食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“海鲜菇猪肝汤”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：海鲜菇适量，猪肝适量，
辅料：：里脊肉少许，食盐1匙，鸡精适量，胡椒粉适量，葱花适量，料酒适量，蒜粒适量，
海鲜菇猪肝汤的做法步骤：
1.洗净海鲜菇，放入碗内，备用。
2.里脊肉，切薄片。
3.猪肝切片，加入料酒腌制数分钟。
4.将猪肝焯水，待猪肝变色，立刻用网勺捞出。
5.到自来水中冲洗一下浮沫。滤净多余的水分。
6.里脊肉加蒜粒用油稍微炒一下，然后倒入一汤碗清水。
7.水开后加入事先焯好的猪肝。
8.加入海鲜菇，煮两分钟。
9.加入一匙食盐。
10.适量鸡精。
11.出锅前，加入胡椒粉和葱花调味。
12.成品。
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海鲜菇大虾汤
食材明细：
主料：：海鲜菇250g，大虾10只，西葫芦1个，猪肉少许，
辅料：：葱1块，姜适量，香菜1颗，
海鲜菇大虾汤的做法步骤：
1.原材料：海鲜菇，西胡，大虾，葱姜香菜。
2.原材料洗净改刀。
3.油加热放入肉丝。
4.一次放入葱姜，大虾，海鲜菇西胡翻炒变软。
5.加水，煮熟。
6.煮熟加盐调味，最后加入香菜，香油，出锅。
7.成品
海鲜什菇汤
食材明细：
主料：：鲜虾300g，蛤蜊300g，生蚝肉200g，金针菇300g，白玉菇300g，香葱小把，
辅料：：生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
海鲜什菇汤的做法步骤：
1.海鲜清洗干净用篮子装起滴干水份。
2.鲜菇去蒂清洗干净。
3.生姜切片，香葱切段。
4.锅中加适量的水、料酒、姜片，倒入海鲜煮开。
5.倒入鲜菇煮约五分钟，加油、盐、胡椒粉调味。
6.撒上葱段，出锅。
小贴士：
海鲜、菌类随个人喜好任意搭配。
海鲜菇火腿汤
食材明细：
主料：：火腿适量，海鲜菇适量，胡萝卜适量，香菜适量，鸡蛋1个，姜少许，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
海鲜菇火腿汤的做法步骤：
1.火腿，胡萝卜切丁，姜切末。
2.海鲜菇切丁。
3.热锅凉油。
4.油热放入各种丁翻炒，直到海鲜菇出汤。
5.放入十三香，鸡精翻炒。
6.加入热水。
7.水开放入搅好的鸡蛋打出蛋花。
8.放香菜盐，味精出锅。
干贝海鲜菇汤
海鲜姑泡洗干净。干贝泡发好，用手搓成丝备用。热锅热油煸香蒜片和姜丝，放入海鲜姑翻炒。
材料：
主料：平菇两朵，，
辅料：姜适量，大蒜适量，
干贝海鲜菇汤的做法步骤：
1. 海鲜姑泡洗干净
2. 干贝泡发好，用手搓成丝备用
3. 热锅热油煸香蒜片和姜丝，放入海鲜姑翻炒
4. 加入干贝丝
5. 加入2杯水煮开
6. 慢火盖盖炖煮20分钟至海鲜姑软烂即可
7. 成品
海鲜菇丸子汤
猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸。加入少许姜末，剁成肉糜。放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖
材料：
主料：猪肉300克，西兰花150克，海鲜菇250克，，
辅料：料酒适量，鸡精少许，食盐适量，白胡椒适量，香油适量，色拉油适量，姜适量，葱适量，白糖少许，花雕酒适量，开水适量，，
海鲜菇丸子汤的做法步骤：
1. 猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸
2. 加入少许姜末，剁成肉糜
3. 放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖
4. 分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性
5. 平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香
6. 放入洗净的海鲜菇，煸炒
7. 砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入
8. 将水烧开
9. 用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子
10. 将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内
11. 丸子汤烧开，慢炖一会
12. 将洗净的西兰花放入锅内.加入少许盐、加入香油，出锅即可
猪肝菌菇番茄汤
猪肝，是动物的内脏，因而很多人都不吃，总觉得胆固醇过高，而且很残忍。其实，每一种食物，都有着自己独特的营养价值，偶尔吃点猪肝也能帮助我们补铁。除此之外，还能够排毒，让我们的身体变得更好呢。
原料：
猪肝白玉菇番茄淀粉料酒糖胡椒粉油盐
做法：
1.准备好原材料，猪肝切成片，番茄去皮后切成小块;
2.猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀;
3.烧热锅，放入适量的油，下入番茄粒去煸炒;
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;
5.加入适量的水;
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;
7.加入适量的盐和胡椒粉调味;
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;
9.盛入小碗中表面上撒些小葱末。
小贴士：
1.猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮，这样吃起来口感更细腻;
2.炒番茄时不停的按压一下，让番茄炒成蓉，再加入适量糖和水炖煮成汤，加入小蘑菇炖煮起来更鲜;
3.汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入猪肝进去煮，煮到变色后即可，关火，让余温继续将猪肝烫熟。
猪肝的营养价值猪身上一宝吃了能排10年毒
猪肝，是猪的内脏，很多人都觉得吃了对身体不好，但你知道吗，猪肝的营养价值非常丰富。下面，小编就告诉你，猪身上一宝吃了能排10年毒。
猪肝的营养价值
猪肝含有丰富的维生素，所以很多医生在建议病人补充维生素时都会让他们平时多吃些猪肝，这是对身体很有帮助的，这就是猪肝的营养价值了，其实猪肝还有别的营养价值，下面大家跟小编一起去了解猪肝对身体的一些保健吧!
