食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？有请驻留一会，阅读小编为你整理的枸杞浇鱼糕(1)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：鱼肉适量，猪腿肉适量，
辅料：：蛋适量，玉米淀粉适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，蒜泥适量，
枸杞浇鱼糕的做法步骤：
1.鱼剁成泥；腿肉剁成碎未，加点盐等调味
2.鸡蛋分离备用
3.加入蛋清，调匀
4.再加入玉米淀粉，带手套抓均匀
5.最后倒入盒里蒸到八成熟，再把蛋黄涂到最上面，蒸到全熟。
6.用枸杞、香油、蒜泥、生抽、葱花等调成汁
7.把蒸好的鱼糕切片，再将调好的汁淋上，鲜美的鱼糕就可以吃喽。
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蒸鱼糕鱼(1)
食材明细：
主料：：鱼糕1块，肉末50克，玉米1把，生抽1勺，水淀粉1勺，
辅料：：小虾仁1把，青豆1把，红萝卜半根，料酒1勺，油适量，盐适量，
蒸鱼糕鱼 的做法步骤：
1.鱼糕切成片后摆放盘中蒸热；
2.烧锅开水，加入少许盐和油， 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下；
3. 热锅凉油， 放入泡过水的虾仁煸炒；
4. 煸炒几下后加入肉末煸炒；
5.肉末煸炒变色后加入适量的料酒和生抽继续煸炒；
6.再加入少许水，并把刚焯过水的三丁倒入；
7.加入盐和胡椒粉调味；
8. 再加入适量的水淀粉勾芡；
9. 将煮好的肉末三丁浇淋在蒸好的鱼糕上面，
10. 就可以端上桌了。
小贴士：
小贴士： 1.鱼糕本来就是熟的， 所有无须蒸很长时间； 2. 肉末搭配上各色的蔬菜丁是为了让颜色更多样， 口感更丰富； 3. 加入点虾仁更提味增香，但要注意干虾仁最后提前泡水。
酸菜鱼盖浇面(1)
食材明细：
主料：：草鱼500g，酸菜料包100g，鲜面条100g，
辅料：：料酒2勺，玉米淀粉20g，
酸菜鱼盖浇面的做法步骤：
1.油热后倒入酸菜翻炒。
2.另起一锅煮面条，要放点盐，避免粘锅和粘黏。
3.把切好的鱼片码上料酒，粘上玉米粉后放入酸菜汤里煮沸。
4.几片生菜在面汤里烫熟铺第，把煮好的面条夹在生菜上。
5.把做好的酸菜鱼淋在面条上即可。鱼头摆在面的最好处，好看好吃。
油浇鱼
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，
辅料：：葱适量，香菜适量，姜少许，
配料：：蒜几瓣，盐少许，鸡精少许，酱油适量，醋适量，白芝麻少许，花椒数颗，油适量，
油浇鱼的做法步骤：
1.鲤鱼宰杀好，洗净
2.锅中加凉水，加入切片的姜蒜，葱片
3.鱼身划几道口，抹些许盐，水开后，鱼下锅煮
4.葱姜切丝，香菜切段
5.鱼煮熟，捞出装盘
6.调兑鸡精、酱油、醋，淋在鱼身上，铺上葱姜丝
7.铺上香菜
8.锅洗干净，热锅加油，油热，加入数颗花椒，煸香
9.热油林倒在香菜上，伴着刺啦啦的响声，香味扑鼻而来，最后撒上些白芝麻
10.近照
小贴士：
本着让鱼更入味，划了口，结果鱼煮变样了，看来还是直接整条煮更好看！
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