香甜黑米红枣饭：“黑珍珠”的养生情怀

没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了香甜黑米红枣饭：“黑珍珠”的养生情怀，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：黑米80g，丝苗米80g，红枣5枚，蔓越莓干20g，提子干20g，苹果半个，

辅料：：白砂糖5g，

香甜黑米红枣饭：“黑珍珠”的养生情怀的做法步骤：

1.红枣洗净切条，苹果半个切丁；

2.黑米与丝苗米倒进锅里一起淘洗干净；

3.分别倒进红枣、蔓越莓、提子干及苹果丁，这些材料都有甜味，如果想要更甜点，可酌情放白砂糖；

4.按下电饭锅煮饭键，煮好后保温一会就好了。

小贴士：

1、提子干通常都有砂子，下锅前最好洗一下；

2、黑米的皮是有营养的，洗的时候不要太用力搓；

3、按平常的煮饭水量就好，不必刻意放多，因为苹果会出水。

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黑珍珠

食材明细：

主料：：肉适量，血糯米适量，胡萝卜适量，香菇适量，红辣椒适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，姜适量，

黑珍珠的做法步骤：

1.干香菇提前泡发，糯米提前泡12小时

2.胡萝卜、红辣椒适量，切碎

3.把肉剁碎

4.姜泡热水里，一会把水倒进肉里

5.这个米泡得时间有点短，来不及了

6.肉馅里加入胡椒粉，姜汁水，搓成圆球，然后在丢在糯米里滚一圈

7.上锅蒸熟就可以吃了，也可以放点香油、香葱拌着吃

紫米白雪黑珍珠

紫米、糯米和薏仁，以2:2:1的比例混合，洗净后浸泡一夜（我用电压力锅做的，所以不用泡嘞），然后以米和水，1:1的量，用电饭煲焖熟。（蒸熟也行，就是费火候。而且我没加糖

材料：

主料：紫米20克，，

辅料：椰浆适量，蜂蜜适量，白砂糖适量，开水适量，

紫米白雪黑珍珠的做法步骤：

1. 紫米、糯米和薏仁，以2:2:1的比例混合，洗净后浸泡一夜（我用电压力锅做的，所以不用泡嘞），然后以米和水，1:1的量，用电饭煲焖熟。（蒸熟也行，就是费火候。而且我没加糖，喜欢甜口的可以根据自己口味加糖）

2. 明列子用纯净水或矿泉水浸泡，充分进行搅拌约2－5分钟，让其完全膨胀

3. 木瓜和火龙果切小块，也可以换其他水果，什么芒果、榴莲

4. 纯椰浆煮开，放入蜂蜜

5. 组合，用冰淇淋勺把紫米挖成团，然后摆上水果，放上明列子，浇上甜椰浆，大功告成

黑米红枣饭

食材明细：

主料：：黑米70克，大米70克，

辅料：：红枣6粒，

黑米红枣饭的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.将所有食材用清水。

3.将清洗好的食材入电饭煲。

4.再加入平时煮饭的水量，可以多一点。

5.选择粗粮模式进行烹饪。

6.一个烹饪程序好，这黑米红枣饭也完成了。

小贴士：

黑米在泡洗的时候，会有一点脱色，这是正常的现象。

黑珍珠布鲁

华夫饼，源自比利时，几乎所有咖啡馆都有这种格子小饼的存在。

布鲁塞尔松饼是比利时松饼的一种，

搭配各种美味果酱、奶油、枫糖、黄油、水果、冰淇淋、酸奶.......

