好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的红糖餐包,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：特精粉适量，芝麻适量，鸡蛋适量，
辅料：：酵母适量，红糖适量，食物油适量，
红糖餐包的做法步骤：
1.红糖用开水化开，温后加入酵母
2.加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
3.加入面粉中揉成团，反复揉搓
4.取个小面团尝试延伸
5.能拉出膜就可以
6.发酵2倍大
7.揉压排气后整形，烤箱放碗温水2次发酵
8.发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
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红糖核桃小餐包
天气越来越冷了，又可以尽情嗑我最爱滴红糖啦~~神马红糖汤元、红糖荷包蛋、红糖包子、红糖锅盔AUV，说起谗劲儿就上来啦~我这人挺奇怪，如果夏天吃红糖，保准第二天小痘痘就一个个冒出来了，比吃药还见效，也不知道是属于阴虚还是阳虚体质，反正挺气人的，夏天一到，就得阔别最爱滴红糖咯~~~
好不容易冬天来了，虽然俺灰常不喜欢这个季节，但素，一想到可以尽情嗑红糖，马上又会觉得好幸福~~这次做面包，在考虑做什么馅滴时候，自然而然就想到了红糖，正好家里还有核桃，索性加一块，不知道味道会怎么样？
冬日能量小餐包--红糖核桃小餐包
材料：
A：高筋面粉200、低筋面粉50、糖20、盐2.5、蛋25、奶粉5、水132、酵母3
B：黄油25
C：红糖100、面粉10、核桃适量
红糖核桃小餐包的做法
1、Ｃ中的红糖与核桃放入料理机打碎，再加入面粉拌匀，即成馅。
2、Ａ料混合，揉成表面光滑的面团后，加入Ｂ，揉到扩展阶段。
3、发酵2-2.5倍大，取出分割为九份，滚圆松弛15分钟。
4、再擀成圆片，包入馅，收口后滚圆放入烤盘进行二次发酵。
5、烤箱预热180度，烤15分钟。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
红糖糯米馅餐包
食材明细：
主料：：面粉400g，细砂糖60g，玉米油40g，牛奶170g，全蛋液100g，
辅料：：酵母5g，红糖适量，糯米饭适量，
红糖糯米馅餐包的做法步骤：
1.留下约10g蛋液，剩余蛋液、牛奶、糖、盐放入面包桶，筛入面粉，放入酵母。
2.启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
3.面发好取出，揉匀。排气松弛10分钟。
4.均匀分成9个面剂子。
5.糯米浸泡2小时后，用电饭煲标准煮饭焖熟。打开饭锅，打散米饭，晾到温热。可以随意多焖一些，做面包剩下一样吃。（可以在和面的时候就把米饭焖上。）取部分糯米饭加上等量红糖。
6.拌匀成馅。
7.面包面剂子按扁或者用擀面杖擀扁，放入糯米红糖馅，量的多少随自已喜好，我觉得是多一点好吃。
8.收口、包严。
9.收口向下直接放到烤盘上，全部做好。二次饧发两倍大后涂上剩余的蛋液。
10.烤箱预热，180度，20分钟，中间加盖锡纸，
小贴士：
糯米饭要晾到温热的时候再拌红糖。两样的比例可以自行调节一下，我用的是1：1的比例，觉得非常好吃。
牛奶红糖小餐包
柔软健康早餐包牛奶红糖小餐包
喜欢红糖的味道，有点焦香又不是特甜，所以特别喜欢用红糖做食物，加了红糖的食物有一种特殊的风味，用它做面包更好吃。这次用红糖牛奶做的小餐包，上面还覆盖了一层用红糖做的酥皮，虽然只是普通的小餐包，但味道却超好。
这款小餐包是用汤种法做的，所以面包超柔软，与上面的一层酥皮配合起来真是超级完美的搭配。
牛奶红糖小餐包材料：
A.汤种：高筋面粉15克，水80克
B.高筋面粉200克，红糖40克，盐1克，牛奶70克，酵母粉3克
C.无盐黄油15克
D.红糖酥皮（装饰）：无盐黄油50克，红糖50克，全蛋15克，低筋面粉50克，杏仁角适量
牛奶红糖小餐包做法
1.将材料A混合均匀后，用小火边煮边搅拌成糊状即成汤种，晾凉备用；
