电饭锅版紫薯发糕

发布时间 : 2019-10-12

任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的电饭锅版紫薯发糕，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！

食材明细：

主料：：面粉三百克，鸡蛋三个，牛奶两袋，

辅料：：泡打粉3g，酵母5g，

配料：：糖四勺，

电饭锅版紫薯发糕的做法步骤：

1.紫薯蒸熟去皮装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

2.擀好的紫薯

3.取三百克面粉

4.紫薯泥中加入一袋牛奶，加入5克酵母和三克泡打粉搅匀

5.倒入面粉搅匀

6.现在加入第二袋牛奶搅匀，

7.三个鸡蛋加白糖搅匀

8.蛋液加入面糊搅匀，电饭锅预热，涂上油，倒入面糊

9.醒发半小时以上，盖上锅盖，选择蛋糕功能

10.25分钟后开锅，做好的发糕~~~

11.出锅啦~~~

12.切开看看~~~~

13.还是蛮蓬松的

14.啦啦啦啦~~

小贴士：

这次的发糕里面我没有用水，两袋牛奶正好四百克，分两次放进去，四勺糖可能有点少，甜度不够，亲们可以根据自己口味来增减。刚出锅可能会觉得水分有点多，凉了就好了，放到第二天吃早点刚刚好~~~~

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电饭锅美食——什锦紫薯球

食材明细：

主料：：紫薯适量，

辅料：：白砂糖适量，芝麻适量，

电饭锅美食——什锦紫薯球的做法步骤：

1.将紫薯洗干净放到锅里煮煮到筷子能轻松插进去就行

2.紫薯对半切开大概煮成这个样子就行了要是觉得没煮透也可以隔水蒸一下因为切开了就容易煮烂了蒸比较好

3.把紫薯的皮扒掉哦然后使劲捻捻成泥这个过程很好玩
要忘了加白砂糖哦按自己口味来时不时尝一下就知道加多少了

4.捻好后去一点紫薯在手心里摊成饼放入泡好的葡萄干然后团成球

5.团啊团团的我都累了就拿它玩会哈哈

6.然后把紫薯球放到熟芝麻粒中滚啊滚就行了

7.没切好呵呵但是也能看见里面的葡萄干了啊哈哈朋友吃了好多只说好吃和漂亮

电饭锅做玉米发糕

食材明细：

主料：：细玉米面适量，面粉适量，

辅料：：鸡蛋适量，枸杞适量，葡萄干适量，品酸乳适量，

配料：：白醋适量，玉米油适量，泡打粉适量，白糖适量，

电饭锅做玉米发糕的做法步骤：

1.食材：细玉米面，普通面粉泡打粉，鸡蛋品酸乳白糖白醋玉米油葡萄干枸杞

2.把葡萄干枸杞洗净，沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合（按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉），拌均匀

3.加少许玉米油，加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊

4.把蛋清打开放在盆里，加几点白醋，用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液，加白糖（以自己的口味加），打至发白浓稠

5.把打好的蛋液分3 次加入厚面糊

6.用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀

7.打开电饭锅，在内胆底部和边缘抹上玉米油，合盖到位，通电，选择蛋糕功能，预热后发出5次“滴的声音

8.开盖将拌好的面糊倒入一半，撒上葡萄干和枸杞，在全部倒入，撒上葡萄干和枸杞

9.合盖到位，电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声，安全阀落下，就可以打开了

10.吃一口很软糯香甜，伴有奶香，搭配一些酸奶（牛奶，豆浆）就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦

