食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"鲜蘑菇炒圆白菜",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：圆白菜半颗，鲜蘑菇3朵，
辅料：：生抽适量，盐适量，
鲜蘑菇炒圆白菜的做法步骤：
1.食材：圆白菜。
2.鲜蘑菇。
3.将圆白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将鲜蘑菇去根洗净。
6.放在案板上切片。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。
8.接着，合入鲜蘑菇，加少许水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
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咖喱蘑菇圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜200克，蘑菇105克，
辅料：：咖喱块2块，生抽适量，盐适量，
咖喱蘑菇圆白菜的做法步骤：
1.食材：圆白菜（已清洗）、蘑菇（已清洗切开）、咖喱块
2.烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮至圆白菜断生。
4.然后，合入切好的蘑菇，搁入咖喱块翻动一下煮开煮至咖喱块融化。
5.最后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
鲜蘑菇炒鸡肉
菜系及功效：体弱食谱
鲜蘑菇炒鸡肉
原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。
鲜蘑菇炒鸡肉的做法
将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁；鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
用法：食用。
主治：辅助治疗白细胞减少症、年老体弱。
蘑菇营养分析
营养成分：每100克蘑菇鲜品中含有水分92.4克，蛋白质2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物2克，粗纤维2。l克，胡萝卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，钾312毫克，钠8.3毫克，钙6毫克，镁11毫克，磷94毫克，铁1.2毫克，锰0.1l毫克，锌0.92毫克，铜O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。
药用功效：蘑菇性味甘，凉。人胃、肠、肺经。补益胃肠，理气化痰，抗癌防衰，止吐泄。主治脾胃虚弱、食欲不振、体倦无力、上吐下泄、乳汁少，咳嗽气喘、高血脂、糖尿病、急性肝类、慢性肝炎、白细胞减少。
饮食禁忌：蘑菇性滑，便泄者慎食，又能动气发病，故不宜多食。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鲜蘑菇炒虾仁
菜系及功效：骨质疏松症食谱
鲜蘑菇炒虾仁
原料：鲜蘑菇300克，鲜河虾500克，葱、姜末各10克，鸡蛋清1个，淀粉25克，料酒10克，盐1.5克，味精2克，猪油500克(约耗50克)。
鲜蘑菇炒虾仁的做法
将鲜蘑菇用水洗净，去根，切成块。河虾洗净后，去头、尾，放在碗内，加盐、味精、淀粉调好浆。炒锅置于火上，放油烧热，倒入鲜蘑焯一下，立即捞出，然后把虾仁放在油锅内，八成熟时，倒入漏勺中，沥油。将锅留底油，下葱、姜末炝锅，立即烹入料酒，加入盐、味精，投入蘑菇和虾十二，煸炒几下，即成。
用法：食用。
主治：骨质疏松症、儿童或老年人缺钙
蘑菇营养分析
营养成分：每100克蘑菇鲜品中含有水分92.4克，蛋白质2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物2克，粗纤维2。l克，胡萝卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，钾312毫克，钠8.3毫克，钙6毫克，镁11毫克，磷94毫克，铁1.2毫克，锰0.1l毫克，锌0.92毫克，铜O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。
药用功效：蘑菇性味甘，凉。人胃、肠、肺经。补益胃肠，理气化痰，抗癌防衰，止吐泄。主治脾胃虚弱、食欲不振、体倦无力、上吐下泄、乳汁少，咳嗽气喘、高血脂、糖尿病、急性肝类、慢性肝炎、白细胞减少。
饮食禁忌：蘑菇性滑，便泄者慎食，又能动气发病，故不宜多食。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜500克，粉条200克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
炒圆白菜的做法步骤：
1.粉条提前泡软
2.圆白菜洗净切块。
3. 热油，炒香葱花
4.放入圆白菜炒匀，放入粉条，加适量清水烧制5分钟，加盐提味。
5.即可出锅装盘
腊肉鲜蘑菇炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，鲜蘑菇5个，腊肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肉鲜蘑菇炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮）、鲜蘑菇。
2.腊肉（已清洗）。
3.将莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将鲜蘑菇洗净。
6.放在案板上切片，待用。
7.将腊肉放在案板上切片。
8.烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒一下。
9.接着，合入鲜蘑菇和莴笋翻炒翻炒。
10.然后，加点盐、鸡精。（加不加鸡精自愿）
11.调味炒匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜蘑菇炒圆白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圆白菜的营养价值专题，希望您能喜欢！
