食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“菌菇蒜蓉粉丝蒸虾”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：虾适量，香菇适量，杏鲍菇适量，
辅料：：葱适量，蒜蓉适量，姜适量，
菌菇蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
1.将香菇（如果是干的需要提前泡发），杏鲍菇，蒜蓉，姜，分别剁碎，分开摆放！没有做准备所以没有拍照！
2.热锅下油将上述材料炒香出锅备用！可以放一点酱油或者蚝油提味！
3.备虾。将虾洗净剪掉虾须和头上的刺！沿虾背切开取出虾线和头部的沙包，清洗干净！用刀轻拍虾背，使其能平放在粉丝上！
4.把事先泡发的粉丝放在盘底！
5.把拍平的虾摆放在盘中！把炒好的香菇和蒜蓉一起用勺子勺到虾背上！
6.锅内水烧开后将装好的虾盘隔水蒸八分钟左右！蒸太久虾蒸老了口感不好了！
小贴士：
闲来无聊第一次在美食天下上发菜谱！没有步骤图！
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蒜蓉虾蒸粉丝
食材明细：
主料：：虾适量，龙口粉丝适量，
辅料：：蒜适量，蚝油适量，美极鲜酱油适量，生抽适量，糖适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，醋适量，
蒜蓉虾蒸粉丝的做法步骤：
1.虾从背部划开，用刀背剁平
2.龙口粉丝泡发
3.装盘，盘底放入粉丝，粉丝上整齐摆上虾
4.锅热油，放蒜末煸香
5.蒜末油放碗中加蚝油、生抽、美极鲜酱油、料酒、醋、糖、蒸鱼豉油搅匀
6.料汁均匀浇入虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上热油即可
莴笋蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：虾适量，细粉丝适量，莴笋适量，
辅料：：蒜适量，葱花少许，辣椒少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，生抽适量，盐适量，
莴笋蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
1.本来没想发菜谱，所以没拍过程图，后来觉得还不错，发一个吧?。今天的莴笋不好，以至于都切不出整片来。 莴笋去皮切片铺在盘子底部，细粉丝泡软团成圈放莴笋上边，虾去皮去沙线，加了一点料酒去腥，放粉丝上摆好。
2.锅里放少许油，下入蒜蓉翻炒，可以加些小米辣增色增味，加少许蚝油、生抽，一勺盐。炒好的蒜蓉放在虾和粉丝上，上锅蒸8分。
3.蒸熟后淋上蒸鱼豉油，一点葱花，起锅烧点热油浇上，OK,开吃?
蒜蓉粉丝蒸虾(2)
【蒜蓉粉丝蒸虾】
1.材料：基围虾，粉丝，蒜，香葱。
调料：料酒，蒸鱼豉油，盐，黑胡椒。
2.3.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。（嫌麻烦可以省略这步，事实上我最后的摆盘也不漂亮。）
4.处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上。（虾和盐的比例为100：2）
5.蒜和葱分别切成末。
6.粉丝用温水泡软。
7.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。（如果太长可以煎短一些。）
8.锅内油烧热后下入蒜末爆香。（我用剥下来的虾壳熬了虾油，爆蒜末的也是虾油，所以特别香。）
9.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
蒜蓉白菜粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：鲜虾适量，蒜蓉适量，白菜小半颗，粉丝适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
蒜蓉白菜粉丝蒸虾的做法步骤：
1.粉丝用温水浸泡一会儿，沥干备用
2.白菜洗净切成小块备用