小贴士：

按各种食材的比例来配，喜欢粗粮多加玉米粉，一定要细玉米面，越细越好，这样口感好吃。

电饭锅版鸡汤

食材明细：

主料：：母鸡适量，枸杞适量，

辅料：：盐适量，生姜适量，

电饭锅版鸡汤的做法步骤：

1.母鸡清洗干净。

2.剁成块。

3.锅烧热，改小火，放入鸡块炒。

4.炒出水份后改大火，中途炒出水份时不要盖锅盖煮，那样腥气出不来，炒到鸡出油关火。

5.倒入电饭锅中。

6.加入足量的水，放入几片生姜，电饭锅熬鸡汤不会减少什么水量的。

7.接通电源，按煮饭档，盖上锅盖。

8.水开后打开锅盖继续熬一小时。

9.熬好后撒一把枸杞，放盐调味，拔掉插座。

10.用电饭锅熬出来的鸡汤味道特别浓、特别鲜。

11.成品。

电饭锅版叉烧

食材明细：

主料：：猪肉500，

辅料：：叉烧酱2勺，料酒1勺，生抽2勺，盐三分之一勺，

电饭锅版叉烧的做法步骤：

1.将梅头肉洗净备用。（做叉烧要最好选肥瘦相间的肉，梅头肉是最佳选择）

2.李锦记叉烧酱，味道比较正，我个人比较喜欢。

3.将肉放到电饭锅，放一勺料酒。（平底锅也是的哦。）

4.放入两勺生抽。

5.三分之一勺盐。

6.最后放两勺叉烧酱。

7.用手抓匀腌制1小时。（我经常因为来不及省去腌制时间直接煮味道也不错，但是腌制过会入味些哦。）

8.肉腌制好后放入一小碗水。

9.盖上盖子调制煮饭功能就可以开始煮啦。

10.煮了10分钟左右打开盖子将肉翻面。

11.这时可以加入一点点红曲增加颜色。（没有红曲的亲们可以不加哦，味道不会受影响只是颜色没那么好看而已。）

12.煮至酱汁浓稠时基本就好啦，水煮干了电饭锅会自动停的哈。亲们可以用筷子撮一下，能轻松插进去就表示熟啦，如果插进去比较硬就加一点水继续煮吧。

13.将叉烧切块装盘，浇上酱汁，一道美味的叉烧就做好啦，有木有流口水啊，我闺女吃了两小碗饭哈哈。

小贴士：

亲们也可以用不粘锅来做哦，只是水要放多一些，有些电饭锅火力比较大的水也要加多一些哦，最后的成品是酱汁浓稠，不能有太多汤这样味道会好一些哦。

煲仔饭(电饭锅版)

食材明细：

主料：：米饭适量，广式腊肠适量，土豆适量，青豆适量，茭白适量，香菇适量，玉米粒适量，油适量，

辅料：：葱适量，老抽适量，鲜酱油适量，糖适量，

煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤：

1.淘米，浸泡半个小时期间准备食材:广式腊肠切丁茭白切丁，青豆，玉米粒，香菇切丝土豆切丁油锅里过生备用(因材制宜)

2.老抽，鲜酱油，糖2:3:1按比例调汁，把蔬菜丁全泡进汁里电饭锅里涂层油，放入泡好的米精煮15分钟后，里面的米蜂巢状时，放入蔬菜丁，土豆，汁也全到进去，摆好腊肠，稍微在边缘淋一层香油，继续煮。当电饭锅跳到保温时，放入香葱~喜欢锅巴的，这时重新按精煮8分钟或保温档15分钟不喜欢的，就保温档捂5分钟就好

3.可以吃啦，香!!!

小贴士：

水不要多，米饭烂了不好吃

电饭锅版蛋糕

食材明细：

主料：：低粉100克，

辅料：：蛋白适量，蛋黄适量，牛奶适量，白糖适量，泡打粉适量，盐适量，白醋适量，

电饭锅版蛋糕的做法步骤：

1.蛋黄和蛋白分开（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）。

2.蛋白倒在无油无水的容器中。

3.蛋黄加入白糖20克搅拌。

4.分次加入油，加入牛奶搅拌。

5.倒入过筛后的粉类（面粉+泡打粉+盐）。

6.搅拌均匀。

7.拿出冰好的蛋白加几滴白醋（平衡酸碱），用低速把蛋白打至起泡（就好像肥皂泡泡一样），再加20g糖打至小泡泡，再加入20g糖打至干性发泡（即蛋白好像奶油一样，拉起来立挺，短小，有光泽）
没有电动打蛋器的同学要辛苦一点了。

8.打发的蛋白和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好（蛋白打发后要马上用，分次加入，轻搅拌匀即可，不要让打发的蛋白消泡）。

9.电饭锅锅底抹油，按下煮饭键，给锅预热。

10.预热好后倒入面糊，震几下电饭锅内胆，让蛋糕出来没有太多孔。

11.按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上，过5分钟按一下煮饭键，过10分钟后再按一下，再过10分钟后用牙签插一下，如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，如果有东西粘在上面就要再按煮饭键，直到牙签上不粘东西为止（由于电饭锅功率不同，此处没有具体时间，所以亲们要自己掌握哦好！）。

12.取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。