食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"枸杞蒸排骨",供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：排骨2条，枸杞10克，
辅料：：姜丝5克，食盐3克，鱼露1克，生抽2克，生粉1匙，
枸杞蒸排骨的做法步骤：
1.排骨洗干净，把所有配料放进去调味，搅拌均匀，然后撒上姜和枸杞
2.放到锅里蒸
3.蒸好了！
4.晴天得排骨
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枸杞蒸甲鱼
食材明细：
甲鱼500克，枸杞子15克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克
枸杞蒸甲鱼的做法步骤：
1. 将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2. 将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3. 甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
小贴士：
此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，
辅料：：枸杞适量，百合适量，蜂蜜适量，
枸杞蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗净，去皮切块。
2.南瓜放入盘中摆好。
3.放上准备好的枸杞和百合。
4.放入锅内，隔水蒸熟，倒入适量蜂蜜即可。
小贴士：
1、南瓜切的块尽量大小均匀，以便同时蒸熟。
2、用干百合要事先泡发。
3、形状随自己喜好发挥。
枸杞蒸猪肝
因为市场搬到了我家附近，我便个个周末都去逛，看这个也好，看那个也不错，每次都要满满买两大袋子回家，这个周末跟是如此，不但把其中一个袋子撑破，致使我又拖又抱的，好不容易才把它们弄回家，把冰箱又塞的满满的，还把我的两只胳膊累的酸疼酸疼的，看来也需要搞一个像老头老太太们去市场常带的那种手推车了，不然非把我的胳膊累断不可！
我这个人其实比较特性，小时候也很挑食，估计我儿子就像我了。我小时候不吃的东西也很多，是三个孩子中最让妈妈头疼的，不爱吃肉，牛羊肉一口不碰，煮鸡蛋不爱吃，爱吃炒鸡蛋，不吃海米、香菜......现在这些东西俺都吃了，就有一样东西到现在都不碰，那就是动物内脏。猪肝还好一些，妈妈做的猪肝每次都能吃几块，其他的内脏就免谈了。因为我不吃，所以我家餐桌上几乎看不到这些东西，老公爱不爱吃我不知道，我儿子像我也不吃，但我知道吃肝对小孩眼睛好，所以儿子小时候我经常给他买肝泥，大了以后就给他买超市里的五香猪肝、羊肝，他也不甚爱吃，鲜猪肝买回来都是让老妈给烀熟了以后凉拌着吃，因为我掌握不好火候，老是烀过劲，过劲了就老，口感不好。这次在市场看到新鲜的猪肝，买的人还挺多，俺也买了一块，老妈这回住的远了，也不能大老远的再把老妈折腾来帮我烀猪肝，咱还是自己想着怎么吃吧！
具有五大功效的营养蒸菜---枸杞蒸猪肝
原料：猪肝300克，枸杞20克。
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、葱姜末
枸杞蒸猪肝的做法
1.鲜猪肝冲洗浸泡干净。
2.切成片放进盘子里。
3.加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末。
4.抓匀后腌制1小时左右。
5.捞起猪肝放进蒸盘中，加入枸杞。
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6.放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可。
小贴士：
1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在淡盐水水中浸泡30分钟，可以促使猪肝里面的毒素渗出。
2.烹调时间不能太短，至少应该在旺火中烹制5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝为好。
3.猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，致使养分流失，而且做熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料拌匀，并尽早下锅。
4.因有病而变色或有结节的猪肝忌食。
5.可能我家酱油太多了，致使我可劲霍霍，不小心就倒多了，看起来猪肝的颜色较深，少放点酱油颜色会更漂亮一点。
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量大大超过奶、蛋、肉、鱼等食品，有助于幼儿的骨骼发育，能保护眼睛，保护视力。特别适合长在电脑前工作的人群，譬如我介样滴，能防止眼睛干涩、疲劳，对夜盲症有治疗的功用。
除此之外，猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它含有的大量维生素A还能促进表皮组织修复，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。
这道枸杞蒸猪肝，营养就更不用说啦，俺总结了一下，至少具有滋肾、润肺、补肝、明目、美容五大功效哦！原来我还怕我家那个挑食的小子不爱吃，没想到因其软嫩可口，小子还真没少吃，看来以后我还真得常做猪肝呢，现在就去研究看看还有木有别的简单好吃的做法去！
枸杞蒸猪肝食材搭配小提示
油菜和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效。
油菜心和猪肝不能一起吃:油菜中富含的维生素C会被猪肝中的铜、铁离子氧化而失去功效
枸杞蜂蜜蒸南瓜
食材明细：
主料：：南瓜一块，蜂蜜一勺，
辅料：：枸杞适量，
枸杞蜂蜜蒸南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗干净，切去內瓤
2.把外面的老皮也削去
3.切成约0.8毫米厚度的块，排在盘子里，枸杞洗一下，摆在南瓜上
4.冷水入锅，待水开后调中小火，蒸8到10分钟，不宜太久，也不可用大火，不然南瓜表面有裂纹，颜色也不好看
5.取出，蜂蜜和两勺温水调开，水温不超过60度，不然会破坏蜂蜜的营养，浇在南瓜上即可
6.成品
7.成品
冰糖枸杞蒸荸荠
食材明细：
主料：：荸荠100克，枸杞子10粒，
辅料：：糖桂花1勺，冰糖5粒，
冰糖枸杞蒸荸荠的做法步骤：
1.荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。
2.浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。
3.放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟。
4.蒸好的荸荠取出，稍稍放凉。
5.食用前淋上糖桂花即可。
小贴士：
清甜爽脆，生津润肺。
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