食材明细:
海蜇丝200g,白萝卜100克,香菜1根,香醋5ml,花椒油20ml,美极鲜10ml,清水适量,鸡粉2克,尖红辣椒1个,糖1克
凉拌海蜇丝的做法步骤:
第1步准备好食材。海蜇皮加清水浸泡一晚上,期间换几次水。我买的是袋装的切好的,有些咸,泡一晚上就差不多了。
第2步白萝卜去皮切成细丝。香菜切段,小红尖椒切成片。
第3步将泡好的海蜇皮沥去水分,和萝卜丝,香菜,红辣椒放在碗里,倒入仲景花椒油。再加入香醋,糖,美极鲜味汁,鸡粉。
第4步拌匀即可。用花椒油拌的海蜇吃起来风味很好,微麻微辣,很爽口
小贴士:
不喜欢吃花椒口味的朋友,可以换成芝麻油,或者熬过的熟油。我没有加盐了,因为海蜇泡过后,还带有微微的咸味,如果你吃口重,可以尝下咸淡,再适当放一点点盐。
食材明细:
主料::莴笋200克,木耳50克,胡萝卜30克,海蜇丝150克,蒜20克,
辅料::涝汁3勺,糖1匙,
凉拌脆爽的做法步骤:
1.准备原材料,莴笋去皮,木耳泡发,海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣
2.海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
3.锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出,不然就会变的特别小还影响口感
4.焯完立即放入冷水中过凉
5.控干水份备用
6.莴笋切成细丝
7.在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感
8.放入冷水中过凉
9.沥干水份备用
10.木耳开水中焯一下
11.冷水中过凉
12.木耳沥干水份切成细丝
13.胡萝卜切成细丝
14.蒜剁成碎末
15.备好的原材料放入容器中
16.放入涝汁和糖拌匀即可
17.盛入盘中
18.这道小凉菜口感脆脆滴
19.吃起来非常爽口
20.亲们也可以试一下哦
21.美味又营养噢
材料:
海蜇,白菜心,黄瓜,生抽适量,香油适量,腊八醋适量,
凉拌海蜇丝的做法的做法步骤:
步骤1,海蜇、黄瓜、白菜心冼净切丝装盘。将生抽、腊八醋和香油调成碗汁浇在上面即可。
食材明细:
主料::海蜇400克,
辅料::糖适量,白醋适量,香油适量,青椒适量,盐适量,红椒适量,
【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤:
1.将海蜇放入水中浸泡出咸味。
2.捞出切成丝。
3.再放入温水中洗一洗。
4.把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。
5.把海蜇丝捞出,稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋,剁好的青红椒,再淋入香油。
6.一起搅拌均匀,装盘。
小贴士:
海蜇不要用热水烫。
春节,是中国人的传统节日,吃是其中一项很重要的活动呵。不仅一家人在一起要吃喝,拜亲访友因为高兴,也要胡吃海喝,难免扰乱了平时正常的饮食习惯和结构,荤食摄入过多,估计现在好多人肚里还有不少油水没消化得了吧,油腻吃多了,给胃肠造成巨大的负担。要吃点清淡点的了,那么就好好地清理一下自己的胃肠吧,今天来点清爽开胃的凉拌金针菇海蜇丝,糖醋的,酸酸甜甜,佐餐下酒都可以呵,最主要的,是能给饱受大鱼大肉揉蔺的肠胃减减负,消消食,这不马上就要元宵节了,又要开吃元宵了,肠胃清清咱好装汤圆啊。
节后清理肠胃的爽口开胃菜凉拌金针菇海蜇丝
原料:金针菇、海蜇丝、辣椒、香菜、芝麻、盐、糖、醋、生抽、香油
凉拌金针菇海蜇丝的做法
1、金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用;
2、蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用;
3、芝麻炒香备好;
4、锅下水烧开后,放入金针菇、海蜇丝焯水10秒;
5、过冷水沥干水份待用;
6、碗中放入盐、糖、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成调味汁
7、金针菇、海蜇丝放入碗中,把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
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