不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的法式蔬菜盅(1)，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：绞牛肉200g，蘑菇8个，洋葱1个，鸡蛋1个，香草叶少许，橄榄油2勺，奶酪碎少许，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
法式蔬菜盅的做法步骤：
1.蘑菇洗净，把根部分离以后切碎
2.锅里放入橄榄油，放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明
3.放入肉末炒熟，再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅
4.炒好的肉末里放一个鸡蛋，倒入盐和胡椒，1勺红酒或料酒，再放入普罗旺斯香草叶，没有的话可以加入莳萝，罗勒叶等各种香草叶代替，把所有食材搅拌均匀
5.把肉末酱放进蘑菇里，juju同时也做了几个番茄盅
6.上面放上一点奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。
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法式蔬菜咸蛋糕
今天做了一款【咸味】的蛋糕，这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别；而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实，所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。
这款咸蛋糕开始给老公尝的时候他说这就是pizza的口感，由于放入了培根、彩椒和黑橄榄所以味道与pizza非常的接近。
如果不喜欢吃甜蛋糕的人可以试试这款咸味的蛋糕，家里有高血糖的长辈也可以吃。在早餐或下午茶特别适合吃，面分类不多；主要是蔬菜为主，值得一尝。
法式蔬菜咸蛋糕
材料：低筋面粉125G，鸡蛋2颗，牛奶70G，泡打粉5G，橄榄油50G，
芝士粉50G，盐1G，黑胡椒粉少许，培根3片，红彩椒半颗，
西葫芦半根，西兰花5朵，干欧芹碎少许，黑橄榄6颗
法式蔬菜咸蛋糕的做法
1.将西葫芦切成4片后其余的切成丁，西兰花切成小朵备用、彩椒切丁、黑橄榄切片、培根切成丁后放入无油锅子里煸炒一下即可取出。
2.图1-将鸡蛋、牛奶、盐、橄榄油和黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀。
3.图2-蛋糊搅拌均匀后放入低筋粉、泡打粉、芝士粉。
4.图3-继续搅拌均匀至无颗粒。
5.图4-放入西葫芦丁、培根片（留下少许装饰），黑橄榄（留下少许装饰），彩椒（留下少许装饰）。
6.图1-将所有材料与面糊拌好后放入一半的面糊到面包桶里。
7.图2-放入西兰花。
8.图3-继续倒入剩余的面糊。
9.图4-在面糊表面撒上剩余的培根片、彩椒、黑橄榄后铺上切片的西葫芦。
10.图5-在西葫芦表面洒上几滴橄榄油和干欧芹叶。
11.图1-面包机设定键【19烘烤】程序，时间为50分钟；先让面包机预热10分钟。
12.图2-面包机预热好后放入面包桶盖上盖子开始烘烤。
13.图3-当面包机的烘烤结束后，再设定一次烘烤20分钟；第二次烘烤结束后即可食用。
咸味的蛋糕哦，
减肥，就吃这个
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蔬菜奶酪吐司盅
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，玉米适量，胡萝卜适量，香肠适量，蘑菇适量，吐司六片，豌豆适量，
辅料：：盐适量，
蔬菜奶酪吐司盅的做法步骤：
1.吐司去边
2.塞入磨具烤盘
3.菜料切丁，任意蔬菜色彩搭配都可以
4.蔬菜炒熟
5.装满吐司
6.撒奶酪入烤箱10分钟
7.吐司脆奶酪香，孩子多吃菜超喜欢
法式小盅蛋 Oeufs cocotte
食材明细：
主料：：新鲜鸡蛋2个，虾仁40g，低脂鲜奶油3大勺，洋葱1/2个，白蘑菇60g，黄油10g，干贝适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，欧芹适量，
法式小盅蛋 Oeufs cocotte的做法步骤：
1.原料图
2.洋葱切碎
3.白蘑菇切小丁（或者直接用蘑菇罐头）
4.虾仁和干贝洗净（如果用干的，先用温水洗泡）
5.锅里融化黄油
6.倒入洋葱炒出香气
7.加入鲜蘑菇和虾仁，炒片刻
8.倒入3大勺鲜奶油搅拌均匀煮至沸腾
9.加适量盐和黑胡椒粉调味
10.小火，炒匀至浓稠状
11.烤箱陶瓷杯刷一层黄油，倒入炒好的混合料。每盅中小心打入一只鸡蛋
12.烤箱预热200°，放入小瓷杯，水浴加热8分钟，烤至蛋白刚凝固蛋黄还是液态时即出炉。
13.撒少许盐和胡椒粉
14.要趁热吃，可搅拌后用面包蘸着吃，也可以用勺子直接吃。
15.配上pate en croute，一种外面是油饼皮里面是肉馅的开胃小吃，也是作为头盘的
小贴士：
小盅蛋做起来很简单，成功的要诀就是火候，一般烤箱水浴8分钟左右，蛋白就是八九分熟，蛋黄还是溏心的。如果烘烤时间过长，蛋黄也凝固的时候，蛋白就老了，不好吃啦！
法式小盅蛋配番茄
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，洋葱半个，番茄1个，黄油15g，欧芹碎5g，
辅料：：盐4g，
法式小盅蛋配番茄的做法步骤：
1.洋葱切小粒。番茄去皮后切小粒。
2.取5g黄油放入平底锅，油融化后将洋葱粒炒至变色后即盛出。再取5g黄油将番茄炒至酱质感。
3.剩下的黄油涂抹小盅内壁，铺上洋葱。再将番茄酱铺在洋葱上面。
4.取一有深度的烤盘，倒入热水，将小盅置于热水中，各打入一颗鸡蛋。
5.烤箱选择常规模式，预热到180度，放入中层，烤10分钟。取出后撒适量欧芹碎即可。
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