食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"双莲排骨汤"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：排骨400克，莲藕1段，莲子30克，
辅料：：葱适量，枸杞适量，细盐1小匙，
双莲排骨汤的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加水，将排骨下锅焯洗一下。
3.再将莲藕洗净切块。
4.焯好的排骨泡洗好的莲子改刀好的莲藕一并下锅，并加入清水，再通电炖制一小时。
5.炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。
6.这样子一份清鲜的双莲排骨汤就完成了。
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金线莲山药排骨汤
食材明细：
主料：：排骨250克，山药1条，金线莲5克，枸杞6棵，
辅料：：葱1/4棵，姜15克，八角2个，香叶1个，盐5克，
金线莲山药排骨汤的做法步骤：
1.将生排骨用清水浸泡半小时后洗净。
2.浸泡排骨的同时，备好辅料。
3.高压锅中加入适量清水，放入排骨、调料盒、葱姜，大火煮沸后小火压阀炖煮20分钟关火。
4.炖煮排骨的同时，山药去皮切成块浸泡在加入白醋的清水中防止氧化变色，金线莲清水洗净备用。
5.放气开盖，将山药放入锅中；
6.金线莲也放入锅中，半开盖继续炖煮20分钟。
7.关火之前放入盐调味，加入几粒枸杞关火。
8.经过煮制的金线莲可以直接食用。
9.美味养生保健汤就可以端上桌啦！
小贴士：
将排骨先炖煮至八成熟，再加入山药和金线莲继续炖煮20分钟即可。
双莲炖排骨
食材明细：
主料：：猪脆骨适量，莲藕适量，莲子适量，
辅料：：老抽2勺，生抽2勺，番茄酱1罐，白砂糖适量，姜片适量，葱段适量，八角2颗，山楂适量，
双莲炖排骨的做法步骤：
1.莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。
2.猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去水分。
3.锅中油热后，放入八角、葱段、姜块爆香。
4.香料推到锅边，猪脆骨下入锅中，煎至两面呈金黄色。
5.放入番茄酱、莲子、莲藕，翻炒均匀。
6.倒入热水与食材持平。
7.调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮开。
8.转至小火，盖盖子炖15-20分钟。
9.炖至汤汁变少，肉质酥烂，大火收汁，根据个人口味调入盐、糖即可。
双莲烧排骨
滋补不上火的双莲烧排骨莲藕和排骨一起无论是红烧还是煲汤都非常好吃，莲藕具有健脾开胃、消食、止咳、生津的功效，菜中还加入了莲子，莲子具有补心安神的作用，这道菜真是美味营养两不误啊。
双莲烧排骨
主料：排骨、莲藕、莲子、胡萝卜
调料：葱姜、黄酒、盐、糖、生抽、老抽、八角、干辣椒
双莲烧排骨的做法
1、排骨洗净后焯水去血沫；
2、莲藕、胡萝卜去皮、莲子泡软备用；
3、锅中放油，油热后将葱姜、八角、干辣椒下油中煸香后将排骨倒入锅中煸炒至排骨颜色微黄；
4、接着下入黄酒、生抽、少许老抽、冰糖炒匀后放入开水炖排骨；（我将排骨放到砂锅中炖）
5、大火烧开小火炖20分钟后将莲藕块、胡萝卜块和莲子一起放入锅中再炖20分钟加盐调味即可。
美食小提示
1、莲子要先泡水再炖，这样才容易成熟
2、排骨和莲藕等不能一起下锅炖，否则排骨熟了莲藕就会炖的太软不成形了
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
双黑排骨汤
食材明细：
主料：：排骨290克，黑木耳5克，黑糯玉米1根半，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
双黑排骨汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）。
2.黑糯玉米（已清洗）。
3.黑木耳（已泡发清水）。
4.将黑糯玉米放在案板上剁成块。
5.将已焯的排骨放入高压锅里，合入黑木耳和黑糯玉米。
6.随后，加入适量的清水，加适量的料酒。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮5——6分钟后关火。
8.然后，焖至没气后开盖，加适量的盐、鸡精调味搅匀，即成。
双色萝卜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨800g，白萝卜2个，胡萝卜1个，
辅料：：花生油1勺，生姜1块，料酒2勺，盐适量，枸杞适量，
双色萝卜排骨汤的做法步骤：
5.成品。
双皮卷排骨汤
[主料]排骨，腐皮一张，豆腐一块，猪肉末一两，鸡蛋两个。 [配料]葱，姜，花椒，大料，盐，油，香油，味精，花椒油。
１。排骨切成２厘米见方的小块，飞水后放入砂锅，加大半砂锅凉水，放姜、花椒、大料、盐，大火烧开后转用微火炖三小时，捡出排骨，将汤过滤后重新倒回砂锅。 ２。把豆腐撵碎后和猪肉末混合搅拌，放入盐、油、香油、味精、花椒油，再用力搅拌，制成馅料备用。 ３。将两个鸡蛋分别摊成直径８英寸的薄鸡蛋饼，再把每个鸡蛋饼切成两半。腐皮用水泡软，切成８英寸长，４英寸宽的片儿，一张大的腐皮可切成８张。取两张切好的腐皮叠放在案板上，上面放一张切好的鸡蛋皮，上面再放适量馅料，沿腐皮的长边卷成一只长８英寸的“双皮卷“。重复此步骤制做四只。 ４。把制好的四只双皮卷小心码放在仍盛有排骨汤的砂锅中，以小火烧烧半小时。取出双皮卷，放在案板上，将排骨汤倒出过滤备用。将每只切双皮卷成两英寸长的段儿，再整齐的竖直码放在砂锅中，将排骨汤慢慢倒回砂锅中，直至汤没过双皮卷。重新将砂锅置于微火上烧半小时既成。
注： 1.鸡蛋皮软嫩，豆腐皮滑嫩，馅心鲜嫩，三者结合，很美妙的口感！ 2.我觉得排骨不是必须的，但要好汤才好。
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