食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了双色蝴蝶卷，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉570g，
辅料：：枸杞10g，酵母粉2g，
双色蝴蝶卷的做法步骤：
1.10g枸杞加160g水打成汁
2.过滤出渣
3.加270g面粉、1g酵母粉和成枸杞面团饧发
4.300g面粉、1g酵母粉加适量水和一块白面团饧发
5.饧发好的两块面团（耗时3小时）
6.分别擀成大圆片重叠在一起
7.卷起来切段
8.两个一组摆成如图所示形状
9.用筷子中间夹一下成蝴蝶的样子二发
10.二发结束做锅烧水摆上生胚
11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
小贴士：
花卷蒸好后不要立即开盖，最好焖个3-4分钟。
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双色紫薯蝴蝶卷
材料：面粉600克，紫薯粉50克，玉米粉60克，酵母6克。温水适量，色拉油适量。
做法
1・把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母。分别加入温水和成双色面团。
2・放入温暖的地方都发酵两倍大。把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。
3・把紫色面皮放在白色面皮上面。从外往里卷起不要到头，少留一些。
4・然后切等分。每两个背部对接。
5・然后用筷子在中间加出一道深印。再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。
6・再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。然后大火蒸制18分钟闷至3分钟即好。
小贴士
两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。
双色蝴蝶面沙拉
食材明细：
主料：：面粉200克，火腿肠一根，青笋适量，西红柿一个，花菜适量，苦菊适量，竹笋适量，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，醋适量，盐少许，芝麻油适量，胡椒粉少许，
双色蝴蝶面沙拉的做法步骤：
1.面粉加少许盐活成三光面团，盖保鲜膜醒面30分钟。醒好的面上面条机压成薄片，用工具取成花式园面片。
2.火腿肠切片，用工具把火腿肠中间挖空成园环。
3.青笋去掉老皮，切片。
4.修整成小园片。
5.中间挖空成园环。
6.把花式园面片穿在火腿肠或青笋做的园环内，做成两色蝴蝶面。
7.苦菊摘去老叶，清洗干净，垫底。
8.花菜取瓣焯水，西红柿焯水去皮切瓣，摆在苦菊上。
9.焯水的竹笋切片，摆上。
10.煮蝴蝶面。
11.煮好的蝴蝶面捞出，淋少许芝麻油增色增香。
12.蝴蝶面放中间，加蚝油、生抽、醋、盐、胡椒粉调味。
13.成品。
三色蝴蝶卷
做个三色蝴蝶卷，丰富一下餐桌的色彩。
以前做过不少类似的，和面、发面的方法都是一样的，只在在后期整形的时候有点区别，所以很简单，步骤图也简化一点，有兴趣的话可以点文章后面的相关链接。
三色蝴蝶卷
原料：面粉、南瓜泥、酵母、牛奶、红曲粉
三色蝴蝶卷的做法
1.面粉、酵母和南瓜泥和一块黄色面团，盖上盖放温暖处醒发；
2.面粉中加入酵母和牛奶和一块白色面团，和好后一分为二，将其中一块盖好醒发；
3.将另一半揉入少量红曲粉，做成粉色面团，盖上盖放温暖处醒发；
4.将醒好的三色面团分别取相同大的面团揉成圆形。
5.分别将三色面团擀成同样大的圆片，黄色的放最下面，中间放红色，上面放白色；
6.从一侧开始卷起，卷成圆柱状，收口向下，用刀切成想要的大小；
7.将切好的剂子两个为一组，放倒，用筷子从上面1/3处一夹，做成蝴蝶卷的形状；
8.做好的蝴蝶卷放笼屉中，再次醒发15分钟左右，开中火蒸15分钟即可。
双色卷
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：酵母适量，
双色卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母水和成面团，盖保鲜膜发酵。
2.加入酵母的菠菜泥倒入面粉中，和成面团发酵。
3.发酵好的白面团。
4.发酵好的绿面团。
5.两种面团分别排气擀成面饼，绿面饼放到刷水的白面饼上。
6.卷起来。
7.切成段。
8.上蒸锅醒发半小时，开火，水开蒸12分钟，关火，等5分钟揭盖。
感谢您阅读“97美食网”的《双色蝴蝶卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百色美食专题，希望您能喜欢！
