中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的春季野菜 香椿炒鸡蛋，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：香椿适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，
春季野菜 香椿炒鸡蛋的做法步骤：
1.将香椿在加过盐的热水里快速浸泡一下。即去除野菜的涩味，同时也不会让香味流逝。
2.切碎。
3.鸡蛋加盐打散。
4.切好的香椿倒入，搅拌均匀。
5.把油烧热。
6.大火，让鸡蛋快速凝固，然后翻炒。
7.出锅。
97msw.Com扩展阅读
春季美味的香椿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：香椿1把，鸡蛋4个，
辅料：：盐适量，油适量，
春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤：
1.香椿芽用清水冲洗干净
2.锅中烧水，开锅后，关火，将香椿放进去泡30秒左右捞出
3.待烫过的香椿放凉后切成碎末鸡蛋磕到碗里，用筷子搅拌均匀将香椿碎末放入鸡蛋碗中，同时加少许盐搅拌均匀
4.锅中放油，倒入鸡蛋液快速翻炒炒到鸡蛋两面金黄即可出锅
#春食野菜香#香椿炒鸡蛋
食材明细：
主料：：香椿1小把，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，油适量，
#春食野菜香#香椿炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料简单
2.香椿洗净焯水
3.焯过水的香椿切碎
4.鸡蛋打散在碗里，加入香椿和盐搅拌均匀，喜欢炒得软一点的可以加点水
5.煎锅中加油烧热，倒入香椿蛋液
6.稍煎后翻炒成块就好了
小贴士：
食用香椿之前一定要在沸水中将香椿芽焯烫一下。
香椿和鸡蛋的比例，喜欢香椿多些或鸡蛋多些可按个人口味喜好。
野菜炒鸡蛋
食材明细：
鸡蛋4只，葱一根，盐适量，野菜若干，姜适量，干红辣椒视吃辣程度
野菜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步采摘回来的野菜要仔细择干净用热水绰一下
第2步切碎末（野菜根最好不要丢掉，可以切碎一点）打入鸡蛋（这是我自己公司里的住海景房的溜达鸡下的蛋，都是纯绿色无污染）
第3步无辣不欢，喜欢吃姜和辣所以料加的多，不喜欢的葱花爆锅就好出锅：辣嗖嗖的野菜味道鲜美
#春季野菜#香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿150g，豆腐200g，
辅料：：盐2勺，味精0.2匙，
#春季野菜#香椿拌豆腐的做法步骤：
1.这个季节正是吃香椿的时候，头茬香椿最好吃，提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。
2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。
3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。
4.香椿切成小小滴小粒。
5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生。
6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀。
7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿。
8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放。
9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味。
10.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。
11.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。
12.搭配着主食和水果吃更加完美。
13.香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷。
14.美好的一天从丰富的营养早餐开启噢。
小贴士：
香椿含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
喜欢《春季野菜 香椿炒鸡蛋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
