食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了果盘:红莓花儿开，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛奶草莓适量，
辅料：：蓝莓适量，
果盘:红莓花儿开的做法步骤：
1.草莓适量。
2.一个草莓切四片。草莓大小近似，摆盘效果更好一点。
3.每个草莓中间两片如图摆放。
4.草莓两边的片摆第二圈。
5.小草莓对切摆中间一圈，中间摆一个小的草莓。
6.如图摆放几个蓝莓。完成。
7.成品。
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果盘:幸福像花儿一样
食材明细：
主料：：白心火龙果一个，橙子一个，
辅料：：草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃一个，红心火龙果适量，
果盘:幸福像花儿一样的做法步骤：
1.白心火龙果一个。
2.切均匀一厘米厚片。
3.如图摆盘。
4.橙子切片，摆在火龙果上。
5.草莓竖切两半，摆在橙子间隙。
6.猕猴桃切薄片，取两片去皮对切。
7.红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。
8.蓝莓摆上。完成。
9.成品。
果盘
食材明细：
主料：：猕猴桃一个，桔子一个，圣女果五颗，
辅料：：枸杞子适量，
果盘的做法步骤：
1.圣女果洗净放在盘子中央
2.桔子拨皮掰开沿着圣女果摆一圈
3.猕猴桃去皮去片每两个桔子中间放一勺
4.枸杞洗净泡两三分钟摆在猕猴桃上
小贴士：
虽然做的不好，大宝还是特别开心，说看到了水果花，吃的也开心
椰风果盘
用最常见的水果描绘童心----椰风果盘
水果的简单堆砌，也可以充满慧心和童趣，水果是现代人饮食中必不可少的一部分，将不同的水果拼放在一起就是果盘了。果盘，虽然简单，但要摆出情趣却也很难。
首先要从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。
设计水果拼盘有一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能吸引人。水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。
水果颜色的搭配一般有对比色搭配、相近色搭配及多色搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
不过相比专业级的果盘，需要工具、耐心、时间、技术，显然对我们平常人来说太过为难。家庭自制果盘，应该是食材常见，制作简单的。
给大家提供一个简单的果盘，简单到一看都会；木有任何技术含量；所使用的食材亦是全国各地都有的，并且大多数时节都能见到的。对了，小朋友也能轻松搞定，不如交给他们来试试。
椰风果盘材料：猕猴桃1个、香蕉1根、桔子1个（也可以全部换成2个，桔子也可以用橙子切片替代）
椰风果盘的做法
1、香蕉去皮，按弯曲的样子对半剖开；
2、再切成段状摆放于盘中，
3、桔子剥皮分瓣摆在香蕉底部
4、猕猴桃去皮，切去两端，再切成斜片，厚薄由你，放在香蕉上部，形成树冠状，椰树风情初现。
特别提示
◎水果一定要新鲜，不过过生，亦不可过熟，过熟可能影响摆盘效果。
◎家庭自制果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好。
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。
花儿
食材明细：
主料：：高筋粉320克，低筋粉80克，酵母4.5克，细砂糖64克，盐4.5克，蛋60克，淡奶油40克，牛奶172克，黄油60克，
辅料：：奶油奶酪150克，淡奶油60克，糖粉60克，
花儿的做法步骤：
1.将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
2.基础发酵结束
3.将面团排气后分割成5个60克/个、5个35克/个、1个25克/个和1个15克/个的面团，分别滚圆，将剩下的面团也滚圆，松弛15分钟。
4.将大面团擀开，把8寸花形慕斯模放在擀开的面团上，用利刀切去多余的面团。
5.将搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，中心部分压扁，将25克的面团再次滚圆后放在中间，将整好形的面团放温暖湿润处进行最后发酵。
6.最后发酵结束，表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
7.入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟。出炉后立即脱模，移至烤网上放凉。
小贴士：
奶酪馅原料：奶油奶酪150克、淡奶油60克、糖粉60克
做法：
⒈室温软化奶油奶酪，糖粉过筛备用。
⒉将奶油奶酪打软，加入淡奶油拌匀。
⒊加入糖粉拌匀。
⒋将奶酪馅放到裱花袋里备用。
姜粒红莓酥
食材明细：
主料：：小红莓干适量，蜜饯姜适量，低粉170克，鸡蛋1个，黄油65克，糯米粉3大匙，
辅料：：表面蛋液适量，水适量，
姜粒红莓酥的做法步骤：
1.先备好姜粒红莓馅的材料
2.把小红莓用小许水煮软，再用料理机打成浆，再回锅加入糯米粉煮至水份收干，最后加入切碎的姜粒与小红莓粒拌均匀，待用
3.油酥材料（50克黄油与50克低粉）与面皮材料（120克低粉与蛋1个、15克黄油和适量的水）
4.油酥混合好（待用时放冰箱），另用面包机把面皮材料拌成光滑的面团
5.把面团擀开面片状
6.把油酥料抹在面片上
7.用面皮包着油酥压好
8.把面皮与油酥一起擀开（要是有黄油跑出来，洒一些低粉就行了）
9.再把油酥皮重叠成三层，再擀开，如此这般的重叠面片再擀开N次（次数越多成品越酥香），松驰20分钟
10.擀开面片约0.2CM厚，用刀划开为小方片
11.在小面片上放上适量的姜粒红莓馅，面片一内一外叠上
12.把面片重叠的地方收好，两头用手摁一下就成了
13. 把做好的坯放在烤盘里，轻轻涂上一层表面蛋液
14.洒下白芝麻
15.把面坯送进200度的烤箱
16.20分钟左右出炉
小贴士：
小红莓与蜜饯姜都带甜味，不需要额外加糖；可用鲜姜代替蜜饯姜。
小红莓云石圆子
食材明细：
主料：：小红莓适量，牛奶适量，糖适量，糯米粉90克，澄粉10克，
小红莓云石圆子的做法步骤：
1.小红莓预先用冷开水泡15分钟左右，滤干水份；糯米粉45克 澄粉5克，分开盛好
2. 料理机内放入牛奶与糖，打至均匀
3.把打好的奶倒适量在其中一份粉中
4.在余下的奶中加入小红莓
5.把小红莓与牛奶搅拌成浆状（要多打点，因要用来和粉与调味用的）
6.在另一份粉中加入适量的小红莓奶浆
7.余下的小红莓浆用碟子盛好放在冰箱冷藏着待用
8.两种颜色的粉分别和成粉团
9.两种颜色的粉团分别搓成长条并合在一起
10.两面团条稍为扭成绳子状
11.把双色粉团分成小份搓圆，不要过度揉搓
12. 把搓好的圆子放进沸水内煮至全熟
13.把熟圆子放在冷开水中泡凉
14.把凉的圆子放在之前冰好的小红莓奶浆中即可食用
小贴士：
没有澄粉可用粘米粉代替
杨桃果盘
食材明细：
主料：：杨桃1个，
辅料：：橙子1个，草莓适量，
杨桃果盘的做法步骤：
1.网购的杨桃
2.洗净
3.切片
4.摆盘
5.橙子改刀
6.摆盘
7.成品
8.草莓洗净摆盘。
什锦果盘
食材明细：
主料：：红心火龙果适量，白心火龙果适量，桂圆适量，
辅料：：蓝莓适量，草莓适量，桔子适量，
什锦果盘的做法步骤：
1.红心火龙果，白心火龙果，桔子，蓝莓，草莓，桂圆。
2.盘子分成六个区。
3.白心火龙果切小块。
4.红心火龙果切小块。
5.全部摆满。
6.成品。
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