不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下法式蔬菜鸡肉串，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡胸肉125g，青椒半个，红椒半个，小洋葱1个，小西红柿8个，
辅料：：橄榄油40ml，迷迭香5小枝，百里香1/2盒，香叶2片，
配料：：柠檬半个，盐适量，胡椒粉1/2盒，
法式蔬菜鸡肉串的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净切成小块，洋葱去皮切成小块。
2.香叶用剪刀剪碎。
3.青红椒去白梗切成小块。
4.小西红柿沿短周长对半切开（见步骤图）。
5.制作腌渍汁：将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
6.后加入柠檬汁调好备用。
7.在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好，中间用鸡胸肉分开。
8.穿好后将做好的调料汁均匀地浇在串好的串上，放在冰箱内腌制2小时。
9.腌好后放在平底锅内煎熟，每面煎5分钟左右即可。
小贴士：
1.鸡胸肉的用量会比较大，肉食性“动物”建议多买些回来。
2.青红椒和洋葱会用不完，其实有一半的一半的量就够了，125g鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱，剩下的我又串了很多串屯着，这道小菜非常适合家里开party或当下酒菜。
3.洋葱的量很少，受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道！
4.125g的鸡胸肉我用了8支小签子，如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子，小西红柿可以直接串上，无需切开。
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鸡肉蔬菜串
鸡胸肉改刀切片.放入适量烧烤粉.放入少量的白酒。放入适量生抽，盐，蘑菇精.放入适量的番茄酱.搅拌均匀，放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时。
材料：
主料：鸡肉200g，彩椒100g，
辅料：香菇100g，胡萝卜100g，花生油适量，生抽适量，
鸡肉蔬菜串的做法步骤：
1. 鸡胸肉改刀切片.放入适量烧烤粉.放入少量的白酒
2. 放入适量生抽，盐，蘑菇精.放入适量的番茄酱.搅拌均匀，放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时
3. 竹签放水里泡透，把蔬菜改刀成块，用竹签穿好肉和蔬菜.烤盘包上锡纸，刷上油，放入穿好的串，再刷上油和剩下的腌料
4. 烤箱200度预热5分钟中层烤10分钟后翻面刷油和腌料，再烤5分钟即可
鸡肉串蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，有机蔬菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋少许，芝麻酱适量，大蒜适量，洋葱适量，香油适量，沙茶酱适量，生姜适量，料酒适量，
鸡肉串蔬菜沙拉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成粗条。加入盐，料酒，生姜抓匀，腌制20分钟。
2.洋葱和大蒜分别切碎末。（洋葱我还要做别的，所以量比较多，不喜欢可以不放）
3.竹签打湿，将鸡肉串起。
4.烤盘内铺油纸，放入鸡肉串，往鸡肉串上淋少许色拉油。放入烤箱，200°，上下火，中层，烤10分钟左右。
5.芝麻酱适量，用凉开水稀释。
6.加入适量沙茶酱。
7.加入适量盐，生抽和醋（醋要少一点）。
8.加入香油。
9.加入蒜末和洋葱末，搅拌均匀。
10.将有机蔬菜洗净，沥干水分，撕成小朵。（我用的是有机生菜，田七，小番茄）
11.将烤好的鸡肉串放在蔬菜上。
12.淋上调味汁即可。
小贴士：
如果不是用有机蔬菜，洗净后，用淡盐水浸泡10分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《法式蔬菜鸡肉串》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了法式菜谱专题，希望您能喜欢！
