不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了鲜蘑圆白菜，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：圆白菜500g，鲜蘑200g（焯熟），
辅料：：尖椒2个，西红柿1个，
配料：：油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
鲜蘑圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜500g、焯熟的鲜蘑200g、尖椒2个、西红柿1个。
2.把圆白菜撕成片状，放入淡盐水中浸泡20分钟。
3.洗净沥干水分。
4.把尖椒切片、西红柿切块。
5.起锅热油，爆香葱姜后，放入圆白菜煸炒。
6.把圆白菜炒至塌秧后，放入鲜蘑、尖椒。
7.翻炒均匀，放盐、糖调味。
8.放入西红柿翻炒均匀，放味精提鲜。
9.炒匀后即可出锅装盘。
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爆圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜约500克，
辅料：：白糖适量，精盐适量，花椒适量，鸡精适量，
爆圆白菜的做法步骤：
1.选一斤左右的圆白菜
2.把圆白菜用手撕成大片,约2.3厘米的片(一定要用手撕啊,要用刀就不对了)。用清水洗干净，尽量把水去掉
3.炒勺上火，放底油，把花椒爆香，去除花椒，放入圆白菜，翻炒加鸡精，白糖，最后放盐，ok!出锅
小贴士：
注意1圆白菜一定要用手撕2一定把花椒去掉3一定要放糖
黄瓜圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜200g，黄瓜100g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
黄瓜圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜、黄瓜洗干净
2.黄瓜切成片
3.圆白菜撕成小块
4.起油锅，葱姜入锅煸香后
5.圆白菜入锅炒
6.炒至圆白菜塌，加白糖炒
7.加盐、鸡精炒
8.炒均匀关火，黄瓜入锅炒
9.炒均匀即可盛出享用
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、黄瓜在关火后再入锅，可以保持清香的味道及爽脆的口感。
圆白菜木耳
这是木耳与白菜搭配炒的一道素菜。黑木耳被称为维管束清道夫，保健是非常突出的。大白菜虽然是一种受欢迎的食品，但它也是药物和食物的结合。
圆白菜木耳
材料：白菜300克、水发黑木耳150g、胡萝卜20克。
调料：干红辣椒丝、姜汁、盐、味精、醋、香油、植物油。
圆白菜木耳做法
1、将白菜洗净切成块。
2、胡萝卜洗净切片。
3、黑木耳洗净撕成小片。
4、将胡萝卜片、黑木耳片分别入沸水中焯熟，捞出沥干。
5、把白菜、黑木耳和胡萝卜片放在碗里。
6、再加盐、姜汁、白糖、味精拌匀装盘。
7、干红辣椒丝入热油锅炸香，浇在菜上。
8、最后淋入香油拌匀即可。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
圆白菜烧制
原料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）
做法：
1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
超级嗦：
这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做好吃，需要注意几点哈：
1、听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，充分沥干水分。
2、豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。
3、试试看，在炒这道菜的时候放些五香粉吧，不要太多，但可以让你尝试到一种与众不同的家常菜味道。
4、这道菜，虽普通，但却是一位烹饪大师的真传。在家尝试了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我觉得值得一试。
5、豆腐干，我建议用白玉牌的白豆腐干，不建议大家使用熏干代替，我也尝试过熏干，但口感过硬，且无法吸收菜中的汤汁，略显无味。
芝麻圆白菜
食材明细：
主料：：黑芝麻10克，圆白菜500克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
芝麻圆白菜的做法步骤：
1.圆白菜洗净切成小片。
2.芝麻淘洗干净放入锅内用小火慢慢炒至芝麻发香时盛出晾凉碾压成粉状。（我用的是上次做鹌鹑蛋时剩下的）
3.炒锅加油烧热，放圆白菜稍炒。
4.加入盐，再用旺火炒至圆白菜熟透发软。
5.再加入鸡精炒匀。
6.起锅装盘，撒上芝麻屑拌匀就OK了。
圆白菜焖饭
食材明细：
主料：：圆白菜半棵，大米1杯，番茄2个，洋葱半个，甜椒粉1汤匙，
辅料：：番茄酱1汤匙，香料1茶匙，盐适量，油适量，
圆白菜焖饭的做法步骤：
1.主要材料；
2.白菜洗净切丝；
3.番茄先切出6片，其余的刨成汁弃皮； 洋葱切丝；
4. 炒锅中加少许油，把大米淘洗一下放入锅中炒干水分至开始变金黄盛出；
5.锅中再加少许油，倒入洋葱炒出香味；
6.加入白菜炒软；
7.加入甜椒粉炒均匀；
8.倒入番茄汁，调入番茄酱、综合香料、适量盐炒匀；
9.用量米的杯加1.2杯水，煮5分钟；
10.然后盛在烤盘上，摆上番茄片；
11.入预热烤箱200度，上下火烤40分钟；
12.表面略焦黄的美味焖饭就做好了~
小贴士：
1、我觉得大米炒一下再焖更香；
2、所加水的量适合我比较喜欢干爽米饭的口味，可根据不同口味酌量添加；
3、综合香料是原装香料，应该买不到，可按喜好加别的。
培根圆白菜
圆白菜是治疗溃疡的民间小偏方培根圆白菜
今天的菜是圆白菜，我们湖北人叫它包菜，北方好像是叫卷心菜来着。其实，它叫什么一点也不重要。我这会最想说的是，它是个民间小偏方，能治口溃疡的小偏方。。。
据说，卷心菜里含有一种神奇的能帮助溃疡愈合的因子成分，能加速创面愈合，对溃疡有着很好的治疗作用。而且，它还含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。
所以，这两天，圆白菜是我的主打食物。
培根圆白菜材料：圆白菜，培根，蒜，盐，白糖，醋
培根圆白菜的做法
1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用。
2.培根改刀切小段。
3.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味。
4.加入蒜片煸香。
5.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒。
6.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可。
PS：
1.培根尽量选略带有些肥肉的，炒出来的圆白菜会更香。
2.起锅前淋少许醋，口感会更脆。
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