海味煮意粉

食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《海味煮意粉》，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：意粉200g，

辅料：：鲜虾80g，鲜鱿鱼100g，瑶柱20g，瘦肉50g，虾米干15g，干鱿鱼丝10g，菜心100g，香菇2朵，葱1根，香菜一棵，

配料：：盐5g，糖2g，鸡粉3g，生抽10g，香麻油2g，生粉5g，

海味煮意粉的做法步骤：

1.把意粉煮透煮软

2.把鲜虾去掉虾须对半切段，鲜鱿鱼改刀切好备用，其它料头依次处理好。

3.取锅，按油和姜片、虾米干鱿鱼丝和瑶柱、鲜虾鲜尤和瘦肉煸炒，最后加入白兰地

4.接着加入鲜鸡汤略煮，最后加入调味料、香菇和菜心即可

5.把意粉放入盛具.煮好的食材摆到意粉上，最后撒入葱花和香菜末淋入汤汁即可

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海鲜意粉

食材明细：

主料：：意大利面适量，西芹适量，花甲适量，鱿鱼适量，

辅料：：黄油适量，原味沙拉或淡奶油适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，

海鲜意粉的做法步骤：

1.原料，花甲洗净煮熟了

2.开水綽熟鱿鱼和西芹碎盛出备用

3.开水放入意粉，加几滴橄榄油，不时搅拌防粘连

4.锅内加牛油

5.放入熟的花甲、鱿鱼、西芹碎炒香，加入黑胡椒粉，加少许水，加原味沙拉酱化开

6.放入煮好的意粉，意粉煮到没有硬心就熟了，喜欢软的可以多煮一会儿

7.加盐装盘，淋入橄榄油即可

小贴士：

海鲜可换成文蛤、鲜虾等，喜欢酸一点可以加番茄酱，喜欢辣一点可以放辣椒大蒜意粉酱，根具口味调整

茄子意粉

食材明细：

主料：：意大利螺丝粉250克，

辅料：：茄子100克，西葫芦150克，奶酪适量，

配料：：拿破仑意粉酱适量，盐适量，初榨橄榄油适量，

茄子意粉的做法步骤：

1.准备好意粉、茄子、西葫芦等材料。

2.将锅里加水烧开，水里加适量的盐，将螺蛳粉下锅煮8分钟。

3.西葫芦、茄子切小片备用。

4.平底锅加热、加入适量的橄榄油、将茄子先入锅炒。

5.等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

6.等茄子炒至微黄的时候，加入西葫芦一起炒，加适量的盐调味。

7.加入煮好的螺丝粉。

8.将锅里的所有材料炒匀。

9.最后，关火后加入奶酪，拌匀就行了。

10.美味的茄子炒螺丝粉上桌了。

酸辣意粉

食材明细：

主料：：意粉适量，猪肉碎适量，红萝卜适量，木耳适量，蒜头适量，香菜适量，葱适量，芝麻适量，麻油适量，清水适量，

辅料：：酸辣汤料适量，

酸辣意粉的做法步骤：

1.备材料，红萝卜、香菜、蒜头、葱切碎

2.天使意粉用水煮熟捞起用麻油拌好待用

3.热锅，下麻油爆香蒜茸

4.下猪肉碎炒至熟食用

5.加入适量清水与木耳，下酸辣汤料煮沸

6.加入红萝卜粒煮个5分钟关火

7.把天使意粉与酸辣汤的所有材料拌在一起，撒入香菜、葱、芝麻，再淋点麻油即可食用

小贴士：

也可把酸辣汤晾凉后才拌意粉食用（那意粉就等汤凉了再煮吧）

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