食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了蓉蓉西兰花，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：西兰花适量，鸡胸肉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，脆皮肠适量，枸杞适量，食用油适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
蓉蓉西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰小朵，鸡肉，葱蒜脆皮肠都切碎，枸杞用热水泡好。
2.西兰花煮熟，过凉水，备用。
3.锅里热油，炒香葱蒜末。
4.加入鸡胸肉，炒匀。
5.再加入脆皮肠炒匀。
6.加入一些盐，适量。
7.放入西兰花，并且加一些水，煮两分钟。
8.加一些蚝油。
9.把泡好的枸杞放入。
10.勾芡大火烧开即可。
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红枣蓉
食材明细：
主料：：红枣适量，
红枣蓉的做法步骤：
1.今年买的新疆大枣，个大核小，确实不错
2.清洗干净用清水浸泡三小时
3.煮锅上火，水沸后放入红枣，煮到离皮就行了（约10分钟）
4.去皮去核。有些水份，根据情况分次入微波炉高火打几次，水份蒸发完就成了
5.去掉水份后，用小勺压成红枣蓉
小贴士：
在微波炉里打了四次才好，这需要根据枣的含水量分次进行
花生蓉
花生蓉
新鲜吧，我是第一次做，也是刚刚想起来用花生做蓉来代替吃厌了的红豆沙。
去年学做月饼的时候，已经做过很多种豆沙，莲蓉等等的馅料，
最近的早餐经常会做小鱼烧，所以，一直没断了做豆沙和莲蓉，
时间久了就有点儿吃烦了，有天，本想做五香卤花生米的，看到花生米，忽然想到，能不能用花生做些花生蓉做馅料呢，
当下卤花生米也不做了，直接把花生米扔进了高压锅，
折腾了一下午，成品没有让人失望哦，味道很给力哎
昨天用它做了小鱼烧，闺女今天早上还吵着要吃，因为时间来不及了，所以就直接给她吃了花生蓉，
怕团成球引不起她的食欲，就用月饼模子压了花给她。
这么漂亮的东东，忍不住把它拍一下上传吧。
香甜花生蓉
村料：花生米，植物油，白糖。（关于图片的说明，大家看到的第一张和最后一张是花生原图，中间的几张是之前做莲蓉的过程图，操作的过程都是一样的,所以我就没拍，直接用这些图了。）
花生蓉的做法
1，花生米带皮洗净入压力锅中一小时。
2，煮好的花生米将多余的汤汁倒出，依次入料理机打成泥儿，或者用压泥器直接压成泥，
提示：料理机打的时候尽量不要留太多汤，如果打的太稀,炒的时候会很麻烦。如果用压泥器直接压就会压的不是很彻底，不过，我觉得留些颗粒口感反而更好了。
3，炒锅先加入少花生油，接着将打好的花生蓉倒入，加入适量白糖，慢火不停翻炒，期间根据自己的喜好尝好甜度，炒制的过程中再慢慢加几次花生油，炒到融合。比例大概是200克花生蓉100克油。如果做出的酱比较稀，那么炒的时间就会久一些，
4，炒好的花生蓉是上图这种状态，我是把煮好的花生过滤掉汤汁之后直接用压泥器压的，还有很多小颗粒状的，这样压出来的泥很干，炒的时候很方便，有小颗粒的口感也很好。
5，炒好的花生蓉直接团成球，表面滚一层手粉（熟糯米粉或熟面粉）
6，用月饼模子压一下就OK了。（当然，不压也可以直接吃的）
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
牛肉蓉粥
食材明细：
粳米150克，牛里脊肉200克，糯米粉50克，陈皮3克，圆白菜15克，香菜5克，大葱3克，盐2克，白砂糖5克，酱油15克，淀粉(蚕豆)10克，色拉油3克
牛肉蓉粥的做法步骤：
1. 粳米洗净，浸泡半小时后捞起沥干，加入沸水锅内和陈皮同煮。
2. 牛肉洗净切碎，剁烂成蓉，并用淀粉、盐、白糖、色拉油、酱油拌匀。
3. 干米粉用烧沸的油炸香，捞起备用，粥煮25分钟后，净牛肉蓉下锅，待再煮沸时加入香菜、葱末、大头菜粒和炸香的米粉，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
感谢您阅读“97美食网”的《蓉蓉西兰花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
