油芦笋炒海鲜菇的做法步骤：

1.芦笋老的部分刮去皮，洗净，切断备用。

2.锅中放入少许水，盐，水煮开后放入芦笋，海鲜菇焯一下。

3.焯过水的芦笋，海鲜菇沥干水备用。

4.锅中放入食用油，油温高放入芦笋，海鲜菇煸炒。

5.放入少许耗油继续煸炒。

6.放入少许盐调味出锅即可。

小贴士：

焯芦笋时水里放入少许盐，油，这样焯出来的芦笋色泽诱人。

食材明细：

平菇200克，猪里脊肉150克，核桃100克，盐3克，胡椒粉1克，大葱4克，姜4克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，辣椒油1克，香油1克，植物油30克

鲍鱼菇烩里脊肉的做法步骤：

1.鲍鱼菇洗净后沥干水分，一切为二。

2.核桃仁用沸水烫透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，捞出备用。

3.葱切段；姜切小片；猪里脊肉洗净后切成薄片，与盐、胡椒粉、淀粉及少许水搅拌均匀。

4.用另一个小碗放酱油、辣椒油、胡椒粉、淀粉、香油、少许水混合均匀。

5.锅内放植物油烧至五分热，将猪里脊肉片快炒至七成熟盛起备用；锅中再放适量植物油，先把鲍鱼菇煸炒至有香味，再放入葱段、姜片炒透。

6.将猪里脊肉片、核桃仁倒入，浇淋在步骤4已经混合均匀的小碗里，煸炒几下以可装盘。

小贴士：

鲍鱼菇又称台湾平菇。功效：舒经活脉，防止动脉硬化。核桃仁用温肺润肠，润燥通便，有痰火喘咳、泻痢、腹胀感冒风寒者忌食。本品营养丰富，含有大量钙、磷、钾、铁等矿物质，并含有大量对心血管有效的核酸，能降低胆固醇。中医认为：鲍鱼菇性微温味甘，能滋补脾胃、除湿去寒、舒筋活络；核桃仁性温味甘，能补肾固精、温肺定喘、润肠。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

食材明细：

海鲜菇80g，白玉菇80g，鲍鱼4只，蛤蜊200g，料酒10克，玉米油15克，家乐海鲜口味汤料1包，清水750克，葱姜适量

菌菇鲍鱼蛤蜊海鲜汤的做法步骤：

第1步将花蛤用盐水泡两个小时左右，让其吐沙，然后充分洗干净备用，将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂,备用。鲍鱼用刀沿壳取下，摘去内脏，冲洗干净后刻个花刀。

第2步家乐海鲜口味汤料打开。用清水搅匀，清水的量是750克左右，约三饭碗水。

第3步油锅放入玉米油烧热，葱姜爆香，然后将花蛤与鲍鱼放进锅内大火爆炒2分钟，放入料酒去腥，花蛤的口子受热会全部张开，这个时候已经差不多快熟了。倒入调制好的家乐海鲜汤料。

第4步接着放入菌菇，大火煮开，边煮边用汤勺搅动一下锅底，再煮5分钟左右就可以了。鲜得眉毛都快掉下来了。

第5步非常好吃，做起来哦，这款汤做法简单，又非常好吃

小贴士：

小贴士;这款海鲜汤不用放任何调料，用家乐海鲜汤料味道调的刚刚好。

食材明细：

主料：：芦笋200克，鲍鱼2个，食盐0.5克，花生油1汤匙，清水适量，鸡精小许，

辅料：：花生油小许（焯水用），小米椒小许，

芦笋炒鲍鱼的做法步骤：

1.芦笋洗净，去根部。

2.斜着切。

3.锅烧水。

4.水开放芦笋焯水，滴几滴花生油。

5.水开即可，捞出备用。

6.鲍鱼切片，跟芦笋放一起。

7.热锅冷油。

8.油热放鲍鱼和芦笋翻炒，翻炒的过程放食盐。

9.淋小许清水后到鸡精炒均匀即可。

10.装盘。

11.切小米辣撒上边。

12.成品。