食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了蔬菜牛肉酱，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，油菜适量，香菇适量，葱适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，鱼露适量，蚝油适量，盐适量，乡村酱适量，
蔬菜牛肉酱的做法步骤：
1.葱切碎备用
2.油菜香菇切碎备用
3.牛肉切粒用料酒淹上去腥备用
4.胡萝卜切碎备用
5.洋葱切碎备用
6.倒油大火炒熟倒出备用
7.再倒油爆香香葱，洋葱
8.倒入油菜，香菇，依次加入老抽，生抽，鱼露，蚝油炒香
9.倒入炒好的牛肉继续翻炒，快出锅时加入少许盐，最后再加少许蚝油提鲜
10.最后出锅装在器皿里
97msw.Com扩展阅读
酸菜牛肉酱拌面
食材明细：
主料：：面粉200克，水70克，牛肉100克，酸菜60克，
辅料：：红辣椒2条，泡椒2条，葱5克，姜3克，料酒1瓷勺，花椒10粒，豆瓣酱1瓷勺，
酸菜牛肉酱拌面的做法步骤：
1.面条材料：普通面粉200克，水70克，
2.把面粉倒进面条机，水杯放在面条机盖子上，启动手动和面两次，醒20分钟
3.面团醒好后按手动出面，撒淀粉防粘，另起锅烧开水，水里加少许盐，水开后下面条
4.酸菜牛肉酱：材料如图
5.葱姜切末，
6.牛肉剁碎，
7.酸菜也切碎
8.炒锅加油，把花椒煸香后花椒不要，
9.把牛肉末倒进锅里中小火煸炒至干酥焦黄，
10.加料酒去腥
11.把葱姜末下锅煸香，
12.加豆瓣酱翻炒出香味
13.加入辣椒也炒出香味
14.下酸菜翻炒一会，
15.加半碗水，煮开小火煮至收汁，
16.汁不要收干净
17.另起锅烧开水，水里加少许盐，水开后下面条
18.水再次煮开后加半碗冷水，投两次冷水，煮至面条不白心，捞出过冷水，
19.装盘，拌上酸菜牛肉酱，即可开吃！
牛肉酱蔬菜炒面
食材明细：
主料：：绿豆芽200克，茭白200克，青菜150克，面条225克，
辅料：：牛肉酱适量，生抽适量，盐适量，
牛肉酱蔬菜炒面 的做法步骤：
1.食材：绿豆芽（已清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）、青菜（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）、牛肉酱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和青菜翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的绿豆芽，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
6.最后，加适量的牛肉酱。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
咖喱蔬菜牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉200g，土豆一个，胡萝卜一根，苹果半个，
辅料：：咖喱块4块，椰汁一杯，盐少许，糖少许，茴香叶适量，
咖喱蔬菜牛肉饭的做法步骤：
1.准备好我们所需要的食材，胡萝卜土豆切滚刀块，苹果切块，牛肉切块
2.牛肉过水，稍微焯一下
3.炒锅里热油，放入胡萝卜土豆翻炒
4.加入牛肉，加入咖喱块，加水，加椰汁，煮！
5.煮多久要看你炒到什么程度，希望初学者不要怕麻烦，几分钟就看一下锅，是不是咖喱熬至浓稠，肉是不是松软，土豆胡萝卜熟没熟。按个人口味吧！来一碗米饭，香滴狠阿！
老坛酸菜牛肉酱拌面
食材明细：
主料：：面条200克，
辅料：：葱末少许，蒜瓣2瓣，芥花油2大勺，自制老坛酸菜牛肉酱100克，
老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤：
1.煮锅中烧开水
2.水滚后放入面条、加盖大火
3.面开后滴少许清水、大火继续
4.再次煮开后关火、挑起面条
5.用凉开水冲一下
6.倒入盆中加入熟油拌开，再挑至另一个碗中
7.另起锅、油烧热、爆香葱蒜
8.淋在酸菜牛肉酱面上
9.用筷子拌匀既可
10.另外一盘也同样拌匀
小贴士：
1、没有自制酱，其它酱料也行，只要自己喜欢
2、我用的是挂面，水面和手擀面会更好
3、食用凉拌面时，就放点蒜泥可杀菌
4、酱料味很咸，可以无需放盐
相信《蔬菜牛肉酱》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了牛肉酱的做法专题，希望您能喜欢！