猪肝味甘、苦，性温，归肝经。有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。而且，它富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。
1、猪肝能预防肝炎
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
2、猪肝有助与排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
4、猪肝是补血佳品
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5.补肝明目
猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
6.去除毒素
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
结语：猪肝虽然吃了好处多多，但也要适可而止哦。
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由于猪肝是动物的内脏，因而很多人不愿意食用，其实偶尔吃一点猪肝对身体很好的，特别是它的补血效果，特别的好呢。下面，小编就来为你介绍，猪肝配一宝吃了终身不缺血。
四款猪肝食谱
一、芥菜猪肝汤
材料：猪肝、芥菜、口蘑
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉
做法：
1、将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味，捞出后用纸吸去水分，加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌均匀，水烧开后加入少许盐、料酒，将猪肝下入迅速焯烫捞出备用;
2、芥菜切碎过开水焯烫后过凉，锅中加适量清水，放入口蘑片，加盐、胡椒粉、白糖调味，放入焯好的芥菜碎，水淀粉勾薄芡，放入猪肝后关火淋入香油、醋即可。
特点：养肝明目，营养丰富。
二、爆炒肝尖
材料：猪肝、黄瓜、木耳、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油
做法：
1、将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备用;
2、葱姜蒜切碎加入盐、味精、料酒、酱油、醋、香油、水淀粉搅拌均匀制成料汁;
3、坐锅点火倒油，将猪肝放入滑炒熟后加入黄瓜片、木耳，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩爽口，风味独特。
三、山药炒猪肝
材料：山药00克、莴笋50克、猪肝200克
调料：盐8克、味精2克、淀粉(玉米)10克
做法：
1.山药、青笋去皮、洗净，切成条;
2.猪肝洗净，切片待用;
3.山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下;
4.锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。
四、菠菜炒猪肝
材料：菠菜250克、猪肝200克
调料：植物油25克、盐3克、味精2克
做法：
1.将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起;
2.将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒;
3.加入适量调味品调味，炒熟即可。
结语：猪肝最常见的好处就是补血，所以贫血的小伙伴平时不妨适当的食用吧。
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每个人都希望自己能够永远年轻美丽，但这是需要我们在日常生活中多注意，在饮食上多讲究。究竟，吃什么可以让我们永葆青春，健康长寿呢?快随小编一起来了解一下吧!
猪皮有美容的功效
猪皮是个宝，其营养价值毫不逊色于猪肉，某些成分还高于猪肉，蛋白质含量为肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量仅是肉的一半，钙、磷、铁等有机成分含量也与肉近似。
中医认为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮性甘、微寒、归经、润肌肤，东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主。
猪肤汤，治咽痛胸闷，有调理心肌和润肤作用。猪皮中蛋白质丰润，主要是由角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白组成。
而胶原蛋白对人体的皮肤、筋、软骨、骨骼及结缔组织具有生理上的重要作用。
猪皮做成皮肚皮冻香皮丁，不但色香味口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有保健作用。
用猪皮做的皮冻，既美味又美容的一款凉菜，佐餐下酒或当零食吃皆可。
将猪肉皮切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂后加黄酒老抽和盐葱姜蒜等料调匀后，再冷却凝固即可。
江浙人都爱吃皮肚，擅厨的扬州人却能将其烹制成清香柔口的皮肚;皮肚乃淮扬风味之一，其做法也简单。
将猪皮晒干，温水发透，再用小火煮至五成熟，捞出控净水，切成小条用温油炸至金黄贮存备用。
烹饪时，用高汤张发，涨发后的肉皮色泽黄白、质地柔软、孔状均匀、块形空整、口感鲜美，别有风味;可切丝、片等状，拌、烧、扒、熘等烹法皆可。
千层肘、胶原茶肠、汤包汁、三鲜馅、茯苓首乌肠等，猪肉皮是其中的主料子。
猪皮适合哪些人食用?
