食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了一天两种味道之——肉松面包，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高筋粉480克，牛奶210克（软包装一包），鸡蛋2只，糖78克，
辅料：：酵母7克，盐3克，色拉油27克，
配料：：肉松适量，自制沙拉酱适量，
一天两种味道之——肉松面包的做法步骤：
1.准备材料（图中的水是备用的，实际操作中并没有用到喔）
2.鸡蛋打散，加入牛奶搅匀，加入糖，搅打至糖基本融化
3.放入面粉，开始和面，待面粉基本成形时加入酵母
4.继续揉面团，到面团变光滑时，加入盐
5.倒入色拉油
6.继续揉面团至扩展阶段，将面团收圆，表面覆盖保鲜膜
7.放入烤箱，开发酵功能，等待面团发酵至两倍大
8.发酵好的面团（手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩即表示发酵完成）
9.将面团取出，分割成等量的18份，滚圆，表面覆盖保鲜膜或湿毛巾，室温下醒发20分钟
10.烤盘中垫油布，将醒发好的面团擀开，刷一层沙拉酱铺上肉松，整成橄榄形或自己喜欢的样式，排入烤盘表面覆盖保鲜膜，烤箱内放一碗水，开发酵功能，最后醒发至2倍大
11.烤箱180度预热，在面包表面刷一层蛋液或沙拉酱，入烤箱烤20分钟
12.出炉啦
13.来个特写
14.最后来张全家福：）
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一锅饭的两种味道——日式饭团
食材明细：
主料：：白饭适量，
辅料：：肉松适量，芝麻适量，海苔片适量，吞拿鱼罐头适量，
配料：：寿司醋适量，千岛酱适量，
一锅饭的两种味道——日式饭团的做法步骤：
1.先把材料备齐
2.煮米饭，3杯米就加水到刻度3（电饭煲内胆里应该会有刻度吧）这样米饭软硬度刚好
3.煮米饭的同时，吞拿鱼罐头和千岛酱拌匀备用
4.芝麻、肉松再斯一些海苔片拌匀备用（如果是大人吃可以适量再加一点点盐）
5.米饭煮好后，闷5分钟左右，桌上铺保鲜膜
6.盛出一半米饭倒入寿司醋拌匀
7.盛出适量米饭放在保鲜膜上，手沾熟水把米饭压平
8.放上吞拿鱼酱
9.提起保鲜膜的四个角把饭团用力按紧（可别露馅了呀）
10.利用自己的手整形成三角型
11.贴上一片海苔片
12.取出另一半米饭和肉松料拌匀
13.、取适量放在保鲜膜上，重复步骤9、10、11
14.好了，一个归我家Lucas~
营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，白糖15克，盐1克，酵母3克，牛奶100ml，黄油15克，鸡蛋适量，
辅料：：鲜鸡蛋适量，迷迭香适量，黑胡椒适量，
营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】的做法步骤：
1.高筋面粉200克，糖15克，盐1克，发酵粉3克
2.牛奶100ml
3.黄油15克，鸡蛋一个放入盆里，拌成棉絮状
4.揉成光滑的面团盖上盖子
5.发酵到2倍大小
6.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
7.第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.
8.紧压在纸模里或者烘焙碗里
9.打个新鲜生鸡蛋.
10.打个新鲜生鸡蛋.
11.放置30分钟左右进行第二次发酵.
12.第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.
小贴士：
趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味.
