任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？为此，小编特意呈上“金线莲山药排骨汤”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：排骨250克，山药1条，金线莲5克，枸杞6棵，
辅料：：葱1/4棵，姜15克，八角2个，香叶1个，盐5克，
金线莲山药排骨汤的做法步骤：
1.将生排骨用清水浸泡半小时后洗净。
2.浸泡排骨的同时，备好辅料。
3.高压锅中加入适量清水，放入排骨、调料盒、葱姜，大火煮沸后小火压阀炖煮20分钟关火。
4.炖煮排骨的同时，山药去皮切成块浸泡在加入白醋的清水中防止氧化变色，金线莲清水洗净备用。
5.放气开盖，将山药放入锅中；
6.金线莲也放入锅中，半开盖继续炖煮20分钟。
7.关火之前放入盐调味，加入几粒枸杞关火。
8.经过煮制的金线莲可以直接食用。
9.美味养生保健汤就可以端上桌啦！
小贴士：
将排骨先炖煮至八成熟，再加入山药和金线莲继续炖煮20分钟即可。
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金线莲猪肉汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是金线莲猪肉汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：猪肉100g，冬菇5g，
辅料：芡实米适量，姜适量，
金线莲猪肉汤的做法步骤：
1. 将鲜瘦猪肉100g剁成肉泥，加少量食盐、姜丝、芡粉拌匀，水为肉的三倍量，加入金线莲鲜品5g或干品2g，隔水蒸30分钟，饮汤食肉，金线莲可嚼食；
2. 将排骨或大骨头、猪脚200g，加3≈5片姜片，加水适量，投入金线莲鲜品20g或干品5g，先武火煮沸，改为文火慢炖2-3小时即可。
3. 出锅
双莲排骨汤
食材明细：
主料：：排骨400克，莲藕1段，莲子30克，
辅料：：葱适量，枸杞适量，细盐1小匙，
双莲排骨汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加水，将排骨下锅焯洗一下。
3.再将莲藕洗净切块。
4.焯好的排骨泡洗好的莲子改刀好的莲藕一并下锅，并加入清水，再通电炖制一小时。
5.炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。
6.这样子一份清鲜的双莲排骨汤就完成了。
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