适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用。
外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构。
它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。
现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
小结：
猪皮营养价值较高，千万不要轻易丢掉它哦，常食用猪皮能美容养颜呢!
吃猪肉别扔猪皮猪皮新鲜吃法抗老防皱很神奇
吃猪肉别扔猪皮猪皮新鲜吃法抗老防皱很神奇！很多人在做猪肉的时候，往往把猪皮切下来丢掉，真是太可惜了!虽然猪皮可以做皮冻等凉菜，但是大多数人都忽略了猪皮的食疗作用，猪皮不仅富含胶原蛋白具有美容作用，还有其他不可思议的养生功效。
吃猪皮有哪些惊人好处？
猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生脱水现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。
猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪皮新鲜吃法功效神奇：
沙参玉竹猪皮汤
沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用;沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤;将适量清水倒入瓦煲
烧开，放入所有材料
功效：润泽肌肤、养阴润肺。
海鲜菌菇年糕汤
食材明细：
主料：：年糕1包，海鲜菇适量，蟹味菇适量，文蛤适量，大虾适量，绿叶蔬菜适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，
海鲜菌菇年糕汤的做法步骤：
1.海鲜菇和蟹味菇洗净，切去根部，切小段。
2.绿叶蔬菜洗净，切小段。
3.大虾洗净，去头，去虾肠，虾头留着备用，将虾仁洗干净，切小块。
4.年糕掰开备用。
5.文蛤用牙刷将表面刷干净。
6.锅中加水，烧开后，放入姜片，料酒和文蛤。
7.煮至文蛤开口后，捞出（先开口的先拿出来），煮文蛤的水留着备用。
8.炒锅洗净，烧热后，倒入油，放入姜片，虾头煸炒，边炒边按压虾头，将虾黄炒出来。
9.倒入煮文蛤的水和适量开水，料酒，将虾头和姜片捞出不要。
10.放入蘑菇和虾仁煮开。
11.放入年糕煮软。
12.加入绿叶蔬菜煮开，加入盐和胡椒粉调味。
13.出锅后， 可以撒少许葱花。
海鲜排骨菌菇汤
食材明细：
主料：：排骨1根，香菇10朵，海蛎干适量，盐少许，
辅料：：鸡枞菌10颗，干虾仁适量，水适量，姜3片，
海鲜排骨菌菇汤的做法步骤：
1.准备好食材，将海蛎干和干虾仁洗净后分别放入汤煲中浸泡。香菇鸡枞菌用水泡发。
2.锅内倒水烧开，泡好的香菇鸡枞菌下到开水中焯水一分钟左右，主要是去除部分草酸类物质。很多人都没将菇类焯水的习惯，其实不太好。菇类一般都含草酸，短时间的焯水不会损失太多营养！
3.将排骨焯水。
4.所有材料放如炖盅内，隔水煲2小时！起锅加点点盐就可以享用了
小贴士：
1.用隔水炖盅煲汤，因为受热均匀，汤汁非常清澈。
2.小窍门，汤汁用凉水，而汤煲外层的水我用的是开水，这样就节省了煲汤的时间，达到老火靓汤的效果。
3.2个小时是蛋白质及营养物质溶解在汤汁中的最佳时间，这个时间段的汤才是营养丰富的！
红虾海鲜菇汤
食材明细：
主料：：大红虾6只，海鲜菇一代，菠菜一根，芹菜一根，虾饺一盒，
辅料：：盐少许，花生油一匙，鸡精半匙，
红虾海鲜菇汤的做法步骤：
1.我们把 大红虾去除虾线。反复洗净。准备一袋虾饺。
2.海鲜菇，我这是在市场买的一袋装的那种。去切除根部，因为根部有很多的脏东西。反复洗净备用。
3.菠菜洗净切段，芹菜切段。
4.热锅起油，把这个红虾煎出虾油。起锅过备用，油倒掉不要。这样做啦会能很好的去除虾的腥味，而且虾的肉质会很细嫩。我用的是花生油。
5.锅里放清水，海鲜菇和芹菜段。大火煮沸。
6.放入红虾和虾饺。继续大火煮。
7.舀去多余的浮沫。转中火闷煮十分钟。
8.熄火。调盐和味精，撒上菠菜叶和芹菜叶。既可出锅。
9.热乎乎的。
小贴士：
红虾一定要去除掉虾线才好吃。
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