食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的用馄饨皮做春卷，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，虾肉适量，青椒适量，香菇适量，豆芽适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，
用馄饨皮做春卷的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、豆芽、青椒切丝过水，鸡蛋摊饼切丝，虾切碎。
2.葱姜切末加步骤一的材料，调以香油、酱油、花椒油、盐做成馅料。
3.对角包入馅料，沾些水包严口。
4.不粘锅放少许油小火煎。
5.煎至两面金黄色。
6.香脆爽口，不油腻，有营养。
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香煎馄饨皮土豆春卷
食材明细：
主料：：土豆1个，馄饨皮适量，沙拉酱1匙，火腿100克，青豌豆50克，胡椒粉适量，酱油适量，
辅料：：香油少许，
香煎馄饨皮土豆春卷的做法步骤：
1.将土豆去皮洗净切成片，放入蒸锅，将土豆隔水蒸熟。
2.蒸熟后取出，用勺子捣碎成泥。
3.加入一大匙沙拉酱拌匀。
4.再加入适合自己口味的酱油，少量香油和少许胡椒粉拌匀。（喜欢吃啥调味随意加）
5.准备好100克切碎的火腿和烫熟的青豌豆。
6.将火腿粒和豌豆加入土豆泥里混合均匀。
7.准备好适量馄饨皮。
8.取块馄饨皮，中间包入适量的馅料，如图将两边角往中间靠拢。
9.再将下面往上放。（如图）
10.朝一边卷起，抹点水粘住收口完成。
11.上锅入适量油，用中小火将所有包好馅料的春卷煎至金黄色盛出。
12.成品。酥香嫩脆?
小贴士：
想做多的量可加倍馅料。煎制时，火候小一点，很容易上色的。
鸡汤馄饨附带自己做馄饨皮
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，大虾仁50克，洋葱3分之一个，鸡蛋一个，熟咸蛋黄一个，面粉300克，清水适量，
辅料：：姜粉一勺，料酒一大勺，蚝油一勺，盐适量，白胡椒适量，冰水20克，香菜一把，虾皮适量，小葱一把，
鸡汤馄饨附带自己做馄饨皮的做法步骤：
1.大虾仁，去除虾线，切成丁，放进肉馅内，加入，料酒，蚝油，姜粉，洋葱碎，白胡椒粉，鸡精，鸡蛋液，咸蛋黄按碎，盐，冰水开始搅拌肉馅
2.和面，面团一定要比饺子面软些，光滑细腻的面团和好后，移到案板上，取一个大剂子，开始揉匀以后，按扁，用擀面杖擀开
3.擀开以后，如图，尽量薄些，大概1毫米厚度
4.用刀修去边角，修成正方形或长方形都可以
5.然后均匀的划出一个个8厘米左右的小正方形，如图！皮就做好了
6.皮中央放上肉馅就可以开始包了，不管大家想包成什么样都可以，可以包成抄手型，也可以包成福袋型，好多款，港式云吞也是这种包法
7.因为我老公爱吃大馅，而且觉得福袋吉利寓意好，所以一般我就包成大馅福袋型，如图，包成什么型，大家也可以看看12年我发的6种馄炖的具体包法！这里就不具体介绍了
8.锅内倒入清水，我是四人吃，所以做了一锅水，放入两块浓汤宝鸡汤味，亲们也可以自己买只鸡熬出鸡汤来，更好，没时间熬汤的亲就像我一样放浓汤宝也可以的，点火烧开
9.锅开后，放入福袋馄炖，开始煮馄炖，盖上锅盖
10.小葱，香菜洗净后切碎备用
11.每个碗内放上，虾米皮，香菜，小葱，鸡精少许，香油少许，白胡椒适量
12.倒入做好的麻辣红油，馄炖煮好后捞出，盛上煮馄炖的鸡汤，就可以了，不吃红油的可以不放就是鸡汤馄炖
13.成品图，某位不爱吃香菜，所以我没放，不放红油就是正宗的鸡汤馄炖，放上自己熬的麻辣红油就是红油抄手，味道杠杠滴，麻辣红油如何做我也有介绍，请到我主页里找
【不用擀皮不用油炸，健康春卷简单做】腐皮春卷的做法
