食材明细:
主料::鲫鱼一条(400克),葱适量,蒜适量,鱼豉酱油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,
辅料::鲜猪肉30克,生姜适量,青椒2个,花生油适量,盐适量,
清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:
1.将鲫鱼洗净,剖好;鲜肉洗净剁成肉饼
2.生姜分别切片、切丝,青椒切丝,蒜子切粒。
3.把肉饼塞进鱼腹。
4.空盘底垫几块姜片。
5.将鱼放在姜片上,撒上所有配料,再加上几颗豆豉,加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。
6.放上蒸锅大火蒸20分钟。
7.起锅,撒上葱花,开吃。
8.再来一张。
小贴士:
1、鲜猪肉剁肉饼时要加入一点盐和水淀粉。
2、我的鱼豉酱油放多了一些。
3、我是为了拍照,加的长葱,其实撒些葱花就可以了。
食材明细:
主料::鲫鱼1条,猪肉末100g,黑木耳20g,
辅料::油1匙,盐适量,黄酒适量,味精适量,葱适量,
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼洗净沥干,黑木耳泡发洗净,肉末放黄酒、盐和葱搅拌
2.把拌好的肉末塞进鱼肚里
3.起油锅加热,放入鲫鱼煎
4.煎至金黄
5.放入黄酒
6.放入黑木耳和水加盖煮开
7.放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色
8.最后放入味精拌匀出锅
9.成品图
食材明细:
主料::土豆1个,鸡蛋2个,青椒各半个,芝士片1个,小脆肠4个,香葱适量,红椒适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,黄油20克,
烘蛋的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁,鸡蛋打散,香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开,放入火腿丁炒香,接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀,接着倒入打散的鸡蛋液,盖上锅盖小火焖7分钟,出锅前撒上葱花即可
5.不错,营养丰富!
食材明细:
主料::韭菜400g,鸡蛋2个,
辅料::油适量,
配料::盐少许,
韭菜烘蛋的做法步骤:
1.韭菜400g、鸡蛋2个。
2.把韭菜切碎,越碎越好。
3.放入盆中。把鸡蛋打入韭菜里。
4.加少许盐调匀,即成韭菜蛋糊。
5.把平底煎锅放入油烧热。油要稍微多一些。倒入韭菜蛋糊,厚度在1cm左右,用中火烘制。
6.煎至挺实后,翻面再煎。
7.两面都煎至到焦黄的色泽即可出锅。改刀装盘。
食材明细:
主料::秋葵5个,鸡蛋1个,
辅料::料酒1勺,生抽1勺,
秋葵烘蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,倒入料酒搅匀。
2.秋葵洗净切段。
3.炒锅烧热下油,放入秋葵炒一分钟。
4.将秋葵平铺锅中,倒入鸡蛋液。
5.小火煎制,待鸡蛋液定型后,盛到盘中。
6.淋上一勺生抽。
7.秋葵烘蛋。
土豆对于土豆控来说,一天三顿吃也不会觉着腻,
更何况土豆作为国民主食会更加丰富我们的餐桌,
既做主食又做蔬菜的土豆,
会被赋予更多的使命,
主妇(夫)们要绞尽脑汁,开发出各种做法,
来应对口味愈来愈叼的大小朋友们,
即便是简单的土豆烘蛋,
也会让嘴刁的小朋友大口吃,
一勺挖下去,土豆层层叠叠
土豆控不可错过的--土豆烘煎蛋
材料:土豆一个,鸡蛋三个,洋葱70克,红椒一个,盐适量,胡椒粉少许,蒜香橄榄油一大勺
土豆烘煎蛋的做法
1、准备所有的材料,鸡蛋实际用了3个
2、土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁
3、土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火
5、鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用
6、土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液
7、再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10~15分钟
小贴士
1、土豆焯水后有七分熟,不至于烘烤的时候时间过久
2、吃的时候搭配番茄沙司,土豆和番茄沙司是好朋友
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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