活力一天-----豆浆
食材明细：
主料：：黄豆100克，
辅料：：白砂糖50克，
活力一天-----豆浆的做法步骤：
1.用豆浆机送的量杯盛满黄豆。
2.把黄豆泡发一夜。
3.豆浆机放入水至限制的水线处
4.把泡发好的黄豆沥干水分
5.把黄豆投入豆浆机，注意看一下有没有超过分水线
6.把机头安装好，按好豆浆，湿豆豆浆按键，启动
7.把豆浆过滤几遍，口感比较滑
8.豆浆趁热放入白砂糖，搅拌一下。完成了
9.早上对于我们这些上班族，能喝上一杯暖暖地豆浆，真系件幸福的事
小贴士：
最后放白砂糖比较快融化，豆浆不可以用红糖代替哦
一种口感，两种外形-----褡裢火烧
食材明细：
主料：：猪肉馅500克，大葱1根，生抽一大勺，玉米油两大勺，姜粉少许，
辅料：：西葫芦半个，面粉500克，蚝油一大勺，盐适量，
一种口感，两种外形-----褡裢火烧的做法步骤：
1.准备好肉馅，大葱和西葫芦。西葫芦可不加。
2.西葫芦剁碎，大葱剁碎，好辣！
3.把肉馅，西葫芦馅，大葱碎加到一起，倒入少许蚝油，生抽，少许植物油，盐，一茶匙糖，少许姜粉顺时针搅拌上劲儿。
4.调好的肉馅儿备用。
5.用温水和一块软一点的面，盖上保鲜膜醒半小时。
6.醒好的面团切下一块，揉成长条然后分成25克一个的小剂子。
7.先来做铅笔火烧。把剂子擀成长10厘米，宽8厘米的面皮。
8.在长的一端放上一排肉馅。
9.从下往上卷起来，最后两端分别往里折进去，继续往上卷，面皮的最上端抹上少许清水，卷成条状。
10.收口朝下。
11.排好队。
12.另一种。把小剂子擀成面片。
13.上下分别往里折进来0.7厘米左右。
14.翻面，在中间铺好肉馅。
15.左面往里折不到1/3.
16.在左边面片上抹点清水，然后把右边面片向左折过去，粘好。上下两头分别按紧收口。
17.翻面。用手掌稍稍按一下。另一种形状的褡裢火烧，感觉这一种更形象。
18.平底锅烧热，倒入一层油，间隔放入火烧生胚，各个面都煎一下。煎到外皮金黄即可。
19.外酥脆，内鲜香。
小贴士：
1.面片檊薄一点，好吃。
2.长方形的火烧煎的时候会鼓起来，翻面再煎一会儿就熟了。
3.煎火烧的时候在每一面上都刷少许食用油，煎出来的火烧外皮金黄，好看。
泡菜的一天
食材明细：
主料：：洋白菜一颗，
辅料：：韭菜蒜泥，葱段姜泥，
配料：：鱼露盐，白糖辣椒粉，泡菜盐适量，
泡菜的一天的做法步骤：
1.卷心菜一颗。洗净。手撕成块。大小适中。放入不锈钢盆中。撒入适量的泡菜盐。并使菜叶上均匀分布。腌制一夜··入味·····
2.生姜。大蒜。碾成泥。葱与韭菜切段。放入盆中。倒入适量鱼露。白糖。辣椒粉。盐（少量） 待用
3.将用泡菜盐腌过的洋白菜捞出 洗净。淋干水分。与配好的调料混合 并拌匀。。(我是用手抓的。。。。哈哈 比较有手感）
4.然后用保鲜膜密封····继续腌一天至两天····网站上写的是冰箱冷藏一夜·（但偶老妈说 差不多两天···）。。嘿嘿···
5.就这就是小美做得泡菜咯····嘿嘿··还没腌好···所以我还没捞出来仔细拍···下次补上咯。
配上米饭····再来上一份热腾腾的养生炖菜 ···配上我的小泡菜 ···嘿嘿 人生得意须尽酒啊··
6.萝卜的 来个特写吧····
小贴士：
本网中有详细的做法··但是我找不到链接了···大家自己动手翻····哈哈
刚刚注册的账号 ··第一次发图···大家多多包涵噢！
两种粽子包法
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，猪肉适量，花生米适量，红豆适量，蜜枣适量，包针一根，
