不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“香菇小肠煲汤”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：香菇适量，小肠适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，调味鲜适量，生姜适量，胡椒粉适量，
香菇小肠煲汤的做法步骤：
1.清好的小肠
2.结上结，放进开水里定形
3.切段
4.香菇适量清洗干净
5.小肠放进炖锅里加清水
6.加生姜炖烂
7.炖好的小肠汤
8.放进香菇，喜欢吃土豆的放点土豆丁
9.放盐
10.再炖15分钟，撒上香葱，胡椒粉 ，鸡精
11.出锅
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小肠蛋卷香菇汤
食材明细：
主料：：香菇适量，小肠适量，蛋卷适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，生姜适量，桂皮适量，八角适量，
小肠蛋卷香菇汤的做法步骤：
1.做好的蛋卷
2.切片
3.小肠结适量
4.放进炖锅里加清水，桂皮 ，生姜，八角炖烂
5.先放进香菇，盐煮10分钟后倒蛋卷
6.再煮一分钟
7.撒上胡椒粉，香葱
8.上桌
小肠豆腐煲
2013年的农历新年已经进入倒计时，身边的年味越来越浓，忙碌了一整年的人们终于可以慢慢松懈下来了，所以我也跟着开始犯懒啦！
这篇博是这周的第一篇博，也是今年的最后一篇博，再犯懒也要给2012年留一个完美的结局，所以把2012年博客里发的所有菜谱整理了一下，正好是118道，还是挺吉利的一个数字，希望2013年不管是生活还是工作，都会越来越顺利！
也祝大家新年快乐，身体健康，一切顺利！
小肠豆腐煲
1.2.材料：小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。（小肠一次多买些，处理干净，焯水后放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。）
3.油锅加姜片爆香。
4.倒入小肠炒香。
5.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
6.豆腐切块入锅焯水。
7.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
8.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
小肠土豆汤
食材明细：
主料：：鲜小肠适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，
小肠土豆汤的做法步骤：
1.清洗好的小肠
2.过开水去味，斩段
3.放进锅里，加清水，生姜，八角，桂皮，香叶
4.炖半小时以上
5.炖好的小肠汤
6.备土豆
7.去皮
8.切块
9.切好的土豆放进炖好的小肠汤里
10.放盐入味
11.再煮5--10分钟，将土豆煮熟，
12.最后撒上葱花上桌
小肠莲子汤
食材明细：
主料：：猪小肠半斤，莲子100克，
辅料：：姜片3片，枸杞子10克，
配料：：盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量，
小肠莲子汤的做法步骤：
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
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