食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的青豆炖龙骨，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：青大豆小半碗，龙骨一斤左右，
辅料：：香葱少许，枸杞少许，
配料：：盐小茶匙一勺半，料酒小汤勺1勺半，
青豆炖龙骨的做法步骤：
1.1，青豆提前用清水浸泡一阵子，大约一小时。
2.猪龙骨用淘米水浸泡十分钟，以利于去腻和清洗。
3.香葱和龙骨洗净备用
4.龙骨入开水锅焯一遍，过冷水
5.将泡好的青豆和龙骨放入高压锅
6.放入盐共大约小茶匙一勺半
7.半勺盐，根据个人口味轻重增减。我的口味是偏轻淡的。
8.倒入料酒，大约小汤勺的一勺半
9.高压锅炖15-20分钟后关火焖一会儿，等气息消声后打开撒入葱花和枸杞，即可装入碗内
小贴士：
1，青豆如果不浸泡，也可以冲洗后直接炖。炖的时间就需稍微长点，那样做出来的龙骨就会肉脱骨且骨酥烂。根据个人喜好吧。
2，喜欢重口味的人，龙骨肉可以沾蒜汁生抽调料。
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青豆炖豆腐
食材明细：
主料：：青豆适量，豆腐适量，瘦肉适量，肥肉适量，
青豆炖豆腐的做法步骤：
1.青豆洗净。
2.肥肉切片，瘦肉切丝用盐鸡精腌制片刻，烫锅里加适量清水，放入青豆，两种肉。
3.大火煮开，中小火略炖8分钟的样子，豆子吃去有点煮烂就可以。
4.煮开...。
5.放入切好的豆腐，按个人口味加入调料，盐 、白糖、少许鸡精。
6.放入葱花。
7.好了...。
8.成品...。
番茄炖羊龙骨
食材明细：
主料：：羊龙骨1000g，
辅料：：番茄1000g，干葱150g，姜15g，清水适量，番茄酱30g，铁棍山药300g，玉米油20g，小葱末10g，
番茄炖羊龙骨的做法步骤：
1.首先准备好番茄、羊龙骨、铁棍山药、姜和干葱。
2.羊龙骨带着包装泡在冷水里解冻，化了以后剁成小块。
3.番茄洗干净之后放在开水里煮一下，看到爆皮了就捞出来用冷水冲一下扒去外皮。
4.剁好的龙骨放在冷水里加热，水开以后煮3分钟，看到有浮沫及时撇出去，煮好以后将龙骨捞出来备用，煮龙骨的汤用细筛子过一下杂质备用。
5.干葱切丝、姜切片、山药洗净去皮切滚刀块、西红柿切大块备用。
6.铸铁锅烧热加入玉米油，然后下入干葱和姜片爆锅。
7.干葱编到发软以后下入番茄块煸炒
8.番茄煸炒到变软出汤了就加入30克番茄酱
9.翻炒一会儿加入过好筛的煮龙骨的汤
10.开锅之后加入焯过水的龙骨，敞开盖子用中火煮10分钟以后盖盖子小火煮1小时。
11.一小时到了，打开盖子加入8克盐再煮20分钟
12.然后加入切好的山药再煮15分钟关火
13.最后撒点小葱末就做好啦！啃肉吸髓再喝汤吧！
小贴士：
1煮龙骨的汤过筛去掉杂质再用成品比较漂亮，有报道说煮肉的汤里有很多营养成分，不要丢弃，但是如果你实在不喜欢也可以换成开水。
2没有干葱用洋葱也可以。
3敞开盖子煮10分钟是为了去掉肉里的腥膻味。
鳄鱼干炖龙骨
食材明细：
主料：：鳄鱼干适量，龙骨适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
鳄鱼干炖龙骨的做法步骤：
1.鳄鱼干用剪刀剪成小块。
2.用开水浸泡一下。
3.龙骨浸泡出血水洗净后放入炖盅中。
4.放入鳄鱼干和少许枸杞。
5.倒入开水。
6.电饭高压锅中注入水炖煮两个小时。
7.出锅前可以少许盐调味。
8.成品。
海马杜仲炖龙骨
食材明细：
主料：：海马1对，杜仲适量，枸杞适量，龙骨适量，
辅料：：盐适量，
海马杜仲炖龙骨的做法步骤：
1.海绵一对，一公一母，杜仲洗净备用。
2.将杜仲和海马放入炖盅中，再加几颗枸杞。
3.放入已经浸泡出血水的龙骨。
4.倒入开水。
5.电高压锅注入水，炖煮两个小时左右。
6.出锅前少许盐调味即可。
香菇青豆炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，香菇适量，
辅料：：青豆适量，
配料：：胡椒粉适量，糖适量，盐适量，
香菇青豆炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，香菇一朵切四瓣，油热后放入香菇煸炒，炒出香味，放入豆腐。
2.翻炒几下马上加入水和青豆，放适量的盐和胡椒粉，炖十五分钟，快出锅的时候放点糖。味道非常好。汤也很鲜美。大家可以试试。看看我可爱怀旧的碗。
小贴士：
千炖豆腐，豆腐炖久一点好吃哦。
虫草花玉米炖龙骨
食材明细：
主料：：虫草花适量，玉米适量，龙骨适量，
辅料：：盐适量，开水适量，
虫草花玉米炖龙骨的做法步骤：
1.龙骨飞水后洗净备用。
2.炖盅中放入洗净的虫草花。
3.放入玉米块。
4.再放入飞水好的龙骨。
5.往炖盅倒入开水。
6.将炖盅放入电高压锅，注入水。
7.炖煮两个小时左右。
8.出锅前少许盐调味。
9.成品。
10.成品。
罗汉果陈皮炖龙骨
罗汉果取半个，陈皮5克龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满。深锅加足量水，开后放入炖盎，大火煮开后转小火炖2.5至3小时
材料：
主料：龙骨4块，，
辅料：罗汉果半个，陈皮5--10克，白酒适量，，
罗汉果陈皮炖龙骨的做法步骤：
1. 罗汉果取半个，陈皮5克
2. 龙骨洗净焯水。（只用4块就够了）
3. 炖盎放入龙骨、罗汉果、陈皮、数滴米酒，加开水至9分满。
4. 深锅加足量水，开后放入炖盎，大火煮开后转小火炖2.5至3小时。
茶树菇党参炖龙骨
食材明细：
主料：：茶树菇适量，龙骨适量，
辅料：：党参适量，枸杞适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量，
茶树菇党参炖龙骨的做法步骤：
1.茶树菇泡10-15分钟，泡发后洗洗，剪去底茎放好
2.排骨洗一洗，用煮开了的水过一下或者用凉水泡一下泡去血水
3.捞出后再洗洗干净，以保证汤汁清浓
4.把配料洗好
5.最后把配料和主料一起放进汤煲，一次加够水，尽量避免二次加水，炖3小时
小贴士：
枸杞最后在最后半小时再放进去，那样枸杞不会炖烂，汤看起来色泽好看～
怎样炖龙骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜400克，龙骨300克，
辅料：：盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，
怎样炖龙骨冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切块，龙骨斩成小块。
2.放入电压力煲内，加适量水，盖上盖调至煲汤档。
3.时间到，开盖调入适量胡椒粉、盐、鸡精，盛起开吃。
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