食材明细:
主料::紫长茄半个,
辅料::西红柿1个,青椒1个,
配料::洋葱半个,大蒜3瓣,新鲜薄荷叶2、3片,橄榄油适量,盐适量,糖适量,现磨胡椒粉适量,芝士粉适量,
芝士酿烤茄子的做法步骤:
1.茄子洗净剖开,片成大薄片;加入少许盐腌渍片刻;
2.西红柿切丁,青椒切丁;洋葱切丁;大蒜切成末;
3.锅中加入1大勺橄榄油,煸炒洋葱至软;
4.下入西红柿丁和青椒丁,翻炒均匀;再加入大蒜末和薄荷叶,翻炒均匀;
5.加入适量盐、糖和现磨胡椒粉,调味儿;
6.盛出备用;
7.腌好的茄子片洗净水分,卷成卷,用牙签固定,排进烤盘;
8.外层刷上一层厚厚的橄榄油;
9.将炒好的馅酿在茄子卷中;
10.送入预热200度的烤箱,烤大约15分钟至茄子熟软;
11.取出装盘,撒上芝士粉,即可。
小贴士:
1、茄子片要不要先用盐腌一腌?腌过的茄子口感筋道,不腌的茄子口感软烂,不腌要比腌过味道好;但是,腌过的茄子比较容易卷起来,不腌的话就要片得更薄才容易卷。
2、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱的“脾气”调整。
3、没有芝士粉,也可以不用,就叫“酿烤茄子”,不必“芝士”了。
家里经常买虾,但是不是爆炒就是水煮,都吃腻了。今天我来尝试一下新的做法。
材料:
新鲜海虾30只,蒜蓉适量,盐少量,黑胡椒粉适量,黄油适量,芝士碎适量,
蒜蓉芝士烤海虾的做法的做法步骤:
步骤1,把海虾去虾线、焯水、去头,然后剖开,洗干净备用。
步骤2,拿个小碗软化黄油,一边可以把蒜剁成蒜蓉,越细越好。
步骤3,在软化好的黄油里加入上面剁的蒜蓉,调一些黑胡椒粉和盐进去。(我是调好了自己闻一下味道的,大家自己感觉一下,哈哈哈)
步骤4,(这个步骤终于有图了!)烤箱先预热起来,这个时候拿出烤盘开始摆。就是把上面调好的蒜蓉均匀铺在虾背上!然后撒上芝士碎。
步骤5,大概8-10分钟200度,摆盘开吃!(烤箱温度和时间我是边看边控制的,各家烤箱不同,视情况而定)
食材明细:
主料::长茄子两个,青椒一个,葱一根,蒜一整个,
辅料::油适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,黄豆酱适量,
烤蒜蓉茄子的做法步骤:
1.食材准备就绪。
2.茄子中间切开,用刀在茄肉上划几刀,不能划透皮。
3.烤想提前预热,茄皮向上入烤箱190度上下烤五分钟。
4.蒜压泥备用。
5.生抽和黄豆酱调制料汁备用。
6.茄子取出翻面,刷酱料。
7.涂抹蒜泥。
8.撒盐,辣椒粉,孜然粉。
9.适量油淋入。
10.入烤箱烤二十分钟。
11.取出放入葱末,青椒末入烤箱烤五分钟。
12.美味即可享用。
13.成品图。
小贴士:
温度根据自家烤箱脾气调整!祝您愉快。
食材明细:
长条茄子2个,香菜叶/芹菜叶适量,蒜蓉适量,橄榄油适量,帕玛森干酪适量,黑胡椒适量,海盐适量
蒜蓉烤茄子的做法步骤:
第1步将长条茄子对切,并在横切面上划几道;将拌好的“蒜蓉橄榄油”均匀的抹在茄子表面;
第2步均匀滴撒上海盐和黑胡椒;(如图)烤箱预热220度后,将准备好的茄子直接放入,烤10分钟;
第3步10分钟后,拿出茄子,再刷一次蒜蓉橄榄油,再次放入烤箱,烤10分钟,直至茄子表面都呈金黄后即可;
第4步出烤箱后,可以放些擦好的帕玛森,以及香菜碎碎。(我家那天没香菜了,我用的是芹菜叶碎碎)
小贴士:
喜欢重胡椒口味的,可以再自由的多多放些黑胡椒。吃的时候,将奶酪和茄子拌拌,糯糯滴。
