#春季野菜#炸香椿

食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《#春季野菜#炸香椿》，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：香椿200g，面粉2勺，淀粉2勺，

辅料：：盐1匙，味精0.2匙，烧烤料1勺，

#春季野菜#炸香椿的做法步骤：

1.朋友送过来新鲜的香椿好开心准备做一个新鲜的口味炸香椿。

2.香椿洗净沥干水份备用。

3.面粉和淀粉兑入适量清水调成糊状放入盐和味精调味。

4.香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。

5.锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火开炸。

6.香椿炸至变色漂浮起来即可切记不要炸时间过长既营养流失又影响观感。

7.炸好的香椿摆入盘中好诱人。

8.香椿的营养价值非常高是我们家的最爱野味。

9.炸出来的香椿翠绿色充满着春天的气息。

10.女性朋友适合多吃香椿既养颜又保健功效。

11.在香椿上面撒上烧烤料别有一番滋味。

12.美味要有美酒搭配才算完美。

小贴士：

香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

97msw.cOm延伸阅读

#春季野菜#香椿拌豆腐

食材明细：

主料：：香椿150g，豆腐200g，

辅料：：盐2勺，味精0.2匙，

#春季野菜#香椿拌豆腐的做法步骤：

1.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。

2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。

3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。

4.香椿切成小小滴小粒。

5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生。

6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀。

7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿。

8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放。

9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味。

10.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。

11.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。

12.搭配着主食和水果吃更加完美。

13.香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷。

14.美好的一天从丰富的营养早餐开启噢。

小贴士：

香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿拌豆腐#春季野菜#

食材明细：

主料：：豆腐1块，香椿芽100g，

辅料：：盐适量，美极鲜味汁1勺，砂糖少许，香油1勺，红油半勺，玉米油少许，生抽1勺，

香椿拌豆腐#春季野菜#的做法步骤：

1.买回的香椿芽去掉老的部分洗净。

2.放入锅中焯水。

3.等水煮开，香椿全部变成绿色即可捞出，用冷开水冲凉后挤干水分。

4.把香椿切成小段。

5.豆腐切成小块放入锅中加点盐焯水。

6.锅中水煮开后把豆腐捞出沥干水分。

7.准备浇汁：取一个小碗放入美极鲜味汁、生抽、香油、红油、一点点砂糖和盐拌匀。

8.把调好的浇汁淋上，再加热少许玉米油。

9.淋在香椿豆腐上。

10.拌匀即可食用。

小贴士：

豆腐最好选用稍微老一点的豆腐，我用的叫沸腾豆腐，其实还是属于内酯豆腐，太嫩很容易出水。

春季野菜 香椿炒鸡蛋

食材明细：

主料：：香椿适量，鸡蛋适量，

辅料：：油适量，盐适量，

春季野菜 香椿炒鸡蛋的做法步骤：

1.将香椿在加过盐的热水里快速浸泡一下。即去除野菜的涩味，同时也不会让香味流逝。

2.切碎。

3.鸡蛋加盐打散。

4.切好的香椿倒入，搅拌均匀。

5.把油烧热。

6.大火，让鸡蛋快速凝固，然后翻炒。

7.出锅。

#春季野菜#香椿拌金豆

食材明细：

主料：：香椿150g，黄豆200g，

辅料：：盐2勺，味精0.2匙，醋1勺，花椒3g，大料3g，姜5g，红辣椒3g，

#春季野菜#香椿拌金豆的做法步骤：

1.新鲜的黄豆洗净在水中浸泡一夜。

2.吃饱喝足的黄豆已经泡发好了备用。

3.准备煮黄豆的调料花椒、大料、姜、红辣椒。

4.锅中倒入清水刚刚没过黄豆即可放入调料盒和少许盐大火煮熟。

5.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。

6.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。

7.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。

8.香椿切成小小滴小粒。

9.黄豆和香椿粒放入容器中。

10.放入味精、醋拌匀入味即可享用。

11.拌好清新爽口的小菜装入盘中。

12.这样的小菜既营养美味又方便快捷。

13.黄豆和香椿不但是美味也是生活中不可缺少的保健食品。

14.黄豆入口的脆香搭配着香椿的清香就是唇齿留香回味无穷。

15.再来一壶好酒就更加完美噢。

小贴士：

香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

野菜 香椿炒蛋

食材明细：

主料：：香椿1把，鸡蛋4个，

辅料：：油适量，盐适量，

野菜 香椿炒蛋的做法步骤：

1.准备好的材料。

2.放到开水里焯。

3.香椿切沫。

4.鸡蛋加香椿加少量盐。

5.搅拌均匀。

6.锅中加油，倒入蛋液。两面煎金黄。

7.成品。

#春食野菜香#干炸香椿肉丸

食材明细：

主料：：香椿1把，猪肉馅400g，鸡蛋1个，馒头半个，甜面酱1勺，酱油2勺，

辅料：：花椒面1小勺，味精少许，葱1段，姜1块，盐适量，油适量，

#春食野菜香#干炸香椿肉丸的做法步骤：

1.香椿洗净

2.焯烫一下捞出，焯好的香椿切碎

3.葱姜剁碎放入猪肉馅内，加入一勺甜面酱

4.倒入酱油、花椒面、味精、盐，搅拌均匀，静置一会入味

5.馒头半个加能够让馒头碾碎的水

6.将碎馒头放入搅拌好的肉馅中，搅拌均匀

7.将香椿碎放入肉馅中搅拌均匀

8.然后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀即可

9.油锅烧热，大约七成热时将肉馅挤成丸子下入锅中，炸至金黄即可。

野菜 香椿拌豆腐

食材明细：

主料：：香椿1把，豆腐适量，

辅料：：小葱适量，盐适量，酱油适量，

野菜 香椿拌豆腐的做法步骤：

1.香椿焯水。

2.过凉。

3.香椿切沫。

4.豆腐切小块，焯水。

5.豆腐焯水。

6.豆腐装盘，撒香椿沫，撒小葱 盐和酱油搅拌均匀即可。

炸香椿

食材明细：

主料：：香椿适量，面粉适量，鸡蛋适量，

辅料：：清水适量，

配料：：盐适量，味精适量，

炸香椿的做法步骤：

1.香椿洗净控干水分。

2.面粉，鸡蛋，盐，味精，花椒粉少许，清水，调成稍稀一些的面糊。

3.香椿两面都蘸入面糊。

4.入热油锅中小火炸制两面金黄即好。

5.有着妈妈味道的---炸香椿，也有着我儿时的记忆。

喜欢《#春季野菜#炸香椿》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！