食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材，你有哪些见解呢？小编花时间专门编辑了金针菇海蜇拌荞麦面，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：荞麦面200克，
辅料：：金针菇200克，海蜇适量，葱花适量，
配料：：芝麻油适量，盐适量，
金针菇海蜇拌荞麦面的做法步骤：
1.烧开水放入少许盐倒入荞麦面焯熟。
2.盛入大碗里备用。
3.把金针菇切掉根部洗干净大火快速焯熟。
4.然后倒入装荞麦面的碗里。
5.再把现成的海蜇加入（海蜇已经调好味道）。
6.淋上少许芝麻油，搅拌均匀。
7.最后撒上葱花即可食用。
小贴士：
海蜇本身已经调成香辣的所以基本上不需要再放任何调味品。
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健康早餐金针菇荞麦面
食材明细：
主料：：金针菇适量，荞麦面适量，
辅料：：香菜适量，冬菜适量，姜丝适量，葱花适量，
健康早餐金针菇荞麦面的做法步骤：
1.锅里放入姜丝注入清水开始煮沸。
2.水开后将荞麦面放入。
3.荞麦面煮至软把金针菇加入放少许盐、胡椒粉以及芝麻油。
4.只需煮片刻放入香菜与葱花。
5.熄火后加入冬菜。
金针菇拌海蜇的做法
天越来越热，热也就算了，有时候还十分的闷。真心的让人提不起食欲呢。孩子他爸微有中暑热感冒的样子，吃饭都不要吃。于是想着做提口味的凉拌菜好了。在我心里首选应该会是海蜇。口感上好外也十分的百搭，跟好多食材它都可以配哦。我看家里还有一点金针菇，我就做了一份金针菇拌海蜇，去刺激刺激孩子他爸的食欲。这里科普一下海蜇：海蜇性平，营养丰富，基本是老少皆宜，诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多，煮、清炒、水氽、油氽等均可，切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳，清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意，新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，然后再烹调。当然现在市面上都是有处理好的海蜇在卖，一般分为二种一种是海蜇头，肉厚上比较厚，口感也相对脆爽一点，还有一海蜇皮，就是比较薄，口感也差一点。市面上在卖的包装好的海蜇头或皮，买回来只要用少细盐水搓洗一下就可以了哦。
材料：
金针菇150克，海蜇180克，辣椒适量，蒜头适量，香醋适量，酱油适量，芝麻适量，香油适量，香菜适量，，
金针菇拌海蜇的做法的做法步骤：
步骤1，备料金针菇，海蜇头，香菜，辣椒，蒜头。
步骤2，汤锅加水煮开，将金针菇改刀下锅，微焯一分钟左右，就出锅控水，再转至冷开水里微拌散，再控水备用。
步骤3，将辣椒，蒜头改至细碎，跟海蜇拌至在一起。
步骤4，再加入香醋，酱油调味。
步骤5，再将焯泡好的金针菇控水加入。
步骤6，再按个人喜好添加香菜，芝麻，香油来提味即可。
步骤7，这样子一份开胃又好吃的金针菇拌海蜇就完成了。
菇鲜荞麦面
天气冷了，来一碗热乎乎的汤面最惬意不过了。
之前做菜剩下几个比较大的鸡腿菇，搭配上木耳，豆腐，西红柿，猪后腿肉，炒制成鲜汤，倒入煮好的荞麦面就ok了，荤素搭配，营养丰富，汤鲜味美！这款荞麦面是65%荞麦粉混合35%白面制作的干品，粗粮细粮搭配营养更均衡。
菇鲜荞麦面
食材：鸡腿菇，木耳，豆腐，西红柿，油菜，香菜，猪后腿肉，荞麦面
调料：香葱，蒜，油，盐，酱油，花椒面
鸡腿菇，木耳，豆腐，西红柿，猪后腿肉洗净后分别切丁；蒜切片，香菜香葱切末，油菜洗净
菇鲜荞麦面的做法
1.热锅下油，放入蒜片煸香，再放入肉末翻炒，放入少许花椒面，香葱末，翻炒均匀
2.放酱油和盐
3.放入木耳鸡腿菇翻炒均匀，再放入豆腐和西红柿
4.翻炒均匀
5.放入适量温水烧开
6.水开后放入荞麦面煮5分钟
7.熟后放入凉水中后马上捞出
8.油菜放热水中焯一下，将面放入碗中，放入油菜，倒入汤汁即可
菇鲜荞麦面食材搭配小提示
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化
青瓜拌荞麦面
食材明细：
主料：：青瓜240克，荞麦挂面190克，
辅料：：辣椒粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，香醋适量，
青瓜拌荞麦面的做法步骤：
1.材料：青瓜、荞麦挂面、辣椒粉
2.将青瓜洗净。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将荞麦挂面下入沸水中焯开，3——4分钟捞起。
5.用凉水过凉。
6.接着，将过凉好的荞麦挂面控干水分。
7.然后，合入切好的青瓜。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.加适量的生抽。
11.加适量的辣椒粉。
12.加适量的芝麻油。
13.加适量的香醋。
14.调味拌匀，即成。
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