不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"韩酱素三丝"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：莴笋适量，茭白适量，
辅料：：千张适量，蒜末适量，
配料：：韩国辣酱适量，韩国大酱适量，白糖适量，盐适量，色拉油适量，
韩酱素三丝的做法步骤：
1.材料准备
2.莴笋 茭白都擦丝 千张切丝
3.将千张放到沸盐水中焯熟
4.蒜切末
5.茭白也放到沸盐水中焯熟
6.莴笋用盐腌一下去水 茭白和千张丝都捞出滤水
7.韩国辣酱 韩国大酱和白糖 2：1：1加少许水调成汁
8.锅中加少许油 放入蒜末炒香
9.倒入酱汁炒至冒泡
10.将莴笋丝 茭白丝 千张丝都摆好 如图
11.将酱汁倒在盘的中间 撒些芝麻（没有可不加）
97msw.cOm延伸阅读
家常素三丝
食材明细：
主料：：青椒95克，千张110克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，蚝油适量，
家常素三丝的做法步骤：
1.材料：青椒、千张、黑木耳（已泡发清洗）
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
5.将千张放在案板上切成丝。
6.搁入保鲜盒中，用开水泡一下，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的黑木耳和青椒翻炒翻炒。
8.接着，合入泡好的千张，加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.然后，加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
素三丝炒粉
食材明细：
主料：：米粉二束（约二两），胡萝卜一个，菜椒一个，鸡蛋二个，
素三丝炒粉的做法步骤：
1.如图准备好。
2.先将米粉用开水泡三到五分钟。
3.泡米粉时，可先打蛋，用不贴锅做成鸡蛋饼，可在蛋液内加少许的盐。
4.蛋饼两面金黄就可以了。
5.事先切好三丝（忘记拍照了），放油，先下胡萝卜丝。
6.后放菜椒丝。
7.以上两步大火翻炒二三分钟即可下米粉。
8.大火翻炒，加适量的生抽，这时可用筷子翻炒，米粉不易贴底，最后加适量的盐就OK了。
9.出锅喽，上盘！
蚝油素三丝
食材明细：
主料：：夜开花250克，香干3块，黑木耳1小把，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
蚝油素三丝的做法步骤：
1.材料：夜开花、香干、黑木耳（已泡发清洗）
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
5.将香干放在案板上切成丝，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。
7.接着，合入切好的黑木耳，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至夜开花熟软。
9.然后，合入切好的香干翻炒一下。
10.最后，加适量的蚝油。
11.加适量的盐调味。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
素扣三丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇100g，胡萝卜50g，黄花菜30g，青菜叶适量，香菇一只，
辅料：：盐适量，油适量，糖适量，味精适量，
素扣三丝的做法步骤：
1.杏鲍菇
2.胡萝卜
3.黄花菜
4.杏鲍菇胡萝卜切细丝，黄花菜用手撕成细条。
5.边角料切细丝或切小块。
6.用油先煸杏鲍菇丝，后煸胡萝卜丝。
7.三种细丝放在一碗中，最下面放一只香菇。
8.多余边角料放青菜叶一起炒，加佐料和水淀粉勾芡。
9.装在小碗中。
10.上锅蒸。
11.翻扣在盆中。
12.另做芡汁。加佐料一起烧。
13.上桌后倒芡汁。
14.成品。
小贴士：
刀功要好。
蒜香素三丝
食材明细：
主料：：黄瓜半根，豆皮一小碗，胡萝卜半根，
辅料：：独头蒜半头，小葱1根，生抽1.5茶匙，陈醋1茶匙，盐适量，辣椒粉适量，豆豉适量，
蒜香素三丝的做法步骤：
1.将市场上买回的熟豆腐丝开水中焯一下，可起到消毒杀菌的功效，捞出后在冷水中马上冷却，以保持豆腐丝较脆的口感哦
