食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材，你有哪些见解呢？小编经过整理，为你编辑了简单好吃的蔬菜疙瘩汤，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，精肉适量，海带适量，小白菜适量，金针菇适量，食用油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，水适量，
简单好吃的蔬菜疙瘩汤的做法步骤：
1.小白菜，金针菇，海带，葱，姜清洗后切碎备用。
2.肉切丁备用。
3.锅中放油，把肉丁一块放入翻炒。
4.等肉变色以后放入葱姜继续翻炒。
5.把菜放入翻炒几下放入耗油再炒一下。
6.然后倒入开水让他继续烧开。
7.烧水的时候准备面疙瘩，鸡蛋一个放入碗中。
8.把面粉倒入碗中，喜欢吃大的就再加点水，喜欢吃小的就用一个鸡蛋就可以了。
9.加面后顺时针翻搅，直到正个面粉全部活好，没有干面粉就可以了。
10.疙瘩做完正好开锅，一边倒入锅中，一边用勺子翻搅，不然容易成为一个整的，不好熟。
11.成品图。
12.简单方便又好吃。
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简单美味疙瘩汤
食材明细：
主料：：番茄一个，土豆一个，瘦肉一小块，面粉适量，
辅料：：盐适量，
简单美味疙瘩汤的做法步骤：
1.首先准备疙瘩汤所需要的原料，这里事先处理了瘦肉，切成了小丁
2.番茄土豆洗净去皮切成小丁，番茄小丁是方便炒出红色，土豆小丁是方便煮熟，这是处理后所需的原料
3.锅中加油适量，油热后放入切好的番茄丁，不断翻炒直到炒出红红的油，其实这步可以用番茄酱代替，但是番茄酱少了新鲜番茄自然的酸甜味，所以个人比较偏好新鲜番茄
4.加入切好的肉丁，炒至变色然后加入土豆丁炒至半熟的时候加入适量的水烧开
5.等待烧水的过程中可以拌小疙瘩，面粉慢慢加入水，边加边搅拌。这个过程加水越慢越容易搅出小疙瘩，可以将水龙头调成滴水状态，然后慢慢加进面里慢慢搅拌
6.水开之后将做好的小疙瘩加入，也是边加边搅拌，不然容易形成大疙瘩，容易夹生，然后加入适量盐调味，别的东西没有加，觉得自然的番茄味道已经够了。
7.疙瘩煮熟，可以出锅喽，简单美味，我和老公的最爱，(*^__^*) 嘻嘻……加点绿叶点缀也是不错的
杂蔬菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：菠菜适量，生菜适量，包菜适量，
配料：：十三香适量，一品鲜酱油适量，盐适量，
杂蔬菜疙瘩汤的做法步骤：
1.把杂蔬菜切成碎末状
2.鸡蛋打入碗里搅拌成鸡蛋液
3.面粉加水成疙瘩
4.油锅先翻炒蔬菜
5.放入适量的水
6.带水煮沸放入面疙瘩
7.放入蛋液
8.放入盐
9.放入十三香
10.放入一品鲜酱油
小贴士：
做完以上步骤盖上盖子闷几分钟等到面疙瘩熟透了就好咯
快手早餐蔬菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉200g，土豆1个，番茄1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，味极鲜酱油适量，
快手早餐蔬菜疙瘩汤的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切丁；西红柿洗净切丁，葱姜切碎。
2.面粉加入适量的水搅拌成细碎的面疙瘩，一定要慢慢的加水，迅速搅拌均匀。
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入番茄土豆丁翻炒。
4.炒制番茄丁基本碎了，加入适量的水烧开。
5.水开后加入面疙瘩迅速滑开搅拌均匀煮开即可。
6.加入盐、胡椒粉、少许酱油调味。
7.出锅，小朋友最喜欢的面疙瘩汤，这一大碗没吃够呢。
小贴士：
1、面粉要一点一点的加水，搅拌出来的面疙瘩才细小均匀。
2、蔬菜随自己喜欢的口味添加。
超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
配料：：植物油适量，蒜适量，醋适量，香油适量，香菜适量，盐适量，
超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿洗净剥皮（用开水浇一下并闷一会，皮自动就脱下了）切碎；蒜切成薄片；面粉加入少量水，和成小面絮（手一定要适量，不过多试验几次就有概念了）
2.锅中放油，油热后用蒜瓣爆香，放入西红柿炒出汤汁后放盐；加入适量开水，等水开后，慢慢放入提前拌好的面絮，注意别粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形时，开两滚打入鸡蛋，并打散；
3.食料均下锅后，大火煮两分钟，然后倒入些许醋，点几滴香油，再加入香菜，即可！感觉尤其在人生病时，爽口又补身易消化，小孩子都喜欢：）
简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）
食材明细：
主料：：素丸子20个，西红柿1个，
辅料：：盐2勺，黑胡椒半勺，韭菜适量，番茄酱1勺，
简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）的做法步骤：
1.所有材料除盐和黑胡椒，都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟，清洗干净。
2.洗干净的西红柿切十字花刀，倒入热水烫10分。
3.烫好的西红柿用手撕掉表面皮，切成块备用。
4.剩下的丸子对半切开，葱切末备用。
5.锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
6.倒入切好的西红柿和适量少量盐，快速炒出西红柿汁。
7.倒入适量1勺番茄酱，翻炒均匀后倒入切好的素丸子翻炒均匀。
8.倒入适量水烧开。
9.韭菜切段备用。
10.西红柿煮开后，倒入适量韭菜盐和少量黑胡椒，煮30秒关火即可。
11.一碗简单又好吃的西红柿疙瘩汤就做好了。
12.配上刚买的包子，开吃。
小贴士：
1、不喜欢吃黑胡椒的可以不加。
2、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
3、提前加点盐进去是为了在炒西红柿的时候快速的出西红柿汁。
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