1.冬瓜汤
食材明细:
猪肉馅适量,冬瓜适量,酱油适量,味精适量,香油适量,食用油适量,五香粉适量,胡椒粉适量,盐适量
冬瓜汤的做法步骤:
第1步将猪肉馅放在小盆里,放五香粉,酱油,味精,食用油,盐调味。将冬瓜挖成小球,或者是切成小块都可以。
第2步锅里放少许的油,放葱姜炝锅,然后放入适量的水。开小火,将活好的肉馅有勺子或者是手挤成球(水平高的选手会挤得很圆很园,我水平比较低,整的全是扁的)下到锅里。
第3步将丸子全部挤完以后,转成大火,放入挖好的冬瓜球。水开后加少许盐,一点点味精,可以放点香菜,喜欢吃胡椒粉的放点胡椒粉,少许香油就OK了!
2.螃蟹冬瓜汤
食材明细:
主料::螃蟹2只,冬瓜315克,
辅料::料酒适量,盐适量,
螃蟹冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、冬瓜(已去皮去籽清洗切开)。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热,下入已剪开的螃蟹,加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着,合入冬瓜,加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后,加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
3.水鸭冬瓜汤
食材明细:
主料::水鸭半只,
辅料::冬瓜200克,
配料::盐适量,鸡精少许,
水鸭冬瓜汤的做法步骤:
1.水鸭洗净剁块,放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水,放入水鸭和冬瓜,加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤,清热解毒,还强身健体。
4.海带冬瓜汤
食材明细:
主料::海带适量,冬瓜200g,排骨500g,
辅料::黄豆一把,
配料::盐适量,鸡精适量,
海带冬瓜汤的做法步骤:
1.冬瓜洗净留皮,切块备用。
2.海带洗净切块,排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中,加清水,大火煮至上气,转小火煮40分钟。
4.下气后,开盖加适量盐和鸡精即可。
5.瘦肉冬瓜汤
食材明细:
主料::猪后腿肉500克,冬瓜500克,
辅料::盐适量,白酒半汤匙,葱1段,姜几片,八角2粒,胡椒粉半茶匙,香油几滴,香菜少许,粉丝适量,
瘦肉冬瓜汤的做法步骤:
1.猪肉切块,焯水。
2.焯出血沫后捞出,洗净。
3.放入压力锅,加白酒,姜片,葱段,热水,八角,压20分钟。
4.压好的肉。
5.冬瓜去皮切块。
6.冬瓜放入锅里,加姜片,肉汤。
7.加炖好的瘦肉。
8.加粉丝,盐,一同炖制。
9.炖制冬瓜入味即可关火,放香菜,撒少许胡椒粉,淋几滴香油。
10.盛入碗中。
小贴士:
冬瓜易熟,不要和肉一起放入压力锅炖制,否则冬瓜会炖的太烂。
更新时间:2023/11/03