2.将半根黄瓜、半根胡萝卜切细丝，尽量切细一 点哦，尤其是胡萝卜，这样看起来萝卜丝细腻有弹性，很漂亮，直接决定口感和食欲的哦，然后从冷水中捞一小碗豆腐丝备用。
3.将三丝盛放到一个搅拌盆里，上面堆放半头独头蒜蒜末，2只小细葱葱花，蒜末可酌量多加一点，葱花主要为了增一点葱香和一抹新绿，少量即可。
4.制作关键的蒜香辣油：2到3茶匙辣椒粉上面撒20几粒豆豉，然后将半头独头蒜的蒜末堆放到豆豉上备用
5.将色拉油烧热，放入一只八角，20几粒花椒炸一下增香，然后把炸过八角花椒的油分两次浇到蒜蓉上，边搅拌，此时，蒜蓉受热水分蒸发，蒜香四溢哦。蒜香辣油就完成了，备用。
6.准备调料碗：加1.5茶匙生抽、1茶匙陈醋、适量盐，依个人口味加适量蒜香辣油，不爱太辣的，可以多加些辣椒里的油哦，搅拌均匀，调料碗就完成了，备用。
7.将调料碗中的料汁浇到三丝上面的蒜蓉和葱花上
8.三丝、料汁、蒜蓉等混合拌匀，美味的蒜香素三丝就出炉啦，蒜香浓郁，早餐用几分钟拌一下，配上热腾腾的豆浆，油条，开胃又美味哦。
小贴士：
家里已经有普通的蒜头也可以的，但是独头蒜水分足，蒜香浓郁，切末以后细腻香滑哦。
豆腐丝焯水后迅速放入冷水中冷却哦，这样口感才不会粘哦
亲们，夏天来了，就多吃些开胃的凉菜吧。
素三丝炒米粉
食材明细：
主料：：新竹米粉1把，胡萝卜半根，豆芽1小把，韭菜1小把，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，油适量，盐适量，
素三丝炒米粉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入胡萝卜丝进去煸炒；
3.煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒；
4.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒；
5.再放入豆芽菜进去翻炒；
6.翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；
7.韭菜微微变色后加入适量的盐调味， 翻炒均匀，盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 新竹粉丝要提前用冷水泡软； 2. 蔬菜炒的时候要注意按易熟顺序， 先放入胡萝卜、再放入豆芽， 最后放入韭菜； 3. 炒米粉时可以加入点生抽、蚝油和高汤， 这样炒出来的米饭更香更润滑。
清炒素三丝
食材明细：
主料：：紫甘蓝100g，黄瓜100g，绿豆芽100g，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，蒜1瓣，葱适量，味精少量，
清炒素三丝的做法步骤：
1.将豆芽洗净，沥水备用
2.将黄瓜清洗去皮，紫甘蓝清洗干净，沥水备用
3.将黄瓜、紫甘蓝切丝
4.坐锅，干锅小火，将锅预热。倒入蒜瓣和葱，小火煸香
5.倒入豆芽，大火煸两下
6.转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝，加盐，滴几滴白醋，大火翻炒，一分钟左右，关火，撒味精，装盘
7.弄点小点缀，上桌
小贴士：
一定要大火，否则黄瓜就会出水，影响口感
素三丝的做法
材料：
千张1张，芹菜2小根，黄豆芽2小把，特级酱油，盐，蘑菇粉，香油，姜，蒜，，
素三丝的做法的做法步骤：
步骤1，千张芹菜切丝。
步骤2，千张放开水里焯一下捞出。
步骤3，炒锅放油爆香葱，姜、蒜。
步骤4，放入所有菜翻炒，加调味料、最后放蘑菇粉，淋上香油。
素炒牛蒡三丝
食材明细：
主料：：牛蒡250克，青椒80克，胡萝卜100克，
辅料：：盐3克，生抽1汤匙，料酒适量，白糖2克，
素炒牛蒡三丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.将胡萝卜清洗干净。
3.削去牛蒡外皮，冲洗干净。
4.胡萝卜切丝备用。
5.牛蒡切丝泡入放了白醋的水中，防止变色。
6.煮锅中加水放盐，把牛蒡丝放入焯烫。
7.炒锅加油放入青椒丝翻炒。
8.加入胡萝卜丝翻炒。
9.最后放焯好的牛蒡丝加盐、糖、生抽、料酒翻炒均匀即可。
小贴士：
1、牛蒡切丝后最好用白醋浸泡，防止氧化 。
2、炒之前最好用水焯一下。
感谢您阅读“97美食网”的《韩酱素三丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