配料：：上色酱油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，
两种粽子包法的做法步骤：
1.圈起来放枣和糯米。
2.在尾部绕一下。
3.在外边再包一根粽叶，中间插入包针把粽叶的尾部插入包针的洞里，好的把粽叶带到对面。
4.下一个是咸的，卷好放入肉。
5.把上面盖起来。
6.盖好了，用线给扎起来就可以了。
7.一甜一咸开吃了。
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，酵母3g，细砂糖30g，盐3g，奶酪70g，蛋液16g，牛奶104g，黄油16g，酒渍蔓越莓30g，
辅料：：鸡蛋3个，蜂蜜15g，细砂糖75g，玉米油24g，低筋面粉90g，
【蛋糕土司】——同时享受两种不同的口感味道的做法步骤：
1.将除黄油和酒渍蔓越莓以外的土司面团材料放入面包桶中
2.将面包桶装入面包机中固定好，设定和面程序，30分钟
3.程序结束，面团硬光滑，且能拉出稍厚的膜，放入软化的黄油，再次启动和面程序，20分钟
4.待程序剩余1分钟时按暂停键，面团已经能拉出薄膜了
5.加入沥干水分的酒渍蔓越莓
6.继续启动程序将蔓越莓搅拌进面团中
7.稍微整理下面团，将蔓越莓都包裹进面团内部，然后开始基础发酵
8.发酵完毕
9.排气后将面团分成两份
10.分别滚圆后松弛10分钟
11.将面团擀成椭圆形翻面，并压薄底边
12.将其卷起，捏紧封口
13.将两个整形好的面团并排放入面包桶中，进行二次发酵
14.待二次发酵快结束时，开始制作蛋糕：将鸡蛋打散后加入蜂蜜搅打均匀
15.分次加入细砂糖
16.将蛋液打发，至滴落的蛋糊痕迹能保持一会儿才消失的程度
17.此时面团二次发酵完毕，开启烘烤模式，设定浅烧色40分钟
18.继续进行蛋糕糊的制作：倒入玉米油
19.快速翻拌均匀
20.筛入低筋面粉
21.翻拌均匀
22.此时土司已经开始烘烤约5分钟，将蛋糕糊均匀的倒入面包桶中，盖盖继续烘烤，待程序结束后再次设定一次烘烤程序，中烧色10分钟
23.程序结束立即将蛋糕土司倒出
24.晾凉密封保存即可
小贴士：
1. 我用的柏翠PE9500，这个分量做出来刚好满桶；
2. 开始制作蛋糕的时间很关键，要选在土司将要二次发酵完毕的时候，太早的话，蛋糕糊可是不能久放的；
3. 我这次设定了两次烘烤，因为第一次烘烤结束时，蛋糕表面几乎没怎么上色，而且感觉里面还没烤透的样子，所以我又加深上色程度多烤了10分钟；最后烤好发酵皮有点儿厚，不过内部不错，这个大家就根据实际情况自行调整吧~
自制年糕的两种吃法
食材明细：
主料：：糯米350克，水280，
辅料：：白糖30克，黄豆面适量，蜂蜜适量，
自制年糕的两种吃法的做法步骤：
1.糯米要浸泡，最少四个小时。那么，水量怎么算？我们先称干米的克数，然后泡好后同水一起称出总数就好了。
2.将泡好的米放入面包机中，启动年糕功能。
3.工作中的面包机，
4.面包机程序是先煮饭，后搅拌，整个过程可以不用理会，年糕将好前10分钟，放上白糖，程序结束，年糕就好了。
5.我炒了黄豆面，将炒好的年糕直接揪成小块，滚上炒好的黄豆面可以直接吃了。
6.这个成品图放一个。
7.一时吃不了的年糕整形后直接入凉，
8.然后切片煎香就好了。
9.煎好的年糕淋上蜂蜜，很好吃了
小贴士：
1、可以用部分大米代替糯米。
2、打好的年糕直接包上豆沙也很好吃。
3、自己做的，吃起来放心，善用手边的厨房用具，总是会有惊喜。
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