我一直很喜欢春卷~~~但是不怎么吃~~街上找不到春卷皮卖，炸出来的春卷我也不爱买~~~自己又懒得不想动手擀皮~~~所以“春卷”在我的印象里，一直是做法复杂的油炸食品~~~~不过，今天这道【腐皮春卷】不一样~~~不用擀皮不用油炸，烹饪方式健康，做法简单，鲜香美味，老少皆宜~~【腐皮春卷】里面的肉馅，我用的是牛肉+猴头菇，调料用现成的烤肉酱拌匀即成~~~猴头菇是【七朵好菇】赠送的礼物，是免洗免泡的~~拆开包装袋就可直接入菜~~非常方便~~~而且吃起来没有一点苦味，话说真是省事很多~~~~
材料：
干豆腐皮2片，猴头菇150g，牛肉350g，料酒10毫升，老姜2片，烤肉酱110g，干淀粉10g，植物油10g，
【不用擀皮不用油炸，健康春卷简单做】腐皮春卷的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材：干豆腐皮、牛肉、猴头菇、老姜、烤肉酱；
步骤2，干豆腐皮用适量清水泡发；
步骤3，牛肉、猴头菇、姜片剁碎后，混合；我使用的猴头菇是免洗免泡发的，如果使用干猴头菇需提前泡发；
步骤4，调入适量料酒；
步骤5，调入适量烤肉酱；如果没有烤肉酱，也可调入适量生抽，蚝油，白糖，少许植物油，盐；
步骤6，将调料同肉馅搅拌均匀，腌制30分钟左右；
步骤7，泡发的豆腐皮洗净后，切成抄手皮大小的方块；
步骤8，少许干淀粉同适量清水混合，搅拌均匀，调成较为浓稠的淀粉糊；
步骤9，将豆腐皮铺在案板上，铺上适量猴头菇肉馅；从一头卷至另一头，封口处抹上适量淀粉糊，然后将收口处放在底面；
步骤10，这就是腐皮春卷的生胚了；
步骤11，电饼铛刷油，启动“预热”程序；
步骤12，预热完毕后，放入腐皮春卷，收口处放在底面；
步骤13，启动“肉饼/锅贴”程序；
步骤14，程序结束后，观察腐皮春卷是否做好，如果不太熟，可翻面，再启动“大饼/馅饼”程序；
步骤15，鲜香味美的腐皮春卷做好啦。
做馄饨
食材明细：
主料：：猪肉一斤，馄饨皮2斤，
辅料：：盐适量，味精适量，黄酒适量，
做馄饨的做法步骤：
1.肉1斤
2.把肉剁成肉酱，用酒，盐，味精搅匀
3.馄饨皮准备
4.放肉末在中间，适量
5.向内折叠
6.向外再折叠，一个馄饨完成
豆腐皮春卷
食材明细：
油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，猪肉(瘦)150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
豆腐皮春卷的做法步骤：
1. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
小贴士：
因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
饺子皮春卷
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：油适量，韭菜适量，鸡蛋适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，
饺子皮春卷的做法步骤：
1.准备饺子皮。
2.饺子皮刷油。
3.盖上一个饺子皮再刷油。
4.再盖上一个再刷油。
5.重复五六个饺子皮放一块。
6.擀面杖擀薄。
7.上锅蒸五分钟，蒸好的饺子皮。
8.调好的馅用饺子皮包起来。
9.锅内放油放入春卷，小火慢煎，煎至两面金黄。
10.美味饺子皮春卷完成。
饺皮春卷(1)
食材明细：
主料：：饺皮8张，土豆1个，胡萝卜1根，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，十三香1匙，盐适量，
饺皮春卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.饺皮表面刷一层油，叠上一张饺子继续刷油，以此类推叠在一起
