食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上肉末鸡蛋------黄金饼，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：肉末2两，鸡蛋4颗，
辅料：：香菜适量，草莓适量，
配料：：盐适量，淀粉适量，
肉末鸡蛋------黄金饼的做法步骤：
1.肉末加盐和淀粉搅拌均匀。
2.肉末炒熟，放到自然凉，打入4颗鸡蛋和肉糜一起搅拌均匀。
3.上锅烧油，油要比一般炒菜的量多一些，油烧到8层热放入搅拌均匀的肉末和鸡蛋液。
4.放到锅里用铲子轻轻扒成圆圆的一块饼状，小火慢慢煎成两面金黄色。出锅装盘子就好啦！
小贴士：
家里如果只有2个人吃饭，可以放一点点肉末，2颗鸡蛋就好了。大火把油烧热后，鸡蛋液下锅一定要小火慢慢的煎，不停晃晃锅，免得粘锅，等到上面一层没有鸡蛋液了小心的翻过来来煎另外一面。
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芹菜肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉60克，老豆腐85克，芹菜45克，肉末50克，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，料酒适量，清水适量，
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克（已摘去洗净切碎）、肉末50克、鸡蛋2只
2.将老豆腐放入保鲜盒中，用手捏碎。
3.接着，合入面粉、肉末和芹菜，打入鸡蛋。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.最后，在电饼铛中加适量的油。
10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。
肉末鸡蛋饼的做法
孩子从1岁开始过渡至幼儿期，也就进入了家常固体食物的进食阶段。可以吃的食物越来越多，家长在“变花样”的同时也要注意营养的搭配。1—3岁幼儿每天至少应保证500ml乳类，最好为配方奶。每天的进食可安排3餐主食、2—3次乳类与营养点心，餐间控制零食。1岁以上的幼儿可以吃家常饭菜的品种，但要注意食物体积应适宜，食物要软一点并清淡少盐。1～3岁幼儿期食谱中不可缺少的食物是什么？1岁以后的宝宝，刚刚断奶甚或没完全断奶，他们吃的食物可能已经和大人一样了，但因为他们牙齿尚未发育完全，咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限，就会限制蛋白质的摄入。因此，1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。1～3岁幼儿期食物品种应该怎么选择？1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。比如，主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、菜卷等，给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用，用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜，一个炒菜里可同时放两三种蔬菜，也可用几种菜混合做馅，还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等，以刺激宝宝的食欲。1～3岁幼儿期各餐营养比例应该怎样搭配？按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。因为，宝宝已活动了一个上午，下午还有更长时间的活动。另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。1～3岁幼儿期怎样烹调才能适合宝宝？给宝宝烹调食物时，要注意适合宝宝的消化功能，避免油腻的，过硬的，味道过重的，辛辣上火的。但是也不必刻意煮得过软，菜切得过细。实际上这个阶段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展，应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。同时，烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配，以保证能为宝宝提供均衡的营养，此外，还要注意食物的色、香、味，以提高宝宝的食欲。
材料：
猪肉末50克，鸡蛋1个，全麦面粉80克，盐1/8小勺，料酒1/4小勺，，
肉末鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀；
步骤2，倒入面粉和适量清水；
步骤3，加入盐和料酒调成稀面糊；
步骤4，平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中；
步骤5，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可；
黄金肉末土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：肉末适量，
黄金肉末土豆的做法步骤：
1.首先是挑选笑个头的土豆煮熟、蒸熟，随便怎么做反正把它先弄熟了，而且必须很熟，然后又随便用什么工具把它给捏碎，在捏的过程中加入肉末和盐巴，一起调均匀了
2.首先是挑选笑个头的土豆煮熟、蒸熟，随便怎么做反正把它先弄熟了，而且必须很熟，然后又随便用什么工具把它给捏碎
3.在捏的过程中加入肉末和盐巴，一起调均匀了
4.然后捏成个头同等大小的土豆球
5.然后就是下锅炸，油温一定要较高才行，否则容易碎了
6.炸制金黄就好了，瘦肉末和土豆泥油炸过后的搭配真的很不错，试试吧
韭菜鸡蛋黄金饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，油适量，
韭菜鸡蛋黄金饼的做法步骤：
1.把面揉好，醒十分钟。
2.准备好鸡蛋和韭菜。
3.把面拽成小面团。
4.把面擀成小面片，大小自己做主。看锅的大小了。
5.上面铺一层韭菜，然后打一个鸡蛋放上去。
6.然后再擀一个面皮，扣上去。
7.放入平底锅，双面烙成金黄色。
8.哇哈哈，出锅啦，是不是很诱人呢。
9.香香香，真香哦。
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