丝瓜蘑菇炒鸡蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？下面，我们为你推荐了丝瓜蘑菇炒鸡蛋，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，丝瓜1根，蘑菇150克，黑木耳1小把，

辅料：：小葱末适量，油盐适量，

丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备好原材料；

2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐，搅打均匀；

3. 烧热锅， 放入少许油， 倒入鸡蛋液进去；

4. 煎熟后铲成小块后盛出；

5. 再锅中倒入适量的油， 下入丝瓜翻炒；

6. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒；

7. 再放入黑木耳翻炒；

8. 最后倒入炒好的鸡蛋，

9.翻炒几下后加入盐调味；

10.盛入碗中， 撒上小葱末。

小贴士：

1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散， 倒入加入油的锅中， 定型后立即用筷子划散， 就可以盛出；
2. 锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋，因为丝瓜和蘑菇中都含有水分，所以没有再加入水；不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水；
3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了， 最后加入盐等调味。

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丝瓜炒鸡蛋

食材明细：

丝瓜一个，鸡蛋二个，油适量，盐适量

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：

第1步鸡蛋打散，丝瓜切成滚刀块锅里热油加入鸡蛋煎香

第2步再放丝瓜在碗里放些盐再加些水

第3步倒入锅里，盖一下锅盖收干汁后盛起即成

小贴士：

加入水后调成小火

【丝瓜炒鸡蛋】

食材明细：

主料：：丝瓜600克，木耳适量，蒜片适量，火腿适量，

辅料：：鸡蛋3个，花椒适量，小葱适量，盐适量，味精适量，

【丝瓜炒鸡蛋】的做法步骤：

1.丝瓜去皮，鸡蛋3个

2.水发木耳；丝瓜切小段；蒜切粒粒；鸡蛋搅散；花椒10来粒

3.油不要放太多，蛋液放5成热油锅，刚凝固用筷子扒散

4.扒散的蛋液装盘中

5.锅内重新放油，油温7成的时候，把蒜，花椒炸香

6.把丝瓜放入煸炒2分钟，在放木耳，中途加盐巴

7.丝瓜完全熟软的时候，把蛋液放锅，一起煸炒1分钟，加点盐，味精调味，起锅

8.最后在盘放少许葱花，熟火腿粒

蘑菇炒鸡蛋

食材明细：

主料：：蘑菇300克，鸡蛋2个，

辅料：：花生油适量，盐适量，十三香粉少许，葱适量，姜适量，

蘑菇炒鸡蛋的做法步骤：

1.蘑菇去老叶，清洗干净。

2.锅内加水烧开，放入蘑菇，烧开以后煮2分钟。

3.焯水以后的蘑菇切成小段。

4.蘑菇里面放入2个鸡蛋，13香.盐搅拌均匀。

5.锅内放油烧热，放入蘑菇，中火就可以。

6.炒散以后放入葱姜，继续翻炒。

7.翻炒均匀就可以出锅了。

8.比肉好吃呢，太香了。

家常丝瓜炒鸡蛋

食材明细：

丝瓜二根，鸡蛋三个，食用油适量，盐适量，水适量

家常丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：

第1步1.鸡蛋打散，搅拌均匀，放少量盐搅拌均匀！2.丝瓜洗干净，去皮，我切的薄片，给宝宝吃合适！

第2步3.锅中烧油，油热放入鸡蛋，煎熟，捞出备用！4.锅中烧油少量，油热放入丝瓜翻炒，放一点盐继续翻炒！然后少放点水先煮煮丝瓜，继续翻炒！5.然后再放入鸡蛋一起翻炒，可以放点小葱花继续翻炒！丝瓜变色熟透就可以出锅了！

小贴士：

丝瓜味重

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