食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了咸肉竹笋汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：自腌咸肉适量，小排骨适量，竹笋适量，
辅料：：葱适量，
配料：：料酒适量，
咸肉竹笋汤的做法步骤：
1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
2.葱切末，待用。
3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋，搅匀。
7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
小贴士：
这汤不用放盐，如果是外买的咸肉，还必须用清水浸一会儿，怕太咸。
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水煮竹笋汤
食材明细：
主料：：竹笋200G，牛肉100G，
辅料：：浓汤宝适量，盐适量，鸡粉适量，橄榄油适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，辣椒适量，香油适量，
水煮竹笋汤的做法步骤：
1.买的袋装笋，用清水浸泡一小时左右。
2.斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝
3.牛肉切片，用鸡粉、橄榄油、胡椒粉腌制
4.水锅化开浓汤宝
5.放入葱姜花椒辣椒
6.放入笋片、盐。
7.等笋片熟好后放入牛肉片。
8.出锅前放入鸡粉、香油等调味品。
小贴士：
这个是春笋
竹笋汤(1)
食材明细：
主料：：竹笋一只，黑木耳几片，肉片半碗，
辅料：：油少许，盐少许，味精少许，淀粉少许，酒少许，
竹笋汤的做法步骤：
1.准备材料
2.在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒
3.加适量的水，烧开
4.放入竹笋，烧开
5.放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开
6.加适量的味精，装盆
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