食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“雪菜茭白炒鱿鱼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼265克，雪菜145克，茭白150克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
雪菜茭白炒鱿鱼的做法步骤：
1.食材：鱿鱼（已洗净切开）、雪菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）
2.将已清洗的茭白放在案板上切成粗一点的丝，待用。
3.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒，盛出。
6.接着，利用炒鱿鱼的油，下入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。
7.然后，合入炒好的鱿鱼翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
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家常菜茭白炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼2个，茭白2个，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
家常菜茭白炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备好鱿鱼和茭白。
2.葱姜蒜瓣
3.鱿鱼切花
4.热锅冷油，至冒烟放鱿鱼爆炒
5.加入葱姜蒜炒匀
6.放入蚝油，盐，酱油，红糖，料酒去腥
7.倒入茭白炒匀加点水闷煮会，水干大火爆炒
8.关火加入鸡精和葱花就可以上盘了。
雪菜冬笋炒鱿鱼的做法
这冬笋和鱿鱼，在“鲜”界，一个是山头凛冬的大王，一个是海底的长胜将军，碰了巧搁在一块，再用雪菜的咸鲜来个融会贯通，搭配起来就是一道拯救胃口的惹味小炒！成本平易近人，但排面肯定不差，抢一抢大鱼大肉的风头也是阔以的！
材料：
雪菜30克，冬笋150克，鱿鱼300克，韭菜20克，青豆50克，干辣椒10克，五花肉80克，花雕酒15克，生抽15克，盐2克，糖5克，，
雪菜冬笋炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼、五花肉、冬笋，全部切丝。
步骤2，炒锅加少量油烧热，放入五花肉煸出肥油。
步骤3，加入姜蒜末、雪菜、冬笋丝炒出香味，再放鱿鱼翻炒至卷曲。
步骤4，等鱿鱼卷曲变色了，调入1小勺白糖，2克盐，1大勺生抽，1大勺花雕酒，1小碗水。再加入干辣椒，熟青豆，翻炒均匀。
步骤5，煮上两三分钟，看到汤汁收的差不多了，加入韭菜段翻炒几下就可以出锅了。韭菜不能省略，增色又提味，少了味道就不对了。
步骤6，咸鲜美味，很值得一试。
雪菜茭白
食材明细：
主料：：茭白三株，雪菜三两，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
雪菜茭白的做法步骤：
1.食材：茭白
2.雪菜（已清洗）
3.将茭白剥壳清洗一下，捞出。
4.放在案板上切成滚刀块，待用。
5.将已清洗的雪菜放在案板上切开，待用。
6.将切开的茭白下入清水锅中。
7.煮开，煮上2——3分钟。
8.接着，合入切开的雪菜翻动一下煮开，煮上2分钟。
9.然后，加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味翻匀，即成。
12.出锅，装盘。
雪菜茭白炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆225克，茭白85克，雪菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜茭白炒毛豆的做法步骤：
1.食材：毛豆、茭白、雪菜（已清洗切碎）
2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。
7.然后，合入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
雪菜茭白炒淡菜
食材明细：
主料：：茭白155克，淡菜355克，雪菜105克，
辅料：：盐适量，
雪菜茭白炒淡菜的做法步骤：
1.材料：茭白、淡菜（已煮熟）、雪菜（已清洗切碎）
2.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3.将茭白剥壳、清洗一下。
4.放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
6.随后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至茭白断生。
8.接着，合入切好的雪菜翻炒翻炒。
9.然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
雪菜茭白炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋3只，雪菜110克，茭白1根，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
雪菜茭白炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、雪菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）
2.将已清洗茭白和雪菜放在案板上茭白切成丝，雪菜切碎，
3.随后，将切好的茭白和雪菜搁入大碗中。
4.接着，打入鸭蛋，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的雪菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
雪菜鱿鱼炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，雪菜110克，鸡蛋2只，
辅料：：姜片适量，料酒适量，鸡精适量，
雪菜鱿鱼炒鸡蛋的做法步骤：
1.食材：鱿鱼（已洗净）。
2.雪菜（已清洗）。
3.鸡蛋、姜片。
4.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
7.将已洗净的鱿鱼下入清水锅中，搁入姜片、加点料酒。
8.焯开，捞出。
9.放在案板上切开，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
11.接着，合入雪菜和鱿鱼翻炒翻炒。
12.然后，加点鸡精。
13.炒匀，即成。
家常炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1只，青椒适量，红椒适量，
辅料：：葱1段，姜1块，蒜适量，盐适量，糖少许，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，
家常炒鱿鱼的做法步骤：
1.冰冻鱿鱼解冻。
2.鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
3.翻面，切花刀。
4.切块，鱿鱼须切段。
5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
6.配料改刀备用。
7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
8.煮过水开放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
10.炒香蒜片、姜丝。
11.放入青红椒煸炒。
12.放入鱿鱼。
13.加碗汁。
14.中大火煸炒收汁。
15.炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀。
16.鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
小贴士：
煮至鱿鱼打卷后马上捞出，煮的时间太长，口感不好。
感谢您阅读“97美食网”的《雪菜茭白炒鱿鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！
