简单的美味家常—炝拌金针菇

食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下简单的美味家常—炝拌金针菇，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：金针菇200克，

辅料：：香菜适量，剁椒适量，姜蒜适量，

配料：：生抽1汤勺，蚝油适量，醋适量，香油适量，

简单的美味家常—炝拌金针菇的做法步骤：

1.主料金针菇和香菜。

2.金针菇切去根部，用清水浸泡片刻洗净。

3.剁椒准备好，香菜洗净切成段，姜、蒜切成末。

4.锅中烧开适量水，放入金针菇焯水半分钟左右，捞出。

5.焯好水的金针菇捞出放入盆中。

6.调入生抽、蚝油、醋，拌匀。

7.把剁椒、姜末、蒜末依次放在金针菇上，放成堆。

8.锅中烧热适量油至冒烟，趁热浇在蒜茸末上，拌匀。

9.调入几滴香油，加入香菜段拌匀。

小贴士：

诗心片语：

1：金针菇焯水的时间不宜过长，具体根据水量和金针菇的量而定。

2：因为剁椒、蚝油、生抽都有盐、所以我没另外加盐。

3：蒜茸、姜末、剁椒等堆着放一起，然后把冒烟的热油浇在上面，才能炝出浓郁的香味。

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炝拌金针菇的做法

材料：

金针菇250克，蒜2片，葱花少许，辣椒少许，高汤一大匙，蚝油一小匙，海鲜酱油一小匙，盐少许，

炝拌金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，金针菇剪去根部，洗净，浸泡片刻入开水锅中烫熟备用。

步骤2，焯熟的金针菇充分沥干水分。

步骤3，将蒜蒜切末，小红椒切细圈，放入碗中。碗里放入盐、海鲜酱油、蚝油、麻油、香油，加入适量高汤（可用白开水代替）调匀。

步骤4，将金针菇倒入料汁中充分拌匀。

步骤5，找一个合适的器皿将拌好的金针菇倒进去造型。

步骤6，造好型的金针菇倒扣入盘中，将料汁全部浇上去就可以了。

步骤7，成品图~

炝拌双椒皮蛋金针菇的做法

经常食用金针菇，有四大好处：降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、可提高身体免疫力。但并不是所有人都适合多吃金针菇，脾胃虚寒者不宜多食。另外金针菇也不可和牛奶、驴肉同食，容易引发心绞痛、腹痛腹泻。

材料：

金针菇适量，皮蛋1个，青红辣椒适量，生抽少许，麻油少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，香醋少许，色拉油少许，大蒜少许，，

炝拌双椒皮蛋金针菇的做法的做法步骤：

步骤1，所有食材如图

步骤2，青红辣椒切碎，大蒜也切碎

步骤3，锅里烧开水，放入金针菇焯水，大约一分钟即可。

步骤4，焯水后的金针菇放入冰水里

步骤5，再捞出滤干水分

步骤6，两勺生抽、1勺香醋、适量的盐、鸡精，少许麻油和糖，把切碎的辣椒和大蒜放在金针菇上

步骤7，将少许的色拉油烧热后，淋在辣椒碎上

步骤8，将切块后的皮蛋和金针菇拌在一起即可。

金针菇拌菠菜

食材明细：

主料：：菠菜一斤，金针菇一瓶，米椒适量，蒜末适量，

辅料：：盐适量，白糖少量，鸡精少量，香油适量，味极鲜适量，白醋少量，胡麻油适量，味精少量，

金针菇拌菠菜的做法步骤：

1.洗好菠菜备用（一切两段）

2.金针菇去根用清水多洗几遍（尽量泡几分钟）

3.锅里面烧开水，加盐放入菠菜焯水

4.焯水后过冷水捞出来控水（尽量捏一下）

5.菠菜放盆子里面，加米椒，蒜末！锅里面倒胡麻油烧热炝一下米椒段！！！

6.加盐，味极鲜，香油，白糖，鸡精，味精，白醋拌匀即可

7.开吃啦?

8.成品哦

9.成品

感谢您阅读“97美食网”的《简单的美味家常—炝拌金针菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！