任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“雀巢四季心相印”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸡心8颗，鸭心8颗，四季豆适量，茭白适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：菌菇适量，毛豆适量，
配料：：香葱适量，老姜适量，食盐适量，白砂糖适量，味精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，
雀巢四季心相印的做法步骤：
1.选择新鲜的鸡心、鸭心各8颗，用清水洗净，毛豆去壳，茭白、四季豆、青椒、菌菇用清水侵泡后洗净备用。
2.将茭白、四季豆、青椒、胡萝卜分别切成长短适宜粗细匀称的细丝。
3.鸡心用刀切成四角星，鸭心切成五角星。
4.将加工好的鸡鸭心，入葱、姜、料酒、细盐、胡椒粉、淀粉浆制片刻。
5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.锅淋油葱姜煸香，入鸡鸭心滑炒至变色起锅。
7.鸡鸭心过油后装盘备用。
8.油锅内加入茭白、四季豆、青椒、胡萝卜丝煸炒后，淋入适量高汤，用大火翻炒至七分熟，然后调味收汁起锅装盘。
9.装盘时将食材围成1雀巢状。炒锅清洗后，淋入少量锅淋油，加入毛豆煸炒至变色，加入菌菇煸炒至七分熟，然后加入鸡鸭心，淋入少量蚝油、白砂糖翻炒片刻后调味起锅。
10.将烹饪好的鸡鸭心存放在形似雀巢的雀巢内即可上桌。
11.菜式成品图。
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炒四季
食材明细：
主料：：荷兰豆150克，胡萝卜50克，南瓜50克，淮山50克，
辅料：：小葱1根，生抽1/2汤匙，大蒜2瓣，鸡精少许，盐适量，
炒四季的做法步骤：
1.材料准备好；
2.荷兰豆择去头尾洗净，南瓜、胡萝卜去皮切丝，小葱切段、大蒜剁碎；
3.淮山去皮切丝，用醋水浸泡以防变色；
4.锅内入适量油，下入蒜沫炒香，下入胡萝卜丝翻炒约10秒钟；
5.接着下入南瓜、淮山和葱段继续翻炒；
6.最后下入荷兰豆炒至熟；
7.倒入生抽；
8.放入鸡精和盐调味即可；
9.盛盘出锅。
小贴士：
1、这是道快手菜，需要大火侍候，动作迅速；
2、菜的份量没什么特别的规定，想多吃的种类放多点，其它相应减少。
心心相印菠菜
食材明细：
主料：：菠菜220克，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，芥末酱适量，
心心相印菠菜的做法步骤：
1.很新鲜啊，阳台种的菠菜，有机蔬菜哦
2.今天摘的，洗净，切长度约3厘米的段，锅开水，放入菠菜滴一点点油，煮十几秒钟，用漏勺盛出菠菜，放入冷水中冲洗，用两只手攥成菜团，挤去多的水
3.芥末酱加味极鲜加少许盐调匀，倒在菠菜里，拌匀，取模具放到盘中，将拌好的菠菜放在里面，轻轻用手摁，压实，一手摁住菠菜，另一只手轻轻抬起模具。在菠菜上撒少许芝麻，
4.再放上胡萝卜刻的心形，放一粒枸杞子装饰
花开四季
食材明细：
主料：：香肠200克，胡萝卜1个，西兰花200克，冬笋1个，
花开四季的做法步骤：
1.香肠切片
2.冬笋切片，垫底
3.香肠摆盘
4.上锅大火蒸十分钟，同时准备胡萝卜雕花，西兰花焯水
5.出锅，摆盘
四季百财
食材明细：
主料：：肉200G，虾100G，
辅料：：鸡蛋一个，白菜叶少许，
四季百财的做法步骤：
1.肉洗净待用。
2.准备好白菜叶待用。
3.虾拔好皮待用。
4.肉加入葱剁成肉馅。
5.肉馅中加入料酒、十三香、油、少量水、鸡蛋一个、味精、盐、水打均。
6.将肉馅放入切好的白菜叶中。
7.从一头券起。
8.将券好的白菜切成小段。
9.用中间用牙签穿好放入盘中。
10.虾拔好皮待用。
11.最后在码好的白菜上放入虾仁。
12.放入锅上蒸五分钟可以出锅。
心心相印蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，油60ml，牛奶60ml，低粉50克，红曲粉10克，
模具：：糖60克，
心心相印蛋糕的做法步骤：
1.材料准备
2.蛋黄，蛋白分离在无水无油盆中
3.牛奶油低粉糖入蛋黄盆中，搅拌成细腻无颗粒蛋黄糊
4.蛋黄糊一分为二，一半备用，一半筛入红曲粉，搅拌成红颗粒红曲糊
5.蛋清低速打成鱼眼状入三分之一白糖
6.分三次加入白糖，蛋白打八九分发有小弯钩即可，也一分为二备用
7.先挖少许蛋白霜入红曲盘中翻拌均匀
8.翻拌均匀的红曲糊再次倒入蛋白霜盆中
9.红曲糊倒人铺油纸的烤盘，刮平震出汽泡，烤箱预热180度，中下层上下150度15分钟
10.出炉，就是做蛋糕卷的过程
11.稍凉后用模具刻出心形图案备用
12.吐司盒垫上油纸，四周略高出盒子到时脱模一拎即可，手残的我干脆拿个夹子固定一下
13.剩余蛋白霜入另外备用的蛋黄糊中翻拌
14.蛋黄糊入蛋白霜中翻拌均匀
15.吐司盒底部先倒入少许蛋黄糊
16.入烤箱上150度，下180度5分钟定型
17.把心形小蛋糕叠放一排
18.叠放整齐放入吐司盒正中
19.倒入剩余蛋糕液震出汽泡，烤箱预热180度，盖上盖子，上下管180度25分钟
20.拎出脱模冷却
21.倒扣后成品
22.心心相印，心连心！
心心相印水饺
七夕，是中国的情人节，虽然大部分人都拥向了2月14日，可是中国人在中国，七夕还是应该重视的。作为老夫老妻，生活早就过成了平淡，成天被琐事缠身，除了除夕，任何节日都不放在眼里。可是平淡的生活还是需要色彩来添加。水饺是再普通不过的面食，可是花点心思变个形状，它的意义就不同了。
材料：
主料：面粉1000g，五花肉300g，
辅料：大白菜500g，细香葱适量，姜粉适量，蒜适量，食盐适量，香油适量，花椒粉适量，十三香适量，鸡精适量，料酒适量，
心心相印水饺的做法步骤：
1. 五花肉切成片，再切成丝，最后切成小丁，剁成肉末。
2. 肉馅中放入花椒粉、姜粉、十三香、葱末、蒜末、盐、老抽、料酒、鸡精、胡麻油拌匀。
3. 拌好的肉馅放在一边待用。
4. 圆白菜切成丝。
5. 剁成末，挤去水分。
6. 放到肉馅中，放入香油，拌匀。
7. 面粉中放入清水，和成稍硬的面团。
8. 盖上湿布或保鲜膜，醒十五分钟到二十分钟。
9. 将面团搓成长条。
10. 切成小剂子。
11. 将剂子按扁。
12. 擀成圆片，用模具做成心形。
13. 做好的心形面片。
14. 取一面片，中间放上馅。
15. 再取一面片，放在上面，四周捏紧。
16. 边上压上纹路。放到开水锅中，煮熟。
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