2.将1做好的汤种与B混合，搅拌成团，再加入黄油，继续搅拌至可拉出稍具透明薄膜状的面团（我用面包机的发面团程序，大约两个20分钟）；
3.基本发酵至两倍大；
4.红糖酥皮的制作：黄油室温软化后加入红糖和蛋液，用电动打蛋器打成松发状，再筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌成面糊状，装入裱花袋备用；
5.将面团分割成8等份，滚圆后放入烤盘并盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大，约需40分钟。
6.将红糖酥皮在发酵好的面团上挤圈状，再撒上适量杏仁角。
7.烤箱预热，180度，中层，18分钟即可。
提示：
1.红糖最好事先过筛处理。
2.没有杏仁角也可以不放，或放其它坚果碎也可以。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖核桃暖身小餐包
刚玩博客那会儿，圈子里做中餐的八大菜系各显神通，写西餐的屈指可数，素食煮意的坚持者更是凤毛麟角，如果有一位博主即会烹饪，又懂烘焙，那在大家眼里就近乎神一样，是我们所有人为之膜拜的。时隔三年，当我还在感慨着自己成为老博主后，才惊讶的发现，当年膜拜的大神竟然在微薄中，博客中无孔不入。很多时候，甚至觉得大家玩烘焙的热度远超过一日三餐，烘焙界更是人才倍出，卧虎藏龙。
红糖核桃暖身小餐包
面包材料
A.高筋粉250克，白砂糖30克,酵母5克，盐3克，鸡蛋液25克，水115克.奶粉8克。
B.黄油25克
表面装饰：A。姜汁红糖粉38克，低筋面粉70克
蛋液40克，黄油38克核桃碎适量
红糖核桃暖身小餐包的做法
1.先将高筋面粉放入和面桶中，加入3克盐。
2.倒入奶粉。
3.接着放入砂糖。
4.放入酵母。
5.最后放入鸡蛋液，水。
6.厨师机先调慢速档6分钟左右将所有材料混合均匀。
7.边缘处的面粉可以在搅拌中用橡皮刮刀往面团中刮一下。
8.接着用中速档继续搅拌2-3分钟。
9.将厨师机暂时停止，取出一小块面团观察一下，此时面团能拉出一些如絮状物的组织，但还不够细腻，中间很容易破，说明面团开始起筋，可以放入黄油。
10.黄油必须切成小块，倒入和面桶中。
11.先开慢速档3分钟左右将黄油慢慢打匀。
12.接着中速档2分钟，可以观察到面团越来越均匀细腻。
13.拉出一小块面团观察，中间渐渐呈透明状态，但做软面包这个程度依然不够。
14.开高速档最后搅打4-5分钟。
15.再取出一小块面团，慢慢拉开，此时呈均匀透明的手套膜状态，面团就成功打好。
整形
16.将搅打好的面团取出，放入干净的面板中，双手轻抚表面向下推动面团，直到面团的表面非常光滑。
17.整形好后的光滑圆形面团。第一次发酵45分钟：
18.面团放入和面桶中，盖上保鲜膜。
19.烤箱调发酵功能，将面桶放入烤盘上，也可以在旁边放一盆温水，保持烤箱湿度。
20.发酵45分钟后的面团呈原面团的2.5倍大。
21.取每个60克的面团剂子。
22.面团放入虎口处扣紧，按顺时针方向打圈揉圆。
23.揉好的面团盖上保鲜膜，松弛五分钟。
24.最后放入发酵箱40分钟。有了带有发酵功能的烤箱，真的太方便了，在这个时间段，我完全不用操心面团的进展程度，烤箱温度跟烘焙学校的大烤箱很接近，发酵时间正好40分钟。
25.同时准备好面包表面装饰红糖糊的制作。（参考面包装饰食材）
26.黄油提前放置室温中至略软的状态，加入姜汁红糖粉用手揉匀，接着加入低筋粉和蛋液揉成均匀无颗粒的糊状。
27.将红糖糊装入裱花袋中，核桃剥开，切成核桃碎。
28.在发酵好的面包胚上从内向外打圈的方式挤红糖糊，表面撒核桃碎。（做好的红糖糊要马上使用，不然会变硬，如果提前做要放入发酵箱中保持软度）
29.烤箱180度预热，最后上温200/下温180度，烤制15分钟即可。
对姜汁红糖有着特殊情结的偶，终于做出了属于自己的暖身小餐包，
红糖姜汁烘烤后覆盖在柔软面包上的美妙感觉真的一言难尽啊，
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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