会为你带来更多美妙的味觉感受。

珍珠糖是源自比利时的一种高溶点再制糖，

也就是说，它不会在高温下完全溶化，

浓郁的巧克力华夫，微微的苦味中，珍珠糖的甜脆又会显得格外突出。

华夫饼一定要趁热吃，

吃不完的松饼一定要密封起来，冷藏可以保存2-3天，

吃之前再用烤箱加热一下恢复口感。

黑珍珠布鲁

配方：鸡蛋1只，细砂糖40克，黄油20克，牛奶50克，低粉75克，可可粉15克，泡打粉1/2小匙，珍珠糖适量

黑珍珠布鲁的做法

1、2、鸡蛋加细砂糖搅拌均匀

3、加入牛奶和融化黄油（隔水或微波融化黄油）搅拌均匀

4、将低粉、可可粉、泡打粉混合筛入液体材料中

5、搅拌均匀后，将面糊盖上保鲜膜静置松驰30分钟

6、预热华夫饼机，并刷少许黄油防沾

7、将面糊倒入饼机，表面洒一层珍珠糖，盖上机器

8、3-5分钟成熟（可用牙签插入饼体，没有湿粘的组织即为成熟）

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

黄金白玉黑珍珠

食材明细：

主料：：南瓜200克，冬瓜300克，蒜瓣3个，豆豉3汤匙，

辅料：：盐适量，油适量，鲍鱼汁2汤匙，

黄金白玉黑珍珠的做法步骤：

1.食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。

2.蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。

3.冬瓜去皮洗净，切块。

4.豆豉清洗一下、沥干水。

5.热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。

6.倒下南瓜爆炒片刻。

7.加上冬瓜继续翻炒。

8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。

9.煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。

10.调人鲍鱼汁、拌炒均匀。

11.盛入碗中。

12.洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。

13.铲起、扣在碗面上即可。

小贴士：

南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。

黑珍珠奶茶

食材明细：

主料：：草莓果酱适量，炼乳适量，

辅料：：黑珍珠适量，牛奶适量，绿茶包适量，

黑珍珠奶茶的做法步骤：

1.先把绿茶用开水泡好。

2.榨汁杯中加入草莓果酱。

3.加入一勺炼乳。

4.到入适量水。

5.启动榨汁杯搅打均匀。

6.黑珍珠提前煮好。

7.把草莓果酱汁倒入黑珍珠杯子中。

8.倒入牛奶。

9.倒入绿茶。

10.完成。

黑珍珠蛋挞

食材明细：

主料：：速冻飞饼5个，

辅料：：淡奶油100克，牛奶80克，细砂糖40克，蛋黄2个，低筋面粉10克，珍珠粉圆适量，

黑珍珠蛋挞的做法步骤：

1.先来煮珍珠粉圆，锅里水烧沸，倒入粉圆煮8分钟左右关火闷20分钟

2.拿出用冷水冲冲沥干备用

3.将飞饼拿出在室外软化。

4.拿一片软化后的飞饼卷起来。

5.在中间切一刀成两份，这样刚好5个饼可以做10个蛋挞

6.将切好的面竖起来用手指一压，压成一个个小面卷

7.拿起一个小面卷，擀成薄片

8.在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状

9.碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。

10.冷却至室温后，加入鸡蛋黄

11.加入低筋面粉，搅拌均匀

12.将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水备用。

13.在每一个蛋挞底部放上一些珍珠粉圆

14.倒入蛋挞水，7分满

15.装入烤箱烘焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦黄即可。

红心黑珍珠

食材明细：

主料：：糯米粉50克，荞麦粉20克，高粱粉20克，黑芝麻粉10克，

辅料：：木瓜酱适量，

红心黑珍珠的做法步骤：

1.原料图；

2.将所有粉类混合过筛，加开水和成面团，醒10分钟；

3.将面团分成6等份，然后取一个搓圆再用拇指按压一个窝，包入木瓜酱；

4.双手配合，从下往上慢慢轻推，收口再搓圆，即成茶果生胚；

5.、将茶果生胚码入于刷了薄油的粽叶上；

6.热水下锅，大火蒸10分钟至熟；

7.可趁热将茶果从粽叶取出，放于纸托上，或趁热食用。

8.我从路边摘了几片山药的叶子，绿叶中衬托起黑珍珠，还算养眼哦

小贴士：

1、糯米粉与粗粮粉的比例1：1为宜，这样做出来的口感软硬适中。

2、木瓜酱可换成豆沙等馅料，做成咸的馅料亦可。

3、此款茶果趁热食用口感更佳。

红枣黑米馒头

食材明细：

主料：：普通面粉适量，红枣十多颗，黑米粉适量，

辅料：：牛奶适量，酵母粉适量，盐少许，

红枣黑米馒头的做法步骤：

1.红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。

2.面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点

3.混合面粉加入步骤1酵母水揉成面团，做馒头不用太软了。

4.放温暖处发酵

5.发到两倍大左右

6.排气后揉成长条形，

7.把面团擀薄，从一头向另一头卷起，这是没加红枣的图，操作一样的。

8.切成小份，醒发二十分钟后，冷水下锅，水开后二十分钟左右就可以了。

9.关火后闷五分钟在出锅，香香的馒头就好了?。

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