食材明细:
主料::芋头1个,
辅料::白糖适量,面粉适量,食用油适量,
芋枣的做法步骤:
1.芋头蒸熟
2.把蒸好的芋头碾碎,加白糖(甜一点更好吃),拌匀
3.把芋泥搓成椭圆体,再裹上一层薄薄的面粉
4.油锅热后,放入芋枣炸至金黄色即可~
一次偶然,去一个农庄吃饭,上了道荷香香芋丸,妞很喜欢吃。于是,便向老板讨教,成全了妞们的味蕾。
材料:
芋头500g,五花肉250g,香菇50g,糯米250g,十三香2g,盐适量,油适量,生抽1匙,蚝油1匙,干荷叶一张,鸡精适量,,
荷香香芋丸的做法的做法步骤:
步骤1,糯米用60度水泡开,泡两个小时这样,沥干待用。
步骤2,沥干的糯米,放油、盐、鸡精、十三香入锅翻炒,炒干盛出冷确揉开,保证不结团,待用。
步骤3,香芋、肉绞碎,香菇绞成粉,加入盐、鸡精、耗油、生抽拌匀待用。
步骤4,把拌好的香芋肉打成团,丸子状,打结实,不然蒸了会散。也不能太实,会不松软,这个自己把握。
步骤5,打好的香芋丸子滚上炒香的糯米,入高压锅蒸,上气后小火蒸5分钟闻到芋香即可出锅。
步骤6,荷香香芋丸是在蒸的时后铺上荷叶入锅一起蒸,故:荷香香芋丸
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