今天在超市看到超棒的大虾,虽然价格有点小贵,但还是忍不住心动买了两只。顺便再买了点新鲜迷迭香,晚餐来一道大菜:迷迭香蒜蓉芝士烤大虾!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
大虾两只,新鲜迷迭香两条,黄油1小块,大蒜5、6个,海盐少量,黑胡椒碎少量,小豆蔻少量,辣椒碎少量,马苏里拉芝士碎适量,,
迷迭香蒜蓉芝士烤大虾的做法的做法步骤:
步骤1,我挑选的两只大虾,背景是大量的新鲜鱿鱼。
步骤2,准备的配料合影图:马苏里拉芝士碎、黑胡椒碎、海盐、小豆蔻、辣椒碎、新鲜迷迭香、黄油、大蒜。
步骤3,黄油解冻到常温状态,大蒜磨成细蓉,迷迭香切细。
步骤4,烤箱先220度预热。买回的大虾洗净、开成两边,处理掉里面的虾肠、虾线等杂质,然后用吸油纸吸干多余水份。处理好的大虾放进烤盘,烤盘太小,只能遗憾的放进去三个开边虾,剩下那半只,直接蒸了它。
步骤5,先撒一些混合了黑胡椒、海盐、小豆蔻、辣椒碎的调料在虾上面。
步骤6,黄油与蒜蓉混合搅拌后,均匀涂抹一层,再撒一点切细的迷迭香。
步骤7,最后均匀撒上马苏里拉芝士碎。芝士碎多一些,等下烤出来有拉丝的效果,特别满足。
步骤8,准备完毕的大虾直接送入预热好的烤箱里,上下火200度烤12分钟。一般的虾烤10分钟就可以了,我考虑到这次的虾比较大,就多加了两分钟。
步骤9,时间到,立即打开烤箱,戴上隔热手套,小心端出托盘。
步骤10,烤好的美味大虾,搭配了土豆泥。留一只拍照,其余的赶紧让家人趁热享用!帆少说,大虾烤得很嫩很美,时间把握得刚刚好。:)
食材明细:
主料::茄子一颗,
辅料::蒜一头,牡蛎几个,
配料::蒸鱼豉油适量,生抽适量,蚝油适量,玉米油适量,
蒜蓉牡蛎烤茄子的做法步骤:
1.茄子和牡蛎洗净
2.蒜切末,放入蒸鱼豉油、生抽、耗油拌匀。
3.茄子对半剖开,上面划几刀不断。
4.茄子上抹上一层玉米油(防止它烤的太干)。蒜蓉铺上一大半。进烤箱200度烤15分钟。
5.再刷一层油,铺上牡蛎,剩下的蒜蓉,进烤箱200度烤15分钟。看着烤箱。牡蛎烤太过了就不好了哈。
6.再刷一层油,铺上牡蛎,剩下的蒜蓉,进烤箱200度烤15分钟。看着烤箱。牡蛎烤太过了就不好了哈。
7.OK
小贴士:
依据自家烤箱温度,看好。
食材明细:
主料::茄子2个,鸡蛋2个,粉丝1捆,蒜1头,
辅料::烧烤酱适量,海鲜酱油适量,十三香麻辣鲜适量,盐适量,小米椒适量,
蒜蓉粉丝烤茄子的做法步骤:
1.准备食材。
2.食用油把茄子整个刷一遍。
3.放放入东菱烤箱上下200,烤制15分钟,至茄子变软变色。
4.炒制蒜蓉酱,锅中热油放入三勺烧烤酱、两勺海鲜酱油、一勺十三香麻辣鲜、小米椒、盐适量,加入少许水翻炒。
5.这时茄子也烤好了,用刀切开茄子,筷子展开切肉,切记不要太用力把茄子切断。
6.铺上煮好的粉丝。
7.再铺上炒制好的蒜蓉酱。
8.二次进烤箱上下200,烤8分钟。
9.出锅后打一颗鸡蛋,三次进烤箱上下200,烤2~8分钟(依据自己喜欢鸡蛋的熟度而定)
10.一口气吃上一整条茄子,停不下来!
食材明细:
芝士1片,茄子250克,酱油,黑胡椒,味精少许。
芝士拌茄子的做法步骤:
1茄子切成细条,泡在水中去掉涩味,备用。
2将茄子用微波炉加热3分钟,再用调料拌均。
3将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均,即可。
感谢您阅读“97美食网”的《芝士蒜蓉烤茄子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!