3.用擀面杖擀成薄片
4.上锅蒸5分钟左右
5.每张揭开备用
6.土豆和胡萝卜切丝
7.锅里放油放丝炒软，放1勺生抽，1勺蚝油，1匙十三香，适量盐
8.馅料放入饼皮中，从下向上卷起
9.两端收口包好;
10.锅里刷一层油，放春卷煎至两面金黄色即可
11.馅足皮薄酥脆。
蔬菜越南春卷皮
食材明细：
主料：：水妈妈春卷皮1包，顶峰梅子酱1碟，牛油果酱1盒，
辅料：：小黄瓜多片，小番茄3个，紫甘蓝多片，猕猴桃1个，包菜多片，秋葵2根，生菜多片，薄荷几片，
蔬菜越南春卷皮的做法步骤：
1.蔬菜水果洗干净。哪一样都不是必须，根据自己的喜好随意搭配。
2.黄瓜?胡萝卜?紫甘蓝 包菜 甜椒 生菜 切丝；各种水果蔬菜切片。虾仁、秋葵焯熟。
3. 取一张春卷皮，放入装有温水（60度左右）的容器里（我用的平底锅）泡软拿出（6秒左右）。
4.平铺在操作台上。下半部分放上食材，卷起来， 卷一半，然后！考验你色彩搭配能力的时间到啦！放上要在春卷顶部呈现的食材。
5.两边的春卷皮向内折，卷起来，大功告成。
小贴士：
配上梅子酱，酸甜爽脆营养好吃。也可以用甜辣酱，或者按自己喜好调配的任意酱。（试了还是更喜欢加小米辣的酸辣口味 更好吃）
“ 快手懒人餐 ”馄饨皮做芝麻脆饼
食材明细：
主料：：馄饨皮30片，
辅料：：盐适量，熟黑芝麻适量，白芝麻适量，
“ 快手懒人餐 ”馄饨皮做芝麻脆饼的做法步骤：
1.取三块馄饨皮，第一和第二个依次撒少许盐和芝麻，用手抹匀，第三个皮压到第二个上，第二个再压到第一个上
2.擀成图片那么大
3.可以把所有的都擀好，每个切成四块
4.平底锅热后调中小火，放入饼片
5.烙至两面金黄即可取出
6.可以现吃，有的可能还不够脆，我对于这些不够脆的懒得慢慢烙，就让它自然干，也很好吃
饺子皮小春卷
食材明细：
主料：：葱2、3颗，小芹菜2、3颗，胡萝卜一个，肉馅200g，香菇4个，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
饺子皮小春卷的做法步骤：
1.葱跟小芹菜小许，也可以根据个人口味，喜欢可以多加点。（这是买菜时候菜贩搭的，算价值5毛吧 ）
2.切碎备用
3.鲜菇，我只用了四只大一点的（一斤8元，就用4只价值就1元吧，(*^__^*) 嘻嘻……）
4.将香菇切丁备用
5.胡萝卜一个，用工具刨丝备用（价值1.5元哟
6.肉馅5元
7.饺子皮才一元哟
8.先下油抄下鲜菇，鲜菇会吸油，后面下的话怕香菇吃不到油比较难熟
10.最后加葱和小芹菜,大家都知道身体有分酸碱性吧，食物也有分酸碱性，酸性体质的人比较容易生病，胡萝卜跟芹菜都是碱性食品，对调节身体的酸性很号的哦。
11.炒号了盛到大碗里备用
12.准备一碗清水，包之前准备号一碗水，可以辅助饺子皮粘合,好了，准备工作完成。
13.先在四周用手指涂点水
14.铺一层肉馅，可以拿在手上，也可以放在砧板上包
15.再夹炒好的胡萝卜馅，尽可能饱一点，比较好吃
16.先包一边
17.再把另一边包上，饺子皮有弹性，可以稍微拉一下
18.包好了找个盘子或者直接放在砧板上 ，呵呵，我就买了1元饺子皮，就做了19个
19.锅加热去掉锅中的水分，然后下油加热到有微微的小泡
20.平放的那面先炸，火不要那么大，很容易烧黑，而且本身馅就已经是熟的了，所以不用那么大火
21.看到差不多有点黄金色了，用筷子反过来
22.好了，用筷子夹到盘子了，完工。
23.可以作为早点，配粥吃也不错哦，炸的一般都比较上火，白粥下火，很好的搭配呢。
24.咬一口，看看里面的馅，好诱人哦。
感谢您阅读“97美食网”的《用馄饨皮做春卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了春卷的做法专题，希望您能喜欢！
