食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上清爽小菜之凉拌双菇，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：平菇适量，杏鲍菇适量，青蒜少许，
辅料：：盐少许，生抽少许，
清爽小菜之凉拌双菇的做法步骤：
1.杏鲍菇入水焯熟，切丝备用
2.平菇入水焯熟，手撕成小丝
3.摆盘，青蒜切丝，加入少许盐、生抽调味即可
小贴士：
喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油
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清爽小菜之杏鲍菇芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，杏鲍菇适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，生抽少许，
清爽小菜之杏鲍菇芹菜的做法步骤：
1.杏鲍菇入开水焯熟备用
2.芹菜切丝入开水焯熟，捞出入凉开水备用
3.青蒜切丝放上，用少许盐、生抽调味即可
小贴士：
喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油调味
清爽小菜：双椒炒木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，青椒适量，
辅料：：小米辣适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，姜末适量，蒸鱼豉油适量，蒜末适量，
清爽小菜：双椒炒木耳的做法步骤：
1.木耳提前泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，沥干水分备用；
2.青椒去蒂洗净，切丝；小米辣洗净切斜段；
3.热锅倒油烧热，爆香姜蒜末；
4.放入木耳下锅翻炒；
5.木耳翻炒3分钟后，调入蒸鱼豉油翻炒均匀；
6.放入青椒丝、小米辣段翻炒；青椒炒至断生，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火即可。
清爽小菜之木耳拌芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，黑木耳适量，青蒜一根，
辅料：：盐少许，生抽少许，醋少许，
清爽小菜之木耳拌芹菜的做法步骤：
1.芹菜切丝入开水锅焯熟，捞出入凉开水中备用
2.黑木耳提前一晚泡发
3.泡发好的黑木耳入开水锅焯熟，捞出后入凉开水中备用
4.芹菜摆一圈，木耳撕小片放在中间，撒上青蒜丝，加入盐、生抽、醋调味即可
小贴士：
小伙伴们可以根据自己喜欢的口味添加不同的调味料
清爽小菜
感冒时多喝热粥,有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈。同时,感冒后胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收。另外,有些药对肠胃的刺激也很大,喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
清爽小菜
原料：胡萝卜、黄豆芽、香芹、木耳、
调料：香葱末、醋、盐
清爽小菜做法
1、胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部
2、锅内放少许油，煸香香葱
3、将所有原料下锅翻炒
4、盖好盖稍微焖一会
5、放入盐、醋调味即可
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。
清爽小菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
清爽小菜之杏鲍菇拌生菜
食材明细：
主料：：生菜适量，杏鲍菇两根，葱一根，青蒜一根，酱胡萝卜少许，
辅料：：盐少许，生抽少许，
清爽小菜之杏鲍菇拌生菜的做法步骤：
1.准备原料
2.生菜清洗干净，在加入盐、醋的清水中浸泡20分钟，杀菌消毒
3.杏鲍菇入开水锅中焯熟，捞出晾凉切丝
4.生菜垫底，放入杏鲍菇丝，再放上酱胡罗卜，加入盐、生抽调味即可
小贴士：
喜欢辣的朋友可以加入辣椒油
清爽小菜之芹菜土豆粉
食材明细：
主料：：芹菜适量，土豆粉适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，醋少许，生抽少许，
清爽小菜之芹菜土豆粉的做法步骤：
1.芹菜抽丝后斜切成片
2.土豆粉提前一晚浸泡，入开水煮熟
3.芹菜入开水焯熟
4.摆盘，加入盐、醋、生抽调味即可
小贴士：
小伙伴可以根据自己的口味添加喜欢的调料
清爽小菜---凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种。尤其丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。
材料：
紫甘蓝四分之一个，黄瓜半根，胡萝卜一根，生抽少许，盐适量，大蒜头两瓣，醋适量，麻油适量，白糖少许，白芝麻适量，欧芹适量，，
清爽小菜---凉拌紫甘蓝的做法的做法步骤：
步骤1，用这种非转基因的小胡萝卜，有胡萝卜的香味
步骤2，紫甘蓝和胡萝卜切成细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟
步骤3，黄瓜切丝备用
步骤4，蒜切成末加入少许生抽、糖，适量醋、麻油、白芝麻、欧芹碎，拌匀备用
步骤5，紫甘蓝胡萝卜腌好用清水过两遍，洗去盐分
步骤6，洗去盐分后，挤干水分
步骤7，放入黄瓜拌匀，加入调料即可
步骤8，拌匀即可食用
步骤9，恩，味道不错呢
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