3.准备一个深碗，把白菜铺在碗底
4.把泡软的粉丝铺在白菜上
5.鲜虾去虾线洗净，放入开水中烫一下，立即捞出备用
6.把虾摆盘放好
7.撒上少许盐，及生抽
8.淋上蒜蓉
9.锅内倒入适量清水烧开
10.把摆盘好的虾放入开水锅中大火蒸十二分钟
11.经过大火蒸十多分钟后，菜品已好
12.成品
小贴士：
这道菜蒜蓉里含有油，所以无需另外放油！
美味蒜蓉粉丝蒸虾
食材明细：
主料：：明虾适量，大蒜几瓣，粉丝适量，
辅料：：稻米油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，
美味蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤：
1.粉丝用温水泡软备用
2.明虾去虾线，虾肠后清洗干净备用
3.准备一个深盘，把泡软的粉丝铺好
4.大蒜几瓣去皮切成末备用
5.把虾放在粉丝上面摆好
6.放少许蒜末及撒少许盐在虾上面（剩余蒜末留着煸香用）
7.蒸锅内加入适量清水烧开
8.用夹子把虾放入锅中大火蒸八分钟
9.利用蒸虾时间，另起平底锅加热倒入适量稻米油，下蒜末加少许盐煸香
10.葱切成末备好
11.把蒜蓉淋在虾上面，倒入适量生抽均匀淋在虾上面，葱末放入蒸一分钟即可
12.成品图（色泽艳丽，香气扑鼻，太诱人了！）
13.成品图。
小贴士：
鲜虾去虾线，虾肠更卫生，更美味！。
蒜蓉粉丝蒸金针菇
蒜蓉粉丝蒸金针菇
食材：粉丝、金针菇、豆豉酱、大蒜仔、剁椒；
蒜蓉粉丝蒸金针菇的做法
1、粉丝提前温水泡发，换水，煮两三分钟，过凉，用剪刀剪成三四寸长的段，平铺在蒸碗底部；
2、金针菇去根部，撕开，清洗一道，沥干水份，平铺在粉丝上面；
3、大蒜仔切碎末，与适量剁椒、豆豉酱、生抽、老抽、盐混合均匀，调成酱汁，浇在食材上；
4、蒸锅的水烧开后，放入蒸锅，上面再盖一个盘子，以免水蒸汽渗入；蒸十分钟左右，关火，淋上芝麻油，搅拌均匀，即可开吃。
美食小贴士
1、剁椒、豆豉酱已有咸味，生抽、老抽、盐酌情添加；
2、出锅后撒点葱花或香菜更好，拍照时忘了；
3、粉丝泡发后提前煮一会，蒸的时候更容易入味。
搅拌均匀，暖暖的一盘，寒冬里趁热吃，真是太享受了！
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
蒜蓉蒸虾粉丝的做法
材料：
活基围虾、粉丝，蒜蓉、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、盐、油，
蒜蓉蒸虾粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝、温水泡二十分钟，用手捋成一团团的，放盘中，这样吃时，好夹。（时间紧粉丝焯水后、过凉水）
步骤2，把活虾，剪掉虾须，摆盘中。不要开边，虾肉水分流失，干。
步骤3，留下五分之一的蒜蓉，其余的放碗里，加料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡粉适量，拌匀。
步骤4，撒铺虾上面，水开后，放入，大火八分钟，关火，闷五分钟。
步骤5，炒锅放冷油、余下蒜蓉，炒金色。
步骤6，放葱花、浇蒜油。可浇点生抽，盐够味，不用。
步骤7，今天虾比较鲜活，蒸出的菜品，形象不规矩了；附之前用冰鲜海虾做的图片。
蒜蓉金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：金针菇适量，粉丝适量，蒜适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，水适量，剁椒适量，
蒜蓉金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉丝用开水浸泡。
2.粉丝控水备用。
3.锅中入油放入姜末和剁椒炒香。
4.加水，生抽，糖，盐烧制料汁。
5.粉丝铺入盘中。
6.再铺入金针菇，淋入蒜蓉汁。
7.上开水锅蒸八分钟了即可。
8.出锅撒入葱花。
9.锅中入油烧热淋入葱花上。
10.一道完美的蒸菜就OK啦。
11.成品图。
小贴士：
蒸菜低脂健康，很美味哦！祝您愉快！
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