韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）

任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥），仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：大米适量，

辅料：：胡萝卜1根，菠菜100g，金针菇100g，鸡蛋2个，火腿50g，熟芝麻适量，淀粉1小勺，

配料：：韩式辣酱适量，盐适量，味精适量，油适量，香油适量，

韩式石锅拌饭（돌솥 비빔밥）的做法步骤：

1.原料：胡萝卜、金针菇、火腿、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（蔬菜按照自己喜欢的进行加减）。大米淘洗干净后焖熟。

2.锅中烧开水，加适量油、少许盐。

3.取一个鸡蛋加少许盐、淀粉、加少量清水搅拌成鸡蛋液。

4.锅中倒少许油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋薄饼。

5.摊好的鸡蛋饼切丝备用。

6.胡萝卜丝、金针菇、菠菜分别焯熟后用盐、味精调味。与切好的鸡蛋丝、火腿丝装盘备用。

7.石锅中抹少许香油。

8.铺好蒸熟的米饭。

9.将准备好的菜丝码进去。

10.锅中倒少许油，煎一个溏心荷包蛋。

11.煎好的溏心荷包蛋放到菜丝上。

12.放入韩式辣酱、适量熟芝麻。

13.石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，关火出锅。

小贴士：

1、里面放的蔬菜可根据自己的喜好进行选择。

2、石锅底先刷一层香油，这样米饭焦香更加可口。

3、不喜欢溏心的荷包蛋可两面煎。

4、根据自己的嗜辣程度放多少的韩式辣酱，配上海带汤或是大麦茶，不错的一顿料理。

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韩式拌饭 비빔밥

食材明细：

主料：：米饭2人份，韩国辣酱1汤勺，菠菜50g，蘑菇50g，鸡蛋1个，西葫芦50g，胡萝卜一根，牛肉末100g，芝麻油1汤勺，蔬菜适量(其他豆芽，青椒)，韩国烤肉酱2汤勺（牛肉用)，芝麻粒少许，

辅料：：紫菜一张（切条），

韩式拌饭 비빔밥的做法步骤：

1.更种蔬菜洗净，切条。

2.各种蔬菜一种一种分着炒，每次都放少许盐和胡椒，油。炒牛肉末的时候只放入两勺韩国烤肉酱，其他的调料都省略。

3.各种炒好的蔬菜，可以按照自己的情况加一些其他的豆芽等蔬菜。

4.石锅或者砂锅里放入米饭，弄平

5.米饭上面摆好刚才超好的蔬菜，洒点芝麻加上一个荷包蛋

6.1汤勺辣酱，1汤勺醋，半汤勺砂糖，一汤勺芝麻油，两汤勺水，少许芝麻搅拌在一起，做成拌饭辣酱，加到拌饭里搅拌在一起即可食用。

韩式腊肉石锅拌饭

迷恋韩剧的女生，一定对石锅拌饭情有独钟，尤其是看到韩剧中女孩子们用勺子大口舀着米饭，把嘴里塞得满满，嚼时鼓起的两个厚厚的腮帮子，都会觉得这饭香极！

自己做的真是比外面卖的都好吃，我决定以后不下馆子了，还是自己做的实惠、又好吃！想要拌饭好吃，其实很简单，就是食材一定要丰富，有荤有素最是美味，所以这次我用了王家五的腊肉，很香，出锅后满屋飘香，蒸过后能把油脂蒸出，让负担轻一点。没有肉和鸡蛋的拌饭，那味道也会下降一个档次哦！

在家享受韩式腊肉石锅拌饭

主料：腊肉50g，胡萝卜30g，黄瓜30g，鸡蛋1个，秋葵5g，米200g。

辅料：油适量，盐适量，水适量。

韩式腊肉石锅拌饭的做法

1.大米加水焖成米饭，石锅里抹层油，把米饭倒入压实。放到灶上小火加热，让底部形成一层锅巴。

2.把腊肉切片，上锅蒸5分钟。

3.煎锅里倒一点点油，打入鸡蛋，表面上洒层盐，加一点热水，盖上锅盖把蛋烘至半熟。4.秋葵下锅煮熟，关火时倒入胡萝卜丝焖一下断生就捞出，米饭上码上黄瓜丝与胡萝卜丝。

5.鸡蛋剪成圆形码上，再摆上腊肉。

6.秋葵切片随意摆上。

吃时挤上韩式辣椒酱即可。

美食小贴士

1.一定要用韩式辣椒酱，才比较有那感觉和味道，用老干妈不行哈！

2.腊肉不蒸的话，口感会干巴巴的。

韩式石锅拌饭的做法

材料：

熟米饭适量，胡萝卜适量，香菇适量，金针菇适量，黄花菜适量，菠菜适量，豆芽适量，鸡蛋适量，盐适量，香油适量，韩式辣酱适量，，

韩式石锅拌饭的做法的做法步骤：

步骤1，胡萝卜切丝，香菇切片；金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟；

步骤2，分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀；锅中油热，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许盐翻炒均匀；

步骤3，锅中少许油，可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋；石锅中薄薄涂一层香油，铺好熟米饭；

步骤4，将准备好的食材码放在米饭上；在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可。

韩式肥牛石锅拌饭的做法

材料：

米饭2大碗，金针菇1把，香菇6朵，豆芽半斤，菠菜1把，洋葱半个，肥牛200克，鸡蛋2个，生抽2大勺，味淋1大勺，料酒1小勺，糖1小勺，水1大勺，黑白芝麻适量，韩式辣酱适量，，

韩式肥牛石锅拌饭的做法的做法步骤：

步骤1，石锅里刷一层薄油，放入蒸好的米饭；

步骤2，金针茹、豆芽焯熟，攥干水份，摆在米饭上；香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，稍微放点盐；

步骤3，胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点盐；菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；

步骤4，生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁；8肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出（去血沫）；

步骤5，洋葱切丝，锅中放油把洋葱煸软，下料汁烧开；

步骤6，倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去；

步骤7，鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。

步骤8，成品

步骤9，成品

步骤10，成品

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