食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“姜汁调蛋”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：姜汁150ml，黄酒10ml，红糖30g，水150g，花生碎适量，
姜汁调蛋的做法步骤：
1.将姜汁，黄酒，红糖混合入锅，煮沸后倒出，放置至40度左右备用。
2.鸡蛋打散，倒入姜汁混合物，搅拌均匀并过筛到蒸盅里。
3.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，8分钟。
4.蛋液凝固后，开盖，撒适量花生碎，表面再撒一勺红糖。
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姜汁松花蛋
食材明细：
主料：：松花蛋3个，
辅料：：姜末适量，老醋适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，
姜汁松花蛋的做法步骤：
1.1、松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘
2.2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，鸡精，香油，酱油拌匀
3.3、将姜汁浇在松花蛋上即可
小贴士：
姜汁调好后放置一段时间味道会更好。
姜汁核桃炖蛋
食材明细：
主料：：姜汁20g，鸡蛋2个，核桃25g，
辅料：：红糖20g，
姜汁核桃炖蛋的做法步骤：
1.准备食材，姜汁已经提前榨好。
2.鸡蛋打在碗中，加入黄酒和红糖一起搅匀融化。
3.放入姜汁搅匀。
4.加入蛋液2倍的温水搅匀。
5.过滤到蒸碗中。
6.锅中放水，把蒸碗放到蒸架上，上面盖一个盘子。
7.核桃在保鲜袋中擀碎。
8.蛋液开始凝固时放上核桃碎一起蒸5分钟。
9.蒸好的蛋羹，醇香、软嫩，非常美味。
小贴士：
1、红糖、姜汁、核桃的量不是固定的，可随个人口味调整。
2、核桃碎可与蛋液全程一起蒸
姜汁松花蛋的做法
最简单的下酒菜，分分钟上桌。
材料：
松花蛋3个，生姜一块，朝天椒1个，味极鲜三勺，白醋一勺，香油一勺，糖少许，香菜少许，
姜汁松花蛋的做法的做法步骤：
步骤1，三个松花蛋每个切四瓣，淋上姜末，生抽，香油，陈醋，少许糖拌匀。
步骤2，可以上桌了，摆盘漂亮。
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