没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的莲子炖草鸡，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：草鸡500克，
辅料：：莲子70克，
配料：：盐适量，米酒适量，姜适量，葱适量，红枣适量，
莲子炖草鸡的做法步骤：
1.准备好食材
2.莲子用温水泡好（莲子心可以不用去掉）
3.草鸡洗净斩大块，用开水烫一下捞出.
4.取炖之宝，放适量清水，放下草鸡块.
5.放入莲子
6.放葱，姜，红枣.
7.加米酒.
8.插上电源，慢慢炖3--4个小时。
9.加些盐即可。
小贴士：
1.莲心有些苦味，不喜欢的可以去掉。
2.吃时撇去浮油。
3.水要一次性加足。
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玉米炖草鸡
食材明细：
主料：：老母鸡一只，玉米3根，木耳8朵，红枣8棵，
辅料：：葱姜10克，
配料：：盐10克，
玉米炖草鸡的做法步骤：
1.1，将老母鸡洗净，剁块，木耳泡发，红枣洗净
2.2，锅内入油预热，下葱姜段炸香，倒入鸡肉翻炒，一直炒到没有血水，香味飘出。
3.3，锅内加水，没过鸡肉（可以多加些，因为要炖很长时间）
4.4，大火将水烧开后，撇去浮末。然后，火调小慢炖，大概30分钟后，倒入玉米和红枣同煮。
5.5，继续炖煮，大概90分钟后，加入木耳。
6.3个小时后，加盐，小香葱后，关火，起锅装盘。
小贴士：
鸡肉要充分煸炒，把血水炒出来，这样汤会更鲜美，不会腥气，而且汤也透明
安吉笋干炖草鸡
食材明细：
主料：：草鸡750克，安吉笋干150克，蘑菇100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，
安吉笋干炖草鸡的做法步骤：
1.准备好食才
2.草鸡去杂质，用温水洗净，斩大块。
3.笋干用开水浸泡一个钟头
4.把笋干洗净切长段，浸入温水，蘑菇洗净切片。
5.自动烹饪锅放适量水，把鸡块放入，加姜，葱。
6.放入料酒
7.按“煮鸡”键煮10分钟.转中小火10分钟.
8.撇去浮沫
9.放入笋干，大火煮开5分钟。
10.转小火炖30分钟.
11.放入蘑菇，中火煮5分钟.
12.加适量盐，煮1分钟，加葱花即可。
小贴士：
1.笋干有点咸味，盐要少放。
2.草鸡不用焯，用开水烫一下，或者用温水洗净即可。
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