食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了好吃不怕胖——竹笋烧鸡块，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：竹笋1个，鸡腿2只，
辅料：：葱1根，生姜2片，八角2个，桂皮1块，干辣椒3粒，花椒适量，冰糖1小把，
配料：：老抽少许，食盐适量，
好吃不怕胖——竹笋烧鸡块的做法步骤：
1.鸡腿切成小块清洗干净，沥干水分。
2.竹笋剥掉笋衣，削掉外皮，顺着纹理切成块，洗净备用。
3.炒锅放油，放入冰糖，小火融化。
4.待冰糖完全融化，出现褐色时用铲子轻轻搅动，直至炒出呈棕色的糖汁。
5.顺着锅边倒入洗好的鸡块，翻炒均匀。此时容易飞溅出汁水来，千万要小心不要被烫伤了。
6.待鸡块炒上色后倒入竹笋翻炒。
7.加入葱段和姜片。
8.加入干辣椒、八角和桂皮。
9.再加入适量花椒，翻炒两分钟。
10.加水，至淹没肉块。
11.加少量老抽搅匀，大火煮开后转中小火，炖约半小时。
12.待汤汁稀少时加入适量食盐炒匀。
13.大火收干汁即可出锅，趁热食用。
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竹笋烧鸡块的做法
材料：
鸡腿，竹笋，酱油，甜面酱，干辣椒丝，花椒，葱，姜，料酒，盐，
竹笋烧鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用
步骤2，竹笋切块，葱、姜节末
步骤3，锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒
步骤4，待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒入竹笋块。
步骤5，加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。
#春日美味#竹笋烧鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿肉250g，鲜竹笋150g（春笋），
辅料：：姜片25g，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒25ml，胡椒粉适量，花生油20ml，
#春日美味#竹笋烧鸡块的做法步骤：
1.春笋。
2.春笋切滚刀块，焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。
3.锅中加入油，油热烧稍爆一下姜片。
4.放入鸡块儿翻炒，放入生抽，老抽，盐，料酒。
5.再翻炒一下后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖20分钟，中间可搅拌一两次。
6.加入竹笋，翻炒匀，大火烧开，小火继续烧10分钟，中间可以翻炒一两次。
7.加入胡椒粉，再加入些料酒，收汁出锅。
8.装盘即可。
多吃不怕胖<可可馒头>
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：可可粉10g，牛奶100g，温水适量，
配料：：酵母5g，白砂糖10g，
多吃不怕胖<可可馒头>的做法步骤：
1.用温水把酵母调开，加入面粉中。将所有配料放在一起，揉至光滑。
2.盆上盖上保鲜膜，放在温暖处一个小时，进行发酵。发酵两倍大的时候，手指一戳，不会回弹，发酵成功。
3.再次揉面，挤出气泡，然后分割成等份。
4.翻入锅中，静置15分钟。
5.看又变大了。中火蒸15分钟，关火，闷一会儿。
6.出锅。好香的可可味儿。
小贴士：
1.可可粉有减肥降压的功效。
2.揉面时水要一点点添加，不小心放多了就再加面粉。
3.可可粉凭喜好可适量增减。
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