食材明细:
主料::糯米1250克,
辅料::酒曲2-3克,凉开水500毫升,
电饭锅做米酒的做法步骤:
1.1250克糯米。
2.糯米洗净,浸泡24小时。
3.将泡好的糯米用屉布隔水上锅蒸熟,时间大约30分钟。
4.将蒸好的糯米凉凉,要达到室温状态,糯米中撒入酒曲,并加入大约500ml凉开水,拌匀。拌好的糯米装入电饭锅,糯米中间掏一个洞。
5.三月上旬,室内温度偏低,用电饭锅控制器控制电饭锅给米酒加温。
6.30个小时后小洞中开始出酒,大约40个小时后米酒就很甜了。
小贴士:
1、蒸好的糯米一定要凉凉后才能拌入酒曲,否则菌种会被烫死。
2、建议使用园糯米制作米酒,用长糯米容易产生夹心,口感不好。
食材明细:
主料::面粉三百克,鸡蛋三个,牛奶两袋,
辅料::泡打粉3g,酵母5g,
配料::糖四勺,
电饭锅版紫薯发糕的做法步骤:
1.紫薯蒸熟去皮装入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥
2.擀好的紫薯
3.取三百克面粉
4.紫薯泥中加入一袋牛奶,加入5克酵母和三克泡打粉搅匀
5.倒入面粉搅匀
6.现在加入第二袋牛奶搅匀,
7.三个鸡蛋加白糖搅匀
8.蛋液加入面糊搅匀,电饭锅预热,涂上油,倒入面糊
9.醒发半小时以上,盖上锅盖,选择蛋糕功能
10.25分钟后开锅,做好的发糕~~~
11.出锅啦~~~
12.切开看看~~~~
13.还是蛮蓬松的
14.啦啦啦啦~~
小贴士:
这次的发糕里面我没有用水,两袋牛奶正好四百克,分两次放进去,四勺糖可能有点少,甜度不够,亲们可以根据自己口味来增减。刚出锅可能会觉得水分有点多,凉了就好了,放到第二天吃早点刚刚好~~~~
食材明细:
主料::面粉适量,肉馅适量,洋葱适量,
辅料::生抽适量,十三香适量,盐适量,油适量,
电饭锅做馅饼的做法步骤:
1.揉好面团,放一边醒着,备用。
2.肉馅准备好,我是之前剁好放到冰箱里的,拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团,捏成面片,中间放上肉馅。
6.包上肉馅收口。
7.按扁擀成面饼。
8.电饭锅刷一层油,将面饼放入。
9.按下煮饭键,跳闸后保温一两分钟,再反面煎另一面。如果怕不熟,就多保温一会。
食材明细:
主料::鸡蛋4枚,
辅料::牛奶250ml,糖粉适量,面粉300g,花生油适量,
配料::柠檬汁2ml,
用电饭锅做蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄和蛋清分离。
2.蛋清。。。。
3.把60g糖粉放入蛋黄中。
4.用打蛋器打匀。
5.再加上牛奶打匀。
6.再筛入面粉。
7.用刮刀上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊。
8.再蛋清中加入40g糖粉。
9.滴上两滴柠檬汁。
10.用打蛋器打发。
11.直到打发成硬性泡沫(盆子倒扣蛋白都不会掉下来)。
12.将打发的蛋白的一半放入蛋糊中。
13.用刮刀上下翻拌,切勿划圈,拌匀。
14.再加第二次,直到全部拌匀为止。
15.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油。
16.盖锅盖按煮饭开关。
17.当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中。
18.捏住锅胆晃动几下以使其平整。
19.然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关,用湿毛巾捂住排气孔。
20.煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK。
小贴士:
1,蛋白一定要打至硬性发泡。如果蛋白没有打发成硬性泡沫,那做出来的不是蛋糕,而是蛋饼。
2,打蛋白时加一点柠檬汁利于打发。
3,往蛋糊里拌蛋白时一定要上下拌,不能画圈,那样会消泡。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶80ml,面粉100克,
辅料::白糖4勺,油适量,盐适量,
电饭锅做蛋糕的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离
2.用三个筷子打蛋清,起泡放一点点盐为了突出甜,再放入一勺糖,继续打
3.打到有点稠时再放入一勺糖,继续打
4.继续打继续打,这个过程有点累哦,大概过15分钟后,变成奶油状,而且粘在筷子上不会掉下来
5.蛋黄里放2勺白糖
6.再放3勺冒尖的面粉
7.6勺牛奶
8.搅匀
9.倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌不要打圈
10.电饭锅按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入一点点油,均匀涂在锅内,防止粘锅
11.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
12.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
13.出锅啦锅内涂了油,一倒就出来啦
小贴士:
这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,水适量,葱花适量,香肠适量,油条适量,生菜适量,
辅料::甜面酱适量,
电饭锅做煎饼果子的做法步骤:
1.面粉加水,调成平时在外面看做煎饼老板那种糊糊,可以加鸡蛋也可以不加
2.准备好配料葱花,香肠,甜面酱
3.准备好配料,油条
4.添少许油在电饭锅里,油不能太多,热了倒面糊进去,用木铲拨匀
5.打个鸡蛋拨匀
6.上一步差不多时候翻面涂上甜面酱,葱花,和香肠,生菜油条
7.卷起来即可
8.最后造型,怎么样,还不错吧
小贴士:
电饭锅做
食材明细:
主料::牛奶500毫升,酸奶50-100克,糖适量,
用电饭锅做酸奶的做法步骤:
2.把牛奶放到锅里煮,并加入适量的糖(不喜欢可以不加),到冒许多小泡即可关火
3.把煮好的牛奶倒入已杀菌消毒的容器里,并把容器放在冷水里放凉到40度左右(即摸容器壁温和不烫即可)
4.把酸奶倒入已冷却的牛奶中搅拌均匀
5.在电饭锅里放入1-2厘米的温水,把准备好的酸奶放进电饭锅,盖上锅盖
6.经过6-8小时的发酵,酸奶就做成了
食材明细:
主料::牛奶6勺,鸡蛋4个,白糖4勺,
辅料::低筋面粉4勺,贵太太茶油看电饭煲大小,盐一点点,
电饭锅做的蛋糕的做法步骤:
1.打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2.蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄
3.蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。。
4.打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状
5.打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状,直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6.另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7.电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦
小贴士:
电饭煲放油,刚好放一层就好啦